“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特地为你收集整理“火腿蛋丝凉面”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
细油面100克(100g,thin,oil,noodles)火腿2片(2,slices,ham)鸡蛋1个(1,egg)小黄瓜1/2条(1/2,Chinese,cucumber)糖少许(sugar,as,needed)沙茶酱2大匙(2T,Chinese,barbecue,sauce)冷开水1大匙(1T,cold,cooked,water)淡色薄盐酱油1大匙(超市有售)(1T,light,soy,sauce,withless,salt)白醋1大匙(1T,white,vinegar)辣椒末1/4茶匙(1/4t,minced,chili,pepper)蒜末1/4茶匙(1/4t,minced,garlic)姜末1/4茶匙(1/4t,minced,ginger)糖1/2茶匙(1/2t,sugar)香菜末1/4茶匙(1/4t,minced,cilantro)。
火腿蛋丝凉面的做法步骤:
1.火腿切丝;鸡蛋打散,用少许油煎成蛋皮,放凉后切成丝;小黄瓜洗净,切丝,加少许糖放入冷开水浸3分钟,去除涩味后取出沥干。
2.将面条放入加有少许醋的沸水中汆烫一下,捞出后加少许色拉油拌匀,并用电风扇吹凉。
3.将面条放入盘中,放上火腿丝、蛋皮丝、黄瓜丝,再把调味料混合拌匀后淋上即可。食用时拌匀。
1.Shredham.Beateggandfryinfryingpanwithlittleoiltoformathineggcrepe.Coolfirst,thenshred.Rinsecucumberwellandshred,thensoakincoldwaterwithalittlesugaraddedfor3minutes.Removeanddrainwell.
2.Blanchnoodlesinboilingwaterwithalittlevinegaraddedforaminute.Removeandmixwellwithalittlecookingoil,thencoolunderafan.
3.Removenoodlestoservingplate,topwithshreddedham,eggcrepeandcucumber.Combineallseasoningswellanddrizzleovernoodles.Mixwellandserve.
打蛋时可加入少许湿淀粉(水与粉的比例为1∶1),能让蛋皮有韧性,不易破。
Addalittlecornstarchsolutiontoegg(theproportionofwaterandcornstarchshouldbe1∶1)tomaketheeggcrepestrongerandresistbreaking.
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火腿蛋土司
食材明细:
土司2片,鸡蛋1个,黑胡椒少量,沙拉酱1瓶,生菜1颗,火腿1根
火腿蛋土司的做法步骤:
第1步取一片土司中间挖空锅放油加热,放入土司,中间地位置敲进一只鸡蛋
第2步中火2分钟,翻个面,撒一点黑胡椒,就得到一片煎蛋土司另取一片土司抹沙拉酱,盖生菜、加火腿、最后盖上刚刚做好的煎蛋土司
第3步把土司斜切成两块三角,就可以吃了
蛋丝凉面
食材明细:
主料:面条适量,胡萝卜1个,黄瓜1个,鸡蛋1个
辅料:淀粉适量,花生碎适量,芝麻碎适量
蛋丝凉面的做法步骤:
1,准备一根黄瓜,一根胡萝卜,洗净,用擦丝器把其擦成丝,如图。
2,将鸡蛋打在一个碗中,加入适量(一小匙)淀粉,加入适量水(使其能够融化)。在电饼铛中放入少许油,待油稍热后将蛋液倒入,使其熟。熟后,将蛋饼切成丝。(由于忘记拍中间过程,只能详细描述)
5,将凉好的面条放入盘中,在上面摆上胡萝卜丝,黄瓜丝,蛋丝,花生碎芝麻碎(最好细一点,吃起来口感会好一点)
小贴士:
1、喜欢吃辣的盆友们也可以放些辣椒油口味更佳哦。
2、胃不好,不喜欢太凉的可以少凉一会或者不凉哦。
凤梨火腿蛋琣果
食材明细:
焙果(Bagel)一个(面包店有售),凤梨一片,火腿一片,蛋一个。
凤梨火腿蛋琣果的做法步骤:
1.将焙果对半横切,放入烤箱约烤一分钟。
2.以平底锅煎好蛋、火腿,放在焙果的切口上,加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。
雪菜火腿丝凉面
食材明细:
面,雪菜,火腿丝,油
雪菜火腿丝凉面的做法步骤:
1.凉面的材料是包装雪菜,把面煮好。
2.过凉白开水加点热油,拌上火腿丝,包装雪菜即可。此面百吃不厌,香滑味美,独特。
火腿蛋手抓饼怎么做好吃 火腿蛋手抓饼
火腿蛋手抓饼
早餐很重要,对我家那位体重不足50KG的窈窕君子来说更为重要。最近这款山寨手抓饼成为了他的最爱。 给爱的人阳光般的早餐吧,体现一下浓浓的爱意。
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
火腿
温水
葱花
食用油
花椒粉
盐
蒜蓉辣酱
做法 共14个步骤
1.温水和一个面团,盖上湿布醒20分钟。
2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3.均匀的涂满油。油不用多,薄薄一层即可。
4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起,略微压扁一点。
5.用菜刀横着将面卷切开,形成两个长条。
6.将两部分并排对齐,将切面朝上。
7.从一头将面卷起来。
8.用手压扁。
9.擀成薄饼状。
10.一次可以多做几个,放在冰箱里冻起来,随吃随烙。
11.平底锅中放少许油,小火将饼烙至两面金黄。
12.将火腿和鸡蛋放入锅中煎,鸡蛋黄要戳破。
13.趁蛋黄未凝固时,将饼放到蛋上,煎到鸡蛋熟了即可。
14.翻过来,在饼上涂蒜蓉辣酱,洒少许葱花,放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料,如果有绿叶菜口感和营养会更棒。
火腿蛋卷
食材明细:
鸡蛋300克,火腿150克,盐4克,鸡精2克,香油15克,胡椒粉3克
火腿蛋卷的做法步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,加精盐、鸡精、胡椒粉搅匀;
2. 鲜火腿切成豌豆大小的丁;
3. 平煎锅置火上烧热,添少许香油,将搅匀的蛋液倒入摊平的上面撒匀鲜火腿丁,再将鸡蛋卷起,放入抹了油的烤盘内,放进烧热的烤箱中烤熟取出;
4. 晾凉后切斜刀片,即可装盘。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
凤梨火腿蛋焙果(1)
食材明细:
主料:焙果(Bagel),一个(面包店有售),凤梨一片,火腿一片,蛋一个。
凤梨火腿蛋焙果的做法步骤:
1.将焙果对半横切,放入烤箱约烤一分钟。
2.以平底锅煎好蛋、火腿,放在焙果的切口上,加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。
火腿蛋芦笋三明治
食材明细:
火腿片2片,鸡蛋2个,芦笋一小把,切片面包2片,椰子油适量,盐适量
火腿蛋芦笋三明治的做法步骤:
第1步所有食材准备好,芦笋洗净备用。锅里倒一点椰子油,把芦笋炒熟,加点盐调味。(如果喜欢熟一点的话也可以先焯一下再炒)
第2步把切片煎脆(这一步可以略过,因为我比较喜欢吃脆的)把炒好的鸡蛋和火腿片和芦笋都码在面包上,用保鲜膜包好。包好对切就完成啦,切面很美吧~
小贴士:
1.我们做了两个,一人一个,如果做一个的话只要用一半食材噢。2.在宿舍做饭我都是用的椰子油,因为不会放很多油,所以用起来也不心疼。椰子油很健康,对减肥人群也比较友好。这个天忽冷忽热,椰子油也忽而固态忽而液态…3.炒鸡蛋和芦笋不要放太多盐,因为火腿已经有咸味了。
火腿蛋馅三明治
食材明细:
火腿45g,水煮蛋1颗,豆苗少许,美乃滋20g,长型炸面包1份
火腿蛋馅三明治的做法步骤:
1.将水煮蛋剥去外壳后切片;火腿切薄片备用。
2.将炸好的面包以横刀切开,涂上美乃滋后,夹入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
煎火腿蛋卷
食材明细:
鸡蛋200克,火腿100克,芹菜30克,洋葱(白皮)50克,核桃30克,盐8克,植物油60克,胡椒粉5克
煎火腿蛋卷的做法步骤:
1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁;
2. 核桃仁捣碎备用;
3. 蛋打散后,用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油,调匀成混合蛋液备用;
4. 烤锅预热8分钟,倒入蛋液,并用煎铲搅拌成块状;
5. 以微波炉高段火力煎5分钟,取出搅拌成糊状;
6. 卷制:将火腿平铺于盘上,均匀撒上胡椒粉少许,放上什锦蛋糊2汤勺,卷成肉卷,并以牙签固定,即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿蛋丝凉面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉面做法专题,希望您能喜欢!