“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,想必你家里也有类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?推荐你看看以下的豇豆肉馅儿饺子,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
豇豆适量,木耳适量,猪肉适量,五香粉适量,鸡精适量,盐适量,耗油适量,花生油适量,料酒适量,香油适量,酱油适量,老抽适量,葱姜蒜末适量
豇豆肉馅儿饺子的做法步骤:
第1步把豇豆洗净焯水。(放入少量盐和花生油,使之入味和颜色鲜亮。)焯至5成熟时捞起,凉水过凉后切成小丁。
第2步泡发木耳切碎。肉馅在案板上剁一会儿,中间放入适量的盐。然后盛入容器中,放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌,上劲儿后放置一会使之入味。
第3步准备葱姜蒜末,放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。和好的面醒半小时后再包即可。
小贴士:
调馅儿豇豆和肉馅儿的比例是1:1
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香菜猪肉馅儿饺子怎么做好吃 香菜猪肉馅儿饺子
香菜猪肉馅儿饺子
香菜味道独特,口感清香,滋味好
食材配方
主料:
猪肉
400g白面
400g香菜
300g辅料:
葱花
适量姜
适量豆油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.将香菜洗净
2.将香菜剁碎
3.将猪肉馅和香菜放入容器,放入豆油,酱油,盐,味精,葱姜,调味
4.和面,醒30分钟
5.将面揪成剂子
6.擀饺子皮
7.将包好的饺子摆好
8.入锅煮熟即可
2020豇豆馅儿饺子怎么做好吃 豇豆馅儿饺子的做法,步骤
豇豆馅儿饺子
从打我看到别人做的翡翠饺子我就想学做一下,那个漂亮呀,真美。但是一直拖着就没做,好懒呀,这次头伏这天终于实现了哈哈,因为老公在家,我叫他帮忙我才能做这个,因为我
食材配方
主料:
豇豆
400g面粉
500g辅料:香油
适量盐
适量葱末
适量清水
适量生抽
适量猪肉
适量抹茶粉
适量味精
适量姜末
适量
做法 共10个步骤
1.首先用厨师机和一块白面
2.再用厨师机和一块加了抹茶粉的绿面,两块面团都盖上湿布醒30分。
3.豇豆摘好用开水焯烫2分,然后过冷水控干水分切末备用。
4.猪肉绞馅儿然后加入葱姜末,生抽香油味精搅打上劲
5.切好的豇豆末加进去以后先别搅,等到要包了就加盐搅匀。
6.面团醒好以后先将抹茶粉的一块搓长条再擀开
7.将白面搓长条放在抹茶粉面皮上卷起来
8.切剂子按扁擀成饺子皮
9.然后用挤饺子的方法包入馅儿料
10.开水煮熟
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