“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对烹饪美食感兴趣吗?或许你正在查找类似"暖心暖胃的三黑薏米核桃粥"这样的内容,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
黑豆适量,黑芝麻适量,薏米适量,大米适量,小米适量,核桃适量,黑米适量
暖心暖胃的三黑薏米核桃粥的做法步骤:
第1步黑豆、黑米、薏米洗净,中午就泡上。大米、小米洗净,泡上1小时。
第2步紫砂锅加入水,调到杂粮粥档,水微开,放入黑豆、黑米、薏米,煮至半开花。加大米、小米、核桃仁、黑芝麻,煮至软烂即可。
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暖胃蟹肉粥
零失败暖胃蟹肉粥!秋风响,蟹脚痒,一碗咕噜咕噜冒着泡蟹肉粥,想想就治愈~
材料:
主料:螃蟹1只,大米80g,青菜适量,,
辅料:姜5g,葱5g,料酒10ml,生抽适量,食盐适量,白胡椒粉适量,香油适量,,
暖胃蟹肉粥的做法步骤:
1. 砂锅中放入米80g、清水320ml,大火煮沸后转小火煮15分钟。
2. 螃蟹1只冲洗干净,掰开蟹脐,分开蟹壳蟹身,去掉沙囊和蟹腮,蟹身切成四段。
3. 砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml,煮5-10分钟。
4. 放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀后再煮5分钟,关火。
5. 蟹肉粥盛出装碗,撒上葱花5g,淋上香油,即可食用~
暖心红豆粥
食材明细:
红豆1/3杯,稻米1杯,冰糖适量
暖心红豆粥的做法步骤:
1.把红豆洗净浸泡2小时备用
2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开
3.改慢火煮至红豆烂熟
4.加冰糖适量调味
小贴士:
粥的理想境界:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”
暖胃汤
食材明细:
肋排840g,葱一段,姜3片,盐2茶匙,糖1/2茶匙,黄酒2茶匙,玉米320g,石斛30g,绍兴黄酒少许
暖胃汤的做法步骤:
第1步买回来的肋排有血丝需要用少许的盐水浸泡脏东西就会洗出来冷水开锅清洗肋排
第2步取锅放入排骨放入葱
第3步放入石斛放入玉米和冬瓜
第4步盖好你的小锅盖大火煮20分钟小火煮1小时慢炖
小贴士:
石斛性微寒,对于脾胃虚寒对的人来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻,所以石斛比较适合比较适合胃火盛的宝宝服用。石斛具有生津、滋阴的作用,比较适合阴虚的人服用,如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃,可能会引起消化不良; 由于石斛偏于滋腻,对于感冒初期的人,服用后不利于感冒的治疗。
暖心暖胃的冬天早餐----胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
食材明细:
猪肉适量,冬菇适量,胡萝卜适量,馄饨皮适量
暖心暖胃的冬天早餐----胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法步骤:
第1步胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉;冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶;
第2步把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、鸡精调味;取一块馄饨皮,中间放一勺馅料;
第3步其中一边上抹点水,把对面的皮覆盖上去,捏实;下面两个角对折过来,抹点水,粘合在一起,捏紧;(很难表达哦)
第4步一次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后,再分盒或者分袋装好,放冰箱冷冻,需要的时候取出来煮就很方便了;锅里水开后,放入馄饨,煮开后加入半碗冷水,再次煮开后,开着盖子煮几分钟,馄饨全部浮起来就ok了,放油、盐调味即可;
第5步也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面;同样在水开后加入半碗冷水,再煮开后开盖煮一会;
第6步不确定是否熟透,可以先盛出一个,看一眼,试一下就知道了;放盐、油调味,如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了。烫一点青菜一起吃更营养哦。
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】的做法
一到冬天,就想喝碗暖暖的粥,香菇鸡肉粥很不错呦,暖身还养胃。对于减肥期的小姐姐也可大口吃,低脂高蛋白,虽然有大米,碳水含量高点,但是谷类可是膳食金字塔的第一层,碳水也是机体所需能量的主要来源啊!给大家分享三大营养素(碳水化合物,蛋白质,脂肪)能量系数:1g碳水化合物=4kcal1g脂肪=9kcal1g蛋白质=4kcal留心的盆友,可以自己算算每天摄入的能量大概是多少~没有准确数据的营养,都是耍流氓,哈哈,咱们还是不谈营养了,看做饭过程吧!
材料:
大鸡腿1个,大米100g,香菇4个,胡萝卜半根,玉米粒适量,姜1块,葱1把,盐3g,耗油适量,香菜1把,
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】的做法的做法步骤:
步骤1,准备1个大鸡腿,大米提前2个小时用水泡一下;
步骤2,鸡腿洗净去骨头,切成丁;
步骤3,香菇切薄片,胡萝卜切丁,香菜小葱切段,生姜切丝备用;
步骤4,砂锅里加油,把葱段,姜片炒一下,然后下入鸡肉块翻炒;
步骤5,依次加入生抽,耗油;
步骤6,倒入香菇片翻炒,炒熟盛出备用;
步骤7,把泡发的米倒入砂锅,加两碗水;
步骤8,依次加入玉米粒,胡萝卜丁煮;
步骤9,粥快煮熟时,倒入香菇鸡肉,炖一会,加入香菜出锅即可。
步骤10,嫩滑的香菇鸡肉粥就好喽!
”胃“他煮一碗暖心养胃的南瓜粥
食材明细:
主料:南瓜250g
辅料:大米一小碗,玉米粒一小碗
配料:冰糖少许,桂花少许
”胃“他煮一碗暖心养胃的南瓜粥的做法步骤:
1,准备好南瓜,最好是老南瓜,越老越香甜,昨天我买的不是特别的老,可能季节还不到缘故吧
2,玉米粒和大米浸泡半小时,这样煲出来的粥更香甜,我没有用新鲜的玉米,这玉米干煮出来的粥也很好吃哦超市里就有卖
3,南瓜切丝,因为我买的不是特别熟的,怕南瓜不容易蒸熟
4,南瓜置锅上,蒸十五分钟左右.....
5,可能是我这个南瓜不是很熟的缘故,最后还是用榨汁机榨了下,老的南瓜就不会
6,另取一个锅,锅内先放入大米先煮熟...........
7,大米煮25分钟后放入玉米粒,搅拌均匀继续煮五六分钟左右
8,最后放入南瓜泥,五六分钟就可以啦,真的很清香哦
9,在没有食欲的人看见这亮丽的颜色和清香的口感也会忍不住多喝两碗
小贴士:
夏令进补不能过于猛烈,特别是对身体比较虚的人来说,温热厚重之味的粥不太适宜,容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”,也就是利用既能补身体,又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物,以达到体内阴阳虚实的平衡。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效,就成了最常见的,也是最适合夏季祛湿的食物。
健脾暖胃桂花山芋粥
食材明细:
大米150克,清水1200克,冰糖20克,山芋1个,桂花适量
健脾暖胃桂花山芋粥的做法步骤:
第1步大米淘洗干净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开,转小火煮20分钟;
第2步煮粥时可以在锅中放一个汤匙,可防止溢锅和沾底;山芋洗净,去皮切小块;
第3步倒入粥里,加冰糖再煮20分钟;煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底;
第4步最后撒入桂花搅匀即可。
暖心菠萝饭
食材明细:
菠萝半个,米饭一碗,豌豆适量,玉米粒适量,松子适量,食盐适量
暖心菠萝饭的做法步骤:
第1步半个菠萝用刀把果肉切开切成小的菠萝丁
第2步豌豆粒和玉米粒洗净,松子备好待用锅热好,倒入油,再放这些,炒至微黄
第3步加入米饭,放适量食盐,最后放入菠萝丁装入菠萝皮,开吃啦!
小贴士:
家里没肉了,所以做了全素的,喜欢吃肉的可以加点肉丁
暖心煎蛋饼
食材明细:
面粉,牛奶(1/3大碗),鸡蛋(3个),雨润台湾香肠,芝士,葱或者其它可以切丁的蔬菜(圣女果),砂糖,盐。
暖心煎蛋饼的做法步骤:
1、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋,发好放一旁,把香肠切片、圣女果切丁(一开四),再将其混和,放入小芝士块,都拌好后加上适当的砂糖和盐。
2、把材料倒入热油锅,放小火不然很快就会焦,煎好一面后迅速翻面,等两面都煎透彻便可以上桌了。
暖胃菠菜粉丝锅
食材明细:
菠菜适量,火锅绿豆粉适量,香菇适量,火腿肠适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量
暖胃菠菜粉丝锅的做法步骤:
第1步香菇泡发菠菜洗净
第2步火腿肠横竖两刀划出花撰写制作步骤
第3步煮沸一锅水。下粉丝,香菇,火腿肠。煮至粉丝透明熟软后关火。下菠菜拌匀。加入盐,白胡椒粉,一点点鸡精调味。即可
小贴士:
我很少做清淡口味的东西。因为我是个严重不健康重口味癖好者。本着衢州人民必三高的宗旨简直是用绳命在进食啊··不过在化学老师的谆谆教诲以及食堂饭菜的荼毒之下··我。开始觉得偶尔也应该健康一把。于是。很多东西慢慢地开始觉得也不错吃家里冬天经常烧一锅排骨汤。调味只是一点点盐这就是一锅汤底。里头下年糕下粉丝下绿叶菜。跟妈妈两个人吃就是美美一餐炖上这样一锅骨头汤。分次用着可以管我们吃两三天的所以习惯了这种淡口味的粉丝锅难得一概我黑暗料理界的形象做一回淡口味的。结果宿舍居然还不太待见啊。可把我给心疼坏了得。以后还是继续做我的重口味来荼毒大家好了
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