“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对美食菜谱感兴趣吗?你也许需要"豆仁饭"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
粳米250克,蚕豆100克,春笋100克,腊肉(生)50克
豆仁饭的做法步骤:
1.春笋、腊肉切成丁,嫩蚕豆洗净去皮。
2.将粳米洗净,倒入锅内,加水煮;快收水时,将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上,加盖焖至肉、饭均熟,翻匀,起锅即可。
小贴士:
此饭开胃助食欲,和中益气,适用于妊娠中期孕妇食用,以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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薏苡仁饭
食材明细:
稻米250克,薏米30克
薏苡仁饭的做法步骤:
1. 将薏苡仁除去杂质后淘洗干净;
2. 大米洗干净;
3. 将薏苡仁、大米一同置于电饭煲内;
4. 加入适量清水如常规煲饭,煲熟即成。
小贴士:
本品具有健脾利湿之功效,适于头昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶有恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑的气虚湿阴型的高血压患者食用。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鲜菇豆仁
食材明细:
草菇200克,毛豆50克。,鸡精适量,鸡粉适量,葱油适量,盐各适量。适量
鲜菇豆仁的做法步骤:
草菇洗净剖开,焯水,毛豆焯水,二者加调料拌匀即可。
小贴士:
毛豆要焯水至酥。
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