“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?或许你需要"番茄冰粥"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
番茄250克,西谷米100克,白砂糖150克
番茄冰粥的做法步骤:
1. 将番茄洗净去皮,切成丁;
2. 西米先用清水浸至涨透;
3. 白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮,加入玫瑰酱放入冰箱内即可。
小贴士:
本品需可加入适量的玫瑰酱,口感更好。可清热解毒,凉血平肝。番茄:西红柿忌与石榴同食。
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番茄冰沙
食材明细:
番茄。冰块1杯。蜂蜜4勺。
番茄冰沙的做法步骤:
1.将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内;
2.加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。
小提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。
樱桃冰粥
食材明细:
樱桃,糯米,大米
樱桃冰粥的做法步骤:
1.先熬好白粥(大米和糯米的比例为5:1,加入糯米是为了使粥更香更粘稠),放凉后放入冰箱2个小时左右。
2.樱桃去核,切成小丁(懒的可以不用切开或去核,不过喝的过程中小心咯掉牙)。
3.白糖2大勺,用尽可能少的水化成浓糖水,倒入凉粥里,再加入切好的樱桃丁即可。
小贴士:
樱桃可以换成芒果、哈密瓜、西瓜等任何你爱吃的水果,还可以把白糖换成糖桂花、玫瑰酱等,白粥做底,千种变化,万般滋味,还等什么呢,家里有孩子的JMS快动手吧。
芒果冰粥
每次都是用芒果来做甜品,今天小编教大家用芒果来做粥,大米和糯米熬至粘稠,芒果更是一半切丁,一半捣成泥,让芒果的味道充分融入粥里,冰冻之后就可以喝了,当然胃不好的喝常温就好,随你自己喜欢。
主料
小个芒果2-3个、糯米适量、大米(二者比例可以是1:1,也可以随喜好调整,或者只加糯米熬制。)适量、冰糖适量
芒果冰粥的做法步骤
1.将大米、糯米淘洗干净,糯米需要提前泡水,然后放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,煮至米粒开花,粥变得粘稠即可。
2.煮粥的时候把芒果洗净,一部分取芒果肉切成小丁,一部分捣成芒果泥备用。
3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅拌均匀后再加入适量冰糖调味,再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉,喜欢冰的可以放入冰箱,喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。
荷叶冰粥
食材明细:
圆粒糯米100g,鲜百合20g,莲子20g,鲜荷叶2张,冰糖1汤匙(15g)
荷叶冰粥的做法步骤:
1、圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净,莲子剥去苦心。
2、将一张荷叶铺在锅底,之后加入1500ml清水,大火煮开,加入圆粒糯米、百合、莲子,煮滚后转小火,煲50分钟左右。
3、加入冰糖,在粥上面盖上另外一张荷叶,继续煮10分钟。
4、将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放入冰水中,镇凉即可。
小贴士:
1、如果买不到新鲜的荷叶,可以去中药店购买干荷叶,效果是一样的。
2、莲子不用提前浸泡,如果浸泡了反而不容易煮软。
南瓜冰粥
食材明细:
大米,南瓜,糖
南瓜冰粥的做法步骤:
1.南瓜切小块,大米淘洗干净,浸泡一会;
2.锅中加入适量清水,然后把南瓜和大米一同放入;
3.烧开后转小火煮四十分钟,出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可;
4.晾凉后放入冰箱冷藏,吃时盛小碗,加入糖拌匀即可。
刺梨冰粥
食材明细:
刺梨300克,粳米100克,冰糖30克
刺梨冰粥的做法步骤:
1. 将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁;
2. 把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥;
3. 把粥放入冰箱内冷冻即可。
小贴士:
具有清热解毒、消食和胃的功效。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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