“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特地为你收集整理“香煎韭菜饼”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
(1)大黄皮,12张,(2)韭菜,180公克,虾仁,30公克,后腿肉丁,120公克,肥肉丁,120公克,冬菇丁,30公克,盐,1小匙,太白粉,1又1/2小匙,糖,1又1/2小匙,鲜鸡粉,1小匙,胡椒粉,1小匙,麻油,1又1/2大匙,猪油,3大匙。
香煎韭菜饼的做法步骤:
(1)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
(2)将大黄皮铺平,中间放入40公克馅料,包成圆形后,再轻轻压扁,放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。
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香煎豆腐饼
食材明细:
豆腐、葱、肉末、黑木耳
香煎豆腐饼的做法步骤:
1、肉末加姜末和生粉、生抽拌匀。
2、将豆腐碾碎,木耳剁碎,粉丝泡软后切碎,加葱花和盐拌匀。
3、1+2混合。
4、锅里放油,将混合好的豆腐肉末做成小饼,放在煎锅里。
5、小火慢慢煎至两面金黄色熟透。
香煎芹饼
食材明细:
芹菜梗150克,面粉100克,鸡蛋3个调料盐、味精各少许
香煎芹饼的做法步骤:
1、芹菜梗切末。面粉、鸡蛋加盐、味精调好味,加入芹菜末拌匀。
2、锅烤热,淋油,倒入调好味的芹菜糊,两面煎黄盛出,改刀拼盘。
小贴士:
特点
口感酥脆,芹香浓郁
香煎饭饼
十分钟健康美味早点香煎饭饼
剩米饭也能华丽变身~
晚饭后剩下没吃完的米饭,
随意加上自己喜欢的蔬菜粒、肉粒、水果粒,
混合后摆冰箱里,
第二天一早,十分钟时间就能吃上一份香喷喷不失营养的特色早点!
饭饼外皮酥脆,里面香糯,绝对滴好吃哦!
香煎饭饼材料:冷米饭、青豆角、豆腐、午餐肉、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、油
香煎饭饼的做法
1.青豆角洗净切小粒,氽水沥干水分
2.豆腐压成泥,午餐肉(火腿肠和香肠均可)切粒
3.豆角粒、豆腐泥、午餐肉混合,倒入冷米饭
6.调入盐、生抽、胡椒粉和适量淀粉水,搅拌均匀
7.平底锅倒少量油,用手将适量米饭捏成团压扁成饭饼状,入油锅中小火慢煎
8.将饭饼两面煎至金黄即可
香煎茄饼
茄子是中国人饭桌上必备的菜,茄子的做法也有很多,这道香煎茄饼,制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试看吧!
主料:
长茄子1根
辅料:
淀粉适量;鸡蛋1个;水适量;蒜1头;生抽2勺;米醋2勺;香油几滴;食盐半勺
步骤:
1.茄子去皮
2.切成0。3厘米左右厚度的片。
3.切好的茄子泡在水里泡五分钟。
4.鸡蛋加淀粉,加一点水和食盐调成糊。
5.切片放在蛋糊里,粘上蛋糊。
6.炒锅里放比平时炒菜多一倍的油,把裹满蛋糊的茄子在锅里,中小火。
7.煎至两面金黄即可。
8.大蒜剥皮捣成蒜泥,加2勺水、2勺生抽、2勺米醋,几滴香油。
9.蘸着蒜汁,好吃的不要不要的。
小贴士:
茄子一定用盐压一下,这样就不吃油了。酱汁里可以加少量的盐,最后快熟的时候就尝一下咸淡,如果淡了可以再加点盐。
小编有话说:
这道香煎茄饼制作简单,营养丰富,大家快来动手制作试试看吧!
香煎马铃薯饼
食材明细:
马铃薯1颗,麻油1大匙,面煳:1颗,水80㏄,低筋面粉60公克,盐少许,鸡粉少许,沾酱:3大匙,韩式辣椒酱1/2小匙,白芝麻少许
香煎马铃薯饼的做法步骤:
1.马铃薯去皮切条,浸泡冷水后沥干备用。
2.面煳混合拌匀,取适量面煳加入作法1的马铃薯条,调制呈稠状备用。
3.橙醋汁与韩式辣椒酱、白芝麻混合成沾酱备用。
4.热一平底锅,倒入麻油,加入作法2的马铃薯面煳,煎至面煳凝固且两面呈金黄色,取出切成等份,沾作法3的沾酱食用即可。
香煎米饭饼
食材明细:
主料:火腿肠适量,蛋适量,小葱适量,剩米饭适量
辅料:油适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,黑椒粉适量
香煎米饭饼的做法步骤:
1,准备一下材料 剩米饭、鸭蛋(鸡蛋也可以)、火腿肠、小葱
2,米饭中加入切碎的火腿肠、小葱 鸡蛋 蚝油 盐 五香粉 黑胡椒粉 拌匀~~
3,拌成糊糊状 就可以放到电饼档或者平底锅 煎啦。要等煎得一面有点凝固菜可以翻面噢 要不然容易散的~记得要小火慢煎喔~
4,成品 煎到两面金黄 出锅装盘即可
5,成品 我煎得比较厚 用克一个花朵模具 没有也可以直接煎 煎好切片就可以了。边上是香香的 那种脆饼的口感 里面是软的米饭口感 好喜欢吃???
6,成品 不浪费多余粮食 好好吃饭 好好工作 好好生活 赶紧自己动手做个美味的早餐吧?
小贴士:
1 如果米饭比较少 一个鸡蛋拌进去糊台稀的话 可以按个人喜好 加入面粉、糯米粉、玉米粉之类的 帮助煎饼成型的粉类~
2 火腿肠我是前一天做菜剩下的 没有也可以不放的 五香粉、胡椒粉可以换成咖喱粉、十三香、黄豆酱之类的调料 都是好吃的☺️?
3 米饭煎饼比较饱腹 我觉得配豆浆、果汁会更美味~
3 家里有蒜苗、芹菜、胡萝卜之类比较容易熟的蔬菜 都可以任意加 但不能加太多 要不然不好成型噢!???
早安 美好的生活和美味的早餐!???
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