“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下小米面发糕,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
小米面500克,小麦面粉120克,赤小豆60克,酵母15克
小米面发糕的做法步骤:
1.将红小豆淘洗干净,煮熟。
2.将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成稀面糊,静置发酵,待面发起后,加入小米面,和成软面团。
3.将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆放入,铺平,最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸约30分钟,即可食用。
4.食用时,将发糕切成小块。
小贴士:
小米面:小米忌与杏仁同食。
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久违的味道——小米面条
食材明细:
主料:小米粥适量,干面条适量(或湿面条)
辅料:卤煮花生适量,油麦菜芯一棵,西红柿适量,葱末适量,盐适量,花生油适量,八角两个,生抽适量,姜末适量,蒜末适量
久违的味道——小米面条的做法步骤:
1,卤煮花生适量。
2,干面条适量(湿手擀面条最好手懒,不想和面,便用现成的干面条代替了?况且,不怎么会擀呢?)。
3,葱姜蒜末适量。
4,油麦菜芯一棵切小段。
5,西红柿适量切指甲大小的丁儿。
6,砂锅煮好的小米饭。
7,炒锅适量凉水半开干面条放入煮至半熟。(湿面条可直接放煮好的小米粥中。干面条放入小米粥中煮易硬芯,所以多此步骤。)
8,捞至小米粥中继续煮。
9,将西红柿丁和卤花生一起放入稍煮。
10,放入油麦菜。
11,炒锅适量花生油烧热。
12,放入葱姜蒜末炸至微黄,香气四溢。
13,把炸香的葱姜蒜油倒到小米面条上,适量盐和生抽调味即可。
14,香喷喷的小米面条?。
15,成品。
16,成品。
乳酸菌小米面包
食材明细:
高筋面粉360克,乳酸菌饮料100克,盐4克,糖30克,玉米油32克,即发干酵母3.5克,鸡蛋50克,小米粥90克
乳酸菌小米面包的做法步骤:
第1步将乳酸菌饮料、鸡蛋、细砂糖、玉米油放进面包机桶内,再将面粉倒进去,接着加入小米粥,将盐放在一边,酵母放另一边。选择大米面包模式(我用的预约功能)。
第2步面包烤好后,倒出放凉。
小贴士:
虽然我这里用的是小米粥,不过你不一定非得用小米粥,有什么粥就用什么的,我试过用大米粥,地瓜粥,都可以的,不过使用的时候要注意,粥要稍为稠点,水份也要按粥的稀稠来调整。
海参鱼肠煮小米面条的做法
材料:
小米50g,面粉15克,鸡蛋1个,海参鱼肉肠1条,菜芯20克,,
海参鱼肠煮小米面条的做法的做法步骤:
步骤1,将小米打成粉末,过筛成细腻粉状
步骤2,加入鸡蛋和面粉拌匀(我做的是双倍量,宝宝吃按清单的量就可以了)
步骤3,把搅拌均匀的小米面糊装入裱花袋
步骤4,菜芯焯水后取出,切碎
步骤5,高汤在锅里小火加热解冻
步骤6,汤里放入海参鱼肠
步骤7,裱花袋剪个小口,在汤里挤入小米面条
步骤8,倒入菜芯碎,调味就完成了
步骤9,香
步骤10,营养
步骤11,宝宝爱吃
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