水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,相信你看过这类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是很想去学一学呢?小编特地为你收集整理“鸭梨粥”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
粳米100克,鸭梨500克,冰糖50克
鸭梨粥的做法步骤:
1. 将鸭梨冲洗干净,剔去梨核,切成小块;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将鸭梨块放入,煮约半小时;
4. 滤去梨渣,然后加入粳米,用旺火烧沸;
5. 再改用小火熬煮成粥,最后加入冰糖调味即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
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烧鸡块鸭梨
食材明细:
鸭梨600克,鸡肉800克,大葱10克,姜10克,酱油15克,盐3克,白砂糖5克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,植物油25克,香油5克
烧鸡块鸭梨的做法步骤:
1.将葱姜洗净,葱切段,生姜切片。
2.鸭梨洗净,切块如橘瓣状。
3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透,捞出,用凉水冲掉血沫。
4.将锅中煮鸡的原汤撇去浮沫,备用。
5.炒锅中放入植物油烧热,放入白糖炒至枣红色时,加入葱姜,煸炒出香味,放入鸡块翻炒。
6.待鸡块上色时,烹放料酒、酱油,倒入原汤,加盐、白糖一同煮开,撇去浮沫,再用小火炖。
7.鸡块炖熟后,加入鸭梨块,煮3分钟,淋上香油,加淀粉勾芡,即可出锅。
8.出锅盛盘时,将鸡肉块放盘中间,鸭梨块放周围。
小贴士:
本菜鸡块和鸭梨一同成菜。不仅可以补充人体所需的蛋白质,还有补而不滞的优点。不仅适合便宜老幼食用,更是体胖、便秘者适合的一道荤素菜。现代营养学家发现,梨所含热量在水果中是居于下游,而含植物纤维却名列前茅。因此,梨有通便、润肠、减肥的作用。中医认为,梨性凉,有清热解酒,润肺化痰,生津止渴之功。对肺热咳嗽、糖尿病、高血压、肠燥便秘有食疗作用。梨性凉,脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用。鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
芒果鸭梨原汁
食材明细:
主料:苹果芒1个
辅料:鸭梨1个
芒果鸭梨原汁的做法步骤:
1,鸭梨洗净。
2,直接切果蔬杯里。
3,苹果芒去皮。
4,直接削果蔬杯里。
5,放破壁机上,选果蔬。
6,启动。
7,打好的水果原汁。
8,成品。
9,成品。
小贴士:
不喜欢浓稠的原汁,可以加纯净水或者凉白开。
鸭梨油条划牛柳
食材明细:
鸭梨两只,油条一根,牛柳一盒,鸡蛋一只。健康平衡盐,黑胡椒粉,味精,白糖,大豆色拉油,淀粉。
鸭梨油条划牛柳的做法步骤:
1.将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。
2.取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。
3.取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。
4.锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘。
鸭梨南北杏瘦肉汤
食材明细:
新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗。
鸭梨南北杏瘦肉汤的做法步骤:
(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.
(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.
感谢您阅读“97美食网”的《鸭梨粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大鸭梨菜谱专题,希望您能喜欢!