“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编特意呈上“核桃椰蓉司康”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
低粉100g,糖粉20g,泡打粉3g,牛奶60g,黄油60g,核桃20g,椰蓉20g,全蛋液少许
核桃椰蓉司康的做法步骤:
第1步低粉过筛,加入糖粉、泡打粉;加入切成小块的黄油;
第2步将黄油与低粉搅拌成颗粒状;加入核桃碎和椰粉,搅拌均匀;
第3步倒入牛奶;与加入核桃喝椰粉的低粉搅拌均匀,不可过度搅拌;
第4步将面团整理成形,切成自己想要的形状;表面刷蛋液,烤箱200度预热,烤20-30分钟即可。
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核桃司康Scone
炎热的夏日,胃口不佳,午饭往往也只是敷衍几口。那么一份简单的下午茶就显得非常必要了:补充了能量才能更有效率的工作! 说到下午茶,一定少不了那最具代表性的点心——
食材配方
主料:
普通面粉
150g泡打粉
5g糖
30g盐
2g全蛋
1个牛奶
20ml黄油
50g辅料:
核桃碎
40g葡萄干
30g做法 共9个步骤
1.准备材料,冷冻黄油切成块
2.将所有粉类一起过筛、连同糖、盐加入到料理机中,加入黄油块
3.启动机器,将他们混合成均匀的粉末
4.将牛奶和鸡蛋搅打混合后加入
5.启动约10秒钟,到基本混合成团即可
6.倒于案板上,加入熟核桃碎及葡萄干,用刮板辅助,以切割、折叠的方式和成团,来回几次就好,以防出筋
7.将和好的面团包保鲜膜,放入冰箱,冷藏醒制40分钟
8.将面团擀成1~1.5厘米厚,用模具压成型,或者将面团擀成圆形再切成三角块状
9.排入烤箱,醒发15分钟,表面刷蛋液,入预热过的烤箱中,170°烤25分钟左右即可
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核桃甜枣司康
自从学会做我最喜爱的西点之一司康之后,心情异常兴奋,尤其是得到LG的称赞,真的是越战越勇(开玩笑啦)。这是我做的第三款司康,其实主要目的是为了解决剩下那些自发粉
食材配方
主料:
自发粉
480g植物牛油
120g核桃
80g甜枣
60g辅料:牛奶
适量清水
适量盐
适量糖
适量做法 共12个步骤
1.把80克核桃、60克甜枣切碎成小粒状备用。
2.将480克自发粉倒入容器内。
3.加入一小撮盐、一勺糖。
4.另外再加120克植物牛油。
5.用手把所有材料搓揉均匀。
6.再把切碎的核桃以及甜枣倒入。
7.继续搅拌均匀。
8.倒入一量杯牛奶与四分之一量杯清水。
9.搅拌均匀后放入铺有锡纸的烤盘内平整好。
10.用刮刀分划出分格。
11.烤箱设置200度将烤盘放入,烤二十分钟。(因分量比前两次多)
12.取出即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《核桃椰蓉司康》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题,希望您能喜欢!