“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了平底锅版馒头片培根披萨,感谢您的参阅。
食材明细:
馒头适量,红黄彩椒适量,培根适量,平菇适量,玉米粒适量,奶酪适量,番茄沙司适量,胡椒粉适量
平底锅版馒头片培根披萨的做法步骤:
第1步剩馒头切5毫米厚的片;红黄彩椒洗净,切成小丁;平菇洗净,切小丁;培根切成小片。奶酪切成丝。
第2步馒头片上摸一层番茄沙司。上面铺上一层奶酪丝。
第3步炒锅置火上,放少许油,烧热,放入平菇丁,加点盐翻炒,至水分蒸发,盛出。把红黄彩椒丁、玉米粒、平菇丁铺在奶酪上,撒上胡椒粉
第4步把培根码在蔬菜上,最后放上奶酪丝。把烤箱预热5分钟,把做好的馒头片披萨,放入烤箱烤6分钟即可
第5步把做好的馒头片披萨,放入平底锅,烙3分钟即可。
97mSw.com相关阅读
平底锅做披萨
食材明细:
面粉,番茄酱,洋葱,青椒,玉米粒,胡萝卜,午餐肉,黑胡椒粉,盐,安琪酵母,温水,黄油
平底锅做披萨的做法步骤:
1、温水化开安琪酵母,加入面粉中(水温30.40度为宜,不烫手就好了),揉匀面粉,成团。
2、然后盖上保鲜膜,置于30.40度环境发酵(我是放到电脑的猫上,用猫的温度来发酵的,做酸奶也一样放到猫上,效果超赞)60min。
3、发酵的时候,就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈,一部分切成末,待用。
4、胡萝卜切丁烧水,把玉米粒,胡萝卜丁煮到断生,沥干;青椒切成小块,午餐肉切丁,和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。
5、面团发酵好以后,取出面团,用擀面杖把面团擀成薄饼,老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉,所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。
6、醒面的时候,就炒洋葱末了。锅内加黄油,加热(温度不要太高),倒入洋葱末,翻炒出洋葱香味后,加入番茄酱(多放些,味道浓些才好吃),继续炒,再加入少量的盐翻炒,再加上黑胡椒粉,炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮,我闲麻烦,就省了。
7、平底锅内抹上黄油,把面饼铺在锅底(面饼周围弄一点点“小围墙”,这样的话,起锅的时候馅料都在中间了)。用叉子在面饼上戳些小孔,免得面饼里的气体受热膨胀。
8、把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上,然后铺一层奶酪,再洒上黑胡椒粉和少许盐。
9、再依次铺上午餐肉丁,洋葱圈,青椒块,胡萝卜丁和玉米粒,再撒黑胡椒粉和少许盐。
10、最后再铺上一层奶酪,再撒黑胡椒粉和少许盐。
11、盖上盖子,中火烤,待出香味后,改小火,慢慢烤大概15min左右,关火,不要马上开盖子,用锅的余温再焖几分钟,味道会更好。开动了!!!!!
小贴士:
1、有的方子在面团发酵盖上保鲜膜以前会加些黄油,那样面团很光滑,也很软,但是我试过一次,烤的时候,好像面饼不会膨胀,不知道是不是我没有烤箱的原因,所以以后就不加黄油了。
2、醒面有的喜欢放到冰箱里面醒,好像这样可以避免面饼烤的时候变形,我嫌太占冰箱,就是在常温下醒的,也没有遇到面饼变形的情况。
3、炒洋葱末的时候,油温不要太高,会减少黄油的香味,不要放太多的盐,披萨咸味淡点吃起来很香,太咸的话吃起来就不好吃了。
4、午餐肉可以换成其他的肉类,香肠,虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。
5、微波炉有烧烤功能的,可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟,这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不烤的话一样可以拉丝,就是颜色没有烤了以后漂亮!!
平底锅迷你披萨
材料
发酵面团......1份
(面粉,酵母水,温水,盐,糖,可再加1个蛋黄,混合揉匀后发酵)
鸡腿肉丁......适量
基围虾丁......适量
洋葱,青椒,胡萝卜,两种蘑菇......各适量
番茄酱......适量
奶酪片......适量
工具
平底锅
做法
1.1杯半面粉,少许盐和糖,(可再加一个蛋黄),适量酵母水+温水,一起揉匀成面团,然后进行发酵,待体积膨胀为两倍大时,取出面团揉匀.然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵,这个时间用来准备配料.
2.配料有鸡腿肉丁(给宝宝煮鸡腿时多煮了一只用来做披萨),基围虾丁,洋葱丁,两种蘑菇丁,青椒丁,胡萝卜丁,其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟~喜欢什么就放什么...
3.取出发酵好的面团揉匀,擀成一张直径10厘米的圆面皮.或者用碗边或模具压出规则的圆形.随喜好做出宽边.为了小饼在后面加工的时候不变形,还是要用叉子叉洞.这时取平底锅小火加热,不放油,锅子热后放入饼坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟~
(带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边~火候和锅具都可以成为加工食物的小道具~)
4.在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱.然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它们掰成小块随意的摆放在小饼上.再放上各种馅料~最后还是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小长条,交错覆盖在小皮萨上.
5.最后再放入平底锅,不放油,盖上锅盖,把小饼焖熟,把上面的奶酪焖至融化就好了~
也可以先把饼坯用平底锅烘熟,然后涂番茄酱,放馅料和奶酪,最后一步用微波炉来做,微波加热至奶酪融化也可以~
制作图
平底锅火腿披萨怎么做好吃 平底锅火腿披萨
平底锅火腿披萨
黑胡椒的火腿披萨,用平底锅也可以做,不过我的锅是比较厚的那种,而且用的火也很小,做出来很美味噢
食材配方
主料:
自发粉
150g辅料:
黄油
适量盐
适量奶粉
适量黑胡椒
适量青椒
适量洋葱
适量蕃茄酱
适量西红柿
适量奶酪
适量牛奶
适量胡萝卜
适量
做法 共9个步骤
1.牛奶加到温放入适量盐及黄油
2.倒入面粉和成团,发1小时左右
3.青椒及洋葱胡萝卜丝切好
4.发好的面团杠成饼状卷一下小小的边,用叉子压实,中间用叉子叉小洞
5.把饼放入平底锅中,刷蕃茄酱
6.放入三种蔬菜丝
7.加上火腿片
8.加上切好的奶酪丝后,磨一点黑胡椒,在平底锅小火加热20分钟即可
9.切片开吃!
平底锅之披萨鸡蛋饼
食材明细:
主料:鸡蛋2个,面粉少许
辅料:奶酪2片,青椒1个,红椒1个,洋葱1/2个,培根3片
平底锅之披萨鸡蛋饼的做法步骤:
1,食材大集合。
2,鸡蛋两个。
3,把鸡蛋打散。
4,培根、洋葱、青红椒、奶酪切成条。
5,打散的鸡蚕加适量面粉和盐拌成鸡蛋面糊。
6,平底锅里少许油,倒入鸡蛋面糊,中小火煎。
7,面糊半凝固状态撒上培根。
8,接着撒青红椒。
9,再撒上奶酪条。
10,加盖小火焖大概3分钟,奶酪条彻底融化就ok!
小贴士:
起锅前1分钟可撒入披萨草或现磨黑糊椒,口感更丰富!
平底锅土豆泥披萨
别小看了平底锅
遇到披萨它也照煎不误
免烤箱,免揉面
中西合璧,料足味美
这样做的披萨一锅够吃算我输~
材料:
主料:火腿适量,土豆适量,胡椒粉适量,米饭适量,
辅料:西兰花适量,彩椒适量,芝士片适量,披萨酱适量,
平底锅土豆泥披萨的做法步骤:
1. 土豆洗净去皮,切块,装入碗中。
2. 盖上保鲜膜,放入微波炉高火叮5-8分钟,取出土豆捣成泥。
3. 加入熟米饭、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀。
4. 平底锅刷油,铺入拌好的土豆泥米饭,抹平。
5. 表面抹上披萨酱,撒入芝士碎,铺上火腿,再放入西兰花、彩椒粒、芝士碎。
6. 开小火煎熟.取出即可享用~
平底锅版迷你披萨怎么做好吃
平底锅版迷你披萨
心情故事 从美食客看到的平底锅版披萨制作,就尝试着给宝宝做了一次,,第一次做,做得卖相不算太好看,但是吃起来还可以,就是芝士放少了,拉丝不太成功,味道还可以,其
食材配方
主料:
面粉
300g彩椒
15g胡萝卜
10g圆葱
10g芝士
适量辅料:
番茄酱
适量酵母粉
适量做法 共17个步骤
1.放入酵母粉橄榄油适量揉好面团
2.盖上保鲜膜发酵,我在暖气边发酵了2小时
3.发至2倍大
4.打开看成蜂窝状
5.重新揉面
6.准备好的彩椒圆葱胡萝卜
7.放锅内炒一下
8.盛出来
9.面皮做成圆饼状,用叉子叉出孔
10.放入平底锅,无水锅不要放油 靠烘干的
11.准备好的芝士
12.饼的两面都烘好7成熟
13.抹上番茄酱
14.放芝士
15.放蔬菜
16.放入锅内烘熟
17.盖上盖子芝士融化即可
平底锅简易披萨怎么做好吃 平底锅简易披萨的做法大全
平底锅简易披萨
披萨一般都是用烤箱做的,想着披萨都觉得好复杂,呵呵。今天给大家推荐一款简单的披萨,没烤箱也能做出美味的披萨。很美味的营养早餐哦
食材配方
主料:
面粉
100g青椒
50g红椒
50g鸡蛋
100g火腿
1根腊肠
5片辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.鸡蛋加入面粉中
2.加入适量的盐和水搅拌均匀,调和成糊状
3.切好其他配菜料
4.平底锅加少许油,倒入刚调好的面糊
5.过底刚脱锅后,关小火,加入火腿和腊肠
6.让后再铺上青红椒
7.最后铺上芝士片
8.盖上锅盖小火煎3-5分钟,关火起锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《平底锅版馒头片培根披萨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了平底锅菜谱专题,希望您能喜欢!