“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“白果粥”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
糯米150克,白果(鲜)112克,白砂糖100克
白果粥的做法步骤:
1. 圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;
2. 糯米移到炉火上煮开,改小火煮10分钟;
3. 白果洗净,加入粥内同煮至熟软;
4. 白果内再加入白砂糖调味,熄火盛出食用。
小贴士:
1. 市场和超市都可以买到真空包,装处理过的白果,比较容易煮软;2. 如果用干的白果,要先泡水并蒸软再用;3. 如果用罐头白果,汤汁不要加入粥内同煮。
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白果冬瓜粥
食材明细:
稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克,姜3克,盐2克,胡椒粉1克
白果冬瓜粥的做法步骤:
1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。
小贴士:
白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。春季防病养生粥稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
白果山药粥
食材明细:
大米200克,山药150克,白果30克,芡实米15克。
白果山药粥的做法步骤:
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
小贴士:
特点
色泽淡雅,口感软烂,粥汁稠浓,滑润适口。
功效
白果味甘、苦、涩,性平,入肺、肾经,对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩,性平,能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘,性平,能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合,配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥,适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
操作提示
山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。
白果养颜粥
食材明细:
薏米100克,白果(鲜)50克,冰糖20克
白果养颜粥的做法步骤:
1. 将白果及薏仁洗净后,放入冷水中浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;
2. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁及白果放入,先用旺火煮滚;
3. 然后改用小火熬煮1小时;
4. 待锅内米烂白果熟时,下入冰糖煮溶,即可盛起食用。
美颜白果粥
食材明细:
圆糯米1/2杯,干腐竹2张,新鲜白果6两,蛋1颗,水14杯,冰糖2两
美颜白果粥的做法步骤:
1. 圆糯米以冷水浸泡1小时后沥干水;腐竹、白果洗净备用。
2. 取一深锅,加14杯水,以大火煮开后转小火,加作法1的所有材料继续煮50分钟后,打入一颗全蛋,加冰糖调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《白果粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白果的吃法专题,希望您能喜欢!