“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对哪些美食感兴趣呢?小编特意收集和整理了小麦通草粥,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
小麦100克,通草10克,冰糖15克
小麦通草粥的做法步骤:
1. 将小麦淘洗干净,用冷水浸泡发好,沥干水分备用;
2. 通草用干净纱布袋包好,扎紧袋口;
3. 冰糖打碎;
4. 取锅放入冷水、小麦、通草,先用旺火煮沸;
5. 再改用小火煮至粥成,去除通草后调入冰糖,即可盛起食用。
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通草鲫鱼汤
食材明细:
鲫鱼2条,通草3克,姜4片
通草鲫鱼汤的做法步骤:
第1步鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎
第2步煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可
小贴士:
1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖3、通草可以下奶,一次放几克即可
小麦胚芽吐司
食材明细:
高筋面粉375克,小麦胚芽45克,盐6克,即溶酵母4.5克,细砂糖23克,无盐黄油30克,奶粉15克,水270克
小麦胚芽吐司的做法步骤:
第1步先将水倒入面包机的搅拌桶内,再加入盐、黄油和细砂糖,倒入面粉和小麦胚芽。在面粉上挖个小洞,将酵母倒在上面。
第2步将搅拌桶装回柏翠面包机内。选择欧式模式,预约时间,选择颜色为浅。按启动键。(你想面包机几个小时后开始工作,就在原来欧式面包所用的时间上累加起来)。
第3步嘀嘀声提示后,吐司就烤好了。将吐司从面包桶内倒出,晾凉。
玉米小麦豆浆
食材明细:
黄豆50克,玉米1根,小麦30克,冰糖20克
玉米小麦豆浆的做法步骤:
第1步把材料准备好。玉米洗干净,剥粒。
第2步黄豆洗干净,提前一个晚上泡好。小麦洗干净,泡2小时。
第3步把泡好的材料用清水冲洗一下,和玉米粒一起放入食物料理机中。加入适量清水,搅拌成玉米小麦豆浆。
第4步用漏网撇去泡沫。加入冰糖,边煮边搅拌,煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右。
小贴士:
煮好的豆浆最好是趁热喝,喝不完可以放入冰箱冷藏,但再喝时一定要再次煮开。加入小麦和玉米的豆浆能有益气清热的功效,并且对小盆友的虚汗、盗汗有很好滴辅助调养作用。
小麦糯米粥
食材明细:
冰糖少许糯米100克小麦仁100克陈皮1小片
小麦糯米粥的做法步骤:
1.糯米、小麦仁洗净;
2.粥锅内注水,用大火煮开后转小火,加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开,转中火煮约30 分钟;
3.待糯米粥煮好后,加入冰糖调味即可。
注意
麦香诱人,粥稠可口。加入陈皮有助于祛火。
小麦胚芽糙米糊
食材明细:
糙米1杯,大米1把,白芝麻粉或花生,水2000毫升,红糖
小麦胚芽糙米糊的做法步骤:
1.电饭锅的量杯一杯糙米和一把大米一起洗净后炒香泡水半小时.
2.适量炒香打碎的的白芝麻粉或花生粉和小麦胚芽放搅拌机中和米一起加大约2000ML水反复搅打成米浆.
3.过滤.倒入锅中煮开后加红糖.浓度自己调备.觉得太浓加点水.
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