“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你最难忘的菜谱是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“马蹄黑加仑糖水”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
马蹄几个,黑加仑果适量,冰糖适量
马蹄黑加仑糖水的做法步骤:
第1步马蹄去皮洗净,速冻黑加仑果洗净解冻;锅入清水放入马蹄大火煮;
第2步煮开后倒入黑加仑转中火继续煮10分钟;最后三分钟时放入适量冰糖煮化即可。
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黑加仑土司
食材明细:
高粉250克,干酵母1小勺,黑加仑蜜60克,盐0.25小勺,黄油2020克,鲜奶150克
黑加仑土司的做法步骤:
1.鲜奶微热到温加入干酵母,搅拌均匀备用
2.将高粉,黑加仑蜜和鲜奶酵母放入盆中混合搅拌成团后加入黄油,继续搅拌(可以盘腿坐,用双腿固定住盆,然后用 擀面杖不停地顺时针搅拌半个小时就OK了,也蛮累的,不过比摔面容易多了~)至出现面团拉起呈薄膜
3.盆上盖上保险膜,发酵1个小时后取出排出面团中的气体,将面团平均分割成2个面团
4.中间松驰10~15分钟后,用擀面杖擀卷2次放入土司模中做最后发酵(50~60分钟)至烤模8分满, 盖上土司盖。烤箱180度预热5分钟,放入土司盒,烤35分钟后,取出放凉后切片即可
小贴士:
1、没有面包机做面包揉面也是件功夫事,不过从candeyJJ那边copy来的办法真管用,只要半个小时左右面团拉起 来就呈薄膜了~~~而且这个办法比较安静,不用发出大响声,我老怕打扰到别人休息~ 2、黑加仑的味道很好,也可以加点葡萄干~~做出的面包很松软~~,定型的时候,面团好软,但是不黏手,我就想 这次应该能成功,开心~~
黑加仑吐司
食材明细:
金像高筋面粉300克,酵母粉3克,牛奶130克,全蛋液30克,淡奶油60克,白砂糖45克,盐5克,黄油30克,黑加仑提子干50克
黑加仑吐司的做法步骤:
第1步牛奶和淡奶油倒入面包机桶中,对角加入白砂糖和盐;加入全蛋液;加入高筋面粉,加入酵母粉;
第2步用筷子把干湿材料混合,以免启动面包机时面粉乱飞;把泡软、剪碎、擦干水分的黑加仑提子干倒入果料盒;
第3步选择菜单“2”法式面包功能;第一次和面结束后,加入软化黄油;
第4步面包机在第二次和面过程中,会自动撒入放在过料盒的黑加仑提子干;面包机和好面以后,会自己发酵,到还剩50分钟的时候,开始烘烤,这个时候的面团已经发到非常好啦;
第5步时间到,饱满的大个子哦,上色漂亮的黑加仑吐司就可以出炉啦;
小贴士:
1、果干要擦干水分再放入果料盒;2、牛奶请不要一次性全部加入,因为面粉吸水性不同;
黑加仑粽子
食材明细:
主料:芦苇叶子适量,糯米适量,苇草适量
辅料:黑加仑葡萄干适量
黑加仑粽子的做法步骤:
1,买来的芦苇叶子煮一下,苇草适量。
2,糯米提前浸泡。
3,黑加仑葡萄干去掉蒂备用。
4,把黑加仑加入到泡好的糯米中拌匀。
5,把芦苇叶子窝一下。
6,把叶子折过去。
7,把尾巴缠好即可。
8,用苇草绑起来就好了。
9,三角粽子也很简单的哦。
10,锅里加水烧开,大约煮2个半小时,即可关火。
11,一次吃不完可以冷藏保存。
12,黑加仑的粽子也很甜哦。。
小贴士:
糯米浸泡的时间最好久一些,才能煮出软软的粽子,如果喜欢吃QQ的口感的就可以浸泡的时间短一些。
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