“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特地为大家精心收集和整理了“人参营养饭”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
大米3杯,水参2根,大枣5粒,栗子4粒,红豆5大匙,黑豆1杯,水3杯.。
人参营养饭的做法步骤:
水参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝,栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。
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赛人参
食材明细:
白萝卜1根,香菇15克,豆腐皮2张,香菜少许,盐适量,胡椒粉适量,蘑菇精适量,橄榄油适量
赛人参的做法步骤:
第1步萝卜去皮,一半切丝一半切片;香菇用温水跑发,洗净切成丝;豆腐皮切丝,入烤箱80°C烤15分钟左右烤香烤脆;香菜洗净切段,姜切片;锅里倒入橄榄油,放入萝卜片和姜片炒出香味;
第2步锅里倒入约800毫升清水大火煮开锅里倒入约800毫升清水大火煮开
第3步晾凉后用料理机打碎,过滤取汤汁备用。看看,打出来是不是很像牛奶呀另起锅倒入橄榄油,下萝卜丝煸炒至软
第4步下香菇丝炒香,倒入熬好的萝卜汤;放入烤香的豆腐皮丝煮开,转小火煮20分钟;
第5步加入适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火,撒入香菜即可。
拔丝人参
食材明细:
主料:人参
配料:芝麻,淀粉,鸡蛋
调料:白糖
拔丝人参的做法步骤:
1、先将人参改成长条,蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。
2、下油锅炸至外焦里嫩时捞出,控油。
3、勺底留油,放入白糖熬化到能拔出丝来时,放入炸好的人参搅拌均匀,撒上芝麻,出勺装盘。
小贴士:
白糖要熬到火候,否则拔不出丝。
人参羊肉
食材明细:
羊肉(瘦)150克,胡萝卜100克,植物油60克,酱油5克,黄酒6克,味精6克,大葱8克,姜5克,白砂糖5克,八角5克,青蒜10克
人参羊肉的做法步骤:
1.把羊肉的肉皮剥出去,切成薄片,将黄萝卜切成长1.5厘米的片,下热油锅里炸透捞出。
2.肉面朝下,一片羊肉一片萝卜摆成梯田形状,装在扣碗里。
3.炒勺里放点油上火加热,先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下,加入酱油、绍酒、味精、白糖和鸡汤,开锅后倒在肉碗里,上笼蒸透。
4.下笼后,将原汤滗在炒勺里,肉扣在汤盘里,再把原汤上火煮沸,勾入流水芡,放上青蒜段,滴点明油,浇在肉上即可。
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