东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下为小编为你收集整理的小米面甜沫,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
小米面200克,菠菜100克,粉丝30克,花生仁(生)30克,植物油15克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱5克,姜5克
小米面甜沫的做法步骤:
1.菠菜洗净,切3厘米的段;粉丝用开水烫出,切4厘米长的段;小米面先用凉水化开;花生米提前煮熟。
2.锅中加植物油烧热,放葱姜一烹即加水烧开,再将化开的小米面倒入锅中搅匀,加入花生米、粉丝、菠菜、酱油、盐、味精调味,最后撒胡椒粉即成。
小贴士:
小米面:小米忌与杏仁同食。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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久违的味道——小米面条
食材明细:
主料:小米粥适量,干面条适量(或湿面条)
辅料:卤煮花生适量,油麦菜芯一棵,西红柿适量,葱末适量,盐适量,花生油适量,八角两个,生抽适量,姜末适量,蒜末适量
久违的味道——小米面条的做法步骤:
1,卤煮花生适量。
2,干面条适量(湿手擀面条最好手懒,不想和面,便用现成的干面条代替了?况且,不怎么会擀呢?)。
3,葱姜蒜末适量。
4,油麦菜芯一棵切小段。
5,西红柿适量切指甲大小的丁儿。
6,砂锅煮好的小米饭。
7,炒锅适量凉水半开干面条放入煮至半熟。(湿面条可直接放煮好的小米粥中。干面条放入小米粥中煮易硬芯,所以多此步骤。)
8,捞至小米粥中继续煮。
9,将西红柿丁和卤花生一起放入稍煮。
10,放入油麦菜。
11,炒锅适量花生油烧热。
12,放入葱姜蒜末炸至微黄,香气四溢。
13,把炸香的葱姜蒜油倒到小米面条上,适量盐和生抽调味即可。
14,香喷喷的小米面条?。
15,成品。
16,成品。
乳酸菌小米面包
食材明细:
高筋面粉360克,乳酸菌饮料100克,盐4克,糖30克,玉米油32克,即发干酵母3.5克,鸡蛋50克,小米粥90克
乳酸菌小米面包的做法步骤:
第1步将乳酸菌饮料、鸡蛋、细砂糖、玉米油放进面包机桶内,再将面粉倒进去,接着加入小米粥,将盐放在一边,酵母放另一边。选择大米面包模式(我用的预约功能)。
第2步面包烤好后,倒出放凉。
小贴士:
虽然我这里用的是小米粥,不过你不一定非得用小米粥,有什么粥就用什么的,我试过用大米粥,地瓜粥,都可以的,不过使用的时候要注意,粥要稍为稠点,水份也要按粥的稀稠来调整。
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