“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食有什么心得体会吗?我们的小编特意搜集并整理了乌鸡滋补粥,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
乌骨鸡100克,糯米100克,枣(干)15克,盐4克,大葱5克,味精1克,白砂糖2克
乌鸡滋补粥的做法步骤:
1. 带骨乌鸡肉洗净,切小块;
2. 红枣洗净;
3. 圆糯米洗净后用水浸泡1小时;
4. 锅置火上,放入鸡汤与圆糯米,大火煮开;
5. 放入乌鸡、红枣,再次开锅后改小火熬至黏稠;
6. 放入盐、白糖、味精调味后,撒上葱花即可。
小贴士:
本品需鸡汤约6杯。
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滋补乌鸡汤
食材明细:
乌鸡一只,红枣适量,桂圆适量,党参适量,黄芪适量,海底椰适量,姜适量
滋补乌鸡汤的做法步骤:
第1步乌鸡洗净切块备用。锅中加姜片煮一下去血沫。
第2步准备食材。海底椰。黄芪。红枣。桂圆。红枣和桂圆放几粒就可以。因为是久炖。放多了会太甜。把烫好的乌鸡块和滋补药材放在一起。
第3步加入纯净水。普通水也可以啦。因为全是喝汤。水质好一点也不浪费。所以加了纯净水。加了一点党参。盖盖子慢炖2小时以上。我是电炖锅。如果你用煤气的话。可以多加一些水。然后大火煮开小火煲一个半小时以上。
第4步然后一碗乌鸡汤就煲好啦~~其实很简单。只是时间久一点。但不用看锅还是很方便的。盛出来加少量盐就可以喝啦。直接喝也是可以的。微甜~~
小贴士:
姜最好去皮。皮是寒凉的影响滋补效果。煲汤的时候尽量不要加入盐。会阻碍鲜味的析出。喝的时候根据个人口味加少量盐。愿意的话加点香菜末或葱花都是不错的~~因为是要打包给姥姥的。所以没有拍小碗的照片也没有加盐~~~图片不美大家见谅吧~~~
滋补乌鸡汤怎么做好吃 滋补乌鸡汤
滋补乌鸡汤
家里经常备有红枣,北芪之类的,有时炖汤就随手抓一把进去,炖一个滋补的汤水喝喝。
食材配方
主料:
乌鸡
500g辅料:
姜
适量龙眼干
适量红枣
适量北芪
适量做法 共6个步骤
1.乌鸡剁成几大块,洗净后加适量水煮开。
2.把血水洗干净。
3.重新加适量清水,放几片姜。
4.准备北芪,红枣和龙眼干,全都洗干净。
5.把所有材料全放到锅中炖约1个小时。
6.最后加盐调味即可。
山药枸杞乌鸡滋补汤
食材明细:
乌鸡一只,白山药200克,水500克,料酒50克,香菇20克,蘑菇20克,莲子10克,葱姜蒜适量,橘子皮一块,枸杞子20粒,盐3克,红参5片
山药枸杞乌鸡滋补汤的做法步骤:
第1步乌鸡一只飞水
第2步切好葱姜蒜,山药泡好香菇蘑菇莲子。大约2个小时
第3步红参,五片所有的放高压锅里,鸡档。最后出锅再放盐和枸杞子。
第4步香喷喷的枸杞山药乌鸡滋补汤就做好啦。
小贴士:
1注意,山药切的时候要带个一次性手套。皮肤容易过敏。2鸡屁股不能吃。我一般鸡头也不要。特别是脖子有淋巴结。
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