“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《菠萝粥》,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
西谷米100克,菠萝150克,白砂糖10克
菠萝粥的做法步骤:
1. 菠萝切成细丁;
2. 西米洗净,放入沸水锅内略氽后捞出,再用冷水反复漂洗;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将西米放入,用旺火烧沸;
4. 改用小火熬煮半小时后,放入菠萝丁,续煮10分钟至粥成;
5. 粥内下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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炒菠萝
食材明细:
菠萝,银耳,枸杞
炒菠萝的做法步骤:
1.将菠萝先去皮切成厚片。
2.事先泡发好的银耳和枸杞。
3.用橄榄油,先炒菠萝片和银耳,过一会儿放进去枸杞,没有加任何其他的调味料,切菠萝时流出来的果汁到进去。
4.装盘即可。
菠萝牛肉~
食材明细:
牛肉,罐头菠萝,葱姜末,盐,糖,料酒,鸡精,蚝油,生粉,鸡蛋,苏打粉
菠萝牛肉~的做法步骤:
1.牛肉切片,加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2.菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3.炒锅烧热,下油,将牛肉倒入,快速滑散,盛出,锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水,放入菠萝块,水淀粉勾芡,放入牛肉炒均匀立即出锅。
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