“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了番薯乳酪球,感谢您的参阅。
食材明细:
红薯100克,儿童营养奶酪25克
番薯乳酪球的做法步骤:
第1步将红薯洗净去皮,切成块放入蒸锅中蒸软。将红薯捣成泥。
第2步加入儿童奶酪拌匀成红薯泥。用手掌将红薯泥团成小球,将儿童奶酪盛在保鲜袋里,用剪子将保鲜袋的一角剪个小口挤在红薯奶酪球上。
小贴士:
* 博文刚发布后有很多家长朋友问我儿童奶酪在哪里能买,一般的中大型超市都有卖的,和黄油、奶酪片放在一起,有很多乳制品商家都生产儿童奶酪,家长在选择奶酪的时,要注意奶酪的成分和适合年龄。* 番薯也可以换成南瓜、土豆、胡萝卜、紫薯等。
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乳酪朗姆葡萄球
食材明细:
奶酪100g,朗姆葡萄干35g,核桃20g,糖粉1大匙,牛奶1小匙,椰蓉适量
乳酪朗姆葡萄球 的做法步骤:
准备工作:
先将核桃放入130°的烤箱,烤15分钟,取出后碾碎。
奶酪室温回暖。(如果你临时决定做这个,可以将奶酪用保鲜膜包好,微波加入1-2分钟,软化亦可)。
葡萄干事先放在朗姆酒中浸泡1个小时以上。(如果你经常用到朗姆酒泡的葡萄干,建议你将葡萄干浸入到朗姆酒中,放入冰箱,这样可以随用随取,我家冰箱里面有两个密封盒,一个是朗姆葡萄干,一个是朗姆果干)。
做法:
将奶酪放入盆中,搅打均匀,加入糖粉,牛奶,朗姆葡萄干,核桃,每一步都充分搅拌均匀;
用勺子将1的材料一勺一勺的挖出,摆在盘中;
放入冰箱冷藏30分钟;
从冰箱中取出,用手搓成圆球,均匀的沾上一层椰蓉,再放入冰箱中冷藏30分钟即可食用。
小贴士:
丸子物语:
如果你一下子吃不了那么多,就密封起来一直放在冰箱即可,随吃随拿,我在冰箱里面放了一个星期,都没问题,那次正好是老公出差我做的这个,我想给他留几个的,没想到,每次开冰箱都尝一个,哈哈,所以他至今未吃到这个,下次专门给他做吧!
同事们吃过了,觉得很纯很细腻,都很喜欢!
蔓越莓椰丝乳酪球
原料:奶油奶酪(creamcheese)200克,糖粉2大汤匙(30克)牛奶1汤匙(15ml)蔓越莓果干30克大杏仁15克朗姆酒1/4茶匙(ml)椰丝50克
做法:
1、将奶油奶酪放在室温内软化(呈牙膏的软硬度即可),软化后用橡皮刮刀将其拌至顺滑,然后加入糖粉拌匀,再加入牛奶拌均匀,最后加入切碎的蔓越莓果干和打杏仁碎拌匀。
2、加入朗姆酒继续搅匀,然后放入冷藏室冷藏30分钟。
3、30分钟后,将拌好的乳酪糊分成约20个小球,放在保鲜膜上,再放入冰箱冷藏30分钟。
4、趁着冷藏乳酪球的时候,来烘烤椰丝:先将椰丝稍剪碎一下,平铺在烤盘中,放入120度预热好的烤箱中层,只开上火,中途需要用器具翻动一下椰丝,使其受热上色更均匀,直到烤成淡金黄色即可出炉,放在通风的地方自然冷却。
5、将冷藏好的乳酪球搓成规整的圆形,放入装有椰丝的碗中,将乳酪球均匀的沾满椰丝,蔓越莓椰丝乳酪球就做好了。
番薯丸子
食材明细:
番薯400,面粉100,糖40g,牛奶30g
番薯丸子的做法步骤:
第1步将红薯洗净切块,煮熟,筷子能穿透趁热加入糯米粉,白糖,牛奶揉成面团,牛奶要慢慢加,以防太柔
第2步慢慢的揉成团揉好团
第3步再按两个拇指大小,揉成小团放入烤箱,上下层180度,十分钟左右,具体看团的大小
第4步甜甜软软的味道,送人可以,好看又好吃
小贴士:
煮红薯的水要倒干净,牛奶要慢慢加,不然很容易过稀,太软,揉不成团
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