“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特别从网络上整理了黄桃葡萄干面包布丁,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
迷你白面包片6片(每片1CM厚),葡萄干20克,黄油块15克,鸡蛋1个,黄桃(罐装)20克,绵白糖20克,牛奶250ML
黄桃葡萄干面包布丁的做法步骤:
第1步称重材料。将黄桃和面包片切成差不多大小的块。
第2步葡萄干过一遍温水,沥干待用。鸡蛋打散和牛奶、糖混合搅拌均匀。
第3步黄桃和面包块放入耐热器皿中。将混合蛋液慢慢浇在面包上。
第4步静置片刻,让蛋液充分渗入面包。撒上葡萄干和黄油小块。
第5步将器皿放入烤箱烘焙15分钟左右,直至混合物变色为止。
小贴士:
1、除了材料中提到的面包,也可以选用其它面包,像是巧克力面包、黄油面包等。2、混合液放置十分钟再烤是让面包能够充分浸泡,这样烤出来的口感会很软嫩。
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葡萄干面包布丁
每次在做了吐司之后,除了烤面包片+果酱、三明治等,将它做成面包布丁是我消耗吐司的保留节目。 喜欢那种软糯浓香的味道和口感,而且,我喜欢在牛奶中加入少量的淡奶油,
食材配方
主料:
吐司
2片鸡蛋
2个牛奶
200ml淡奶油
50ml辅料:黑葡萄干
适量香草糖
适量做法 共6个步骤
1.全部材料 葡萄干和糖的量按自己的口味自由掌握即可
2.将牛奶中加入适量的香草糖,小火煮至边缘起微泡后离火,加入淡奶油搅拌均匀
3.将牛奶细细的倒入到打散的鸡蛋液中,搅打均匀即可,过筛后静置片刻待用
4.吐司切片,用多士炉或烤箱稍烘一下,至微黄即可
5.将吐司切成小块状码入瓷烤盘中,撒上黑葡萄干,将蛋奶液倒入其中,静置5分钟,让吐司吸收布丁液。
6.将装有面包布丁的耐高温容器放入烤箱的烤盘中,并在烤盘中加入约1cm深的温水,入提前预热好的烤箱中170°~180°烤约25分钟
南瓜葡萄干面包
食材明细:
高粉300g,全麦粉20G,南瓜泥90g,罗汉果砂糖20G,盐4g,鸡蛋30G,水130ml,干酵母5G,黄油20G,朗姆酒泡的葡萄干50g
南瓜葡萄干面包的做法步骤:
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵。
2.一次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。
3.排气,重新滚圆,开始二次发酵,二次发酵后刷上蛋液,烤箱180°预热。
4.送入烤箱,中层18分钟。
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