“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《糖水木耳汤》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
木耳(水发)适量,桂花10克,白砂糖50克,姜汁2克
糖水木耳汤的做法步骤:
1. 汤锅刷净放火上,倒入清水300克,放白糖熬成米汤状;
2. 再放桂花、姜汁和木耳,汤沸时,倒汤盘或碗中;
3. 待汤凉适时,送入冰箱内,30分钟后,可取出食用。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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木耳汤
食材明细:
木耳,花菇,猪肉,葱
木耳汤的做法步骤:
1.干木耳和花菇泡发,洗净备用;猪肉切薄片。
2.锅里倒进适量的水烧开后放入花菇,水再开后放入木耳和猪肉片,倒入适量油,等肉片熟了加盐和味精调味,洒上葱花即可。
养血驻颜的黑木耳桂花糖水
食材明细:
黑木耳30克,冰糖50克,枸杞10克,桂花1茶勺
养血驻颜的黑木耳桂花糖水的做法步骤:
第1步黑木耳洗净后用温水泡发;在汤锅中倒入一大碗水,将黑木耳煮开,倒入冰糖;
第2步烧开后转小火煮20分钟左右;加入准备好的10克枸杞;
第3步加入1茶勺腌制过的糖桂花;再煮5分钟左右,即可关火取食。
小贴士:
现在超市里有卖新鲜黑木耳,长得肥嫩异常,非常可人,但是不适合直接食用,可能会微中毒,建议大家不要购买新鲜木耳。黑木耳煮开后加入冰糖转小火,能使糖水变浓稠,更爽滑。
木耳香菇汤
食材明细:
香菇,鲜蛤蜊汤,木耳菜,小西红柿,蛋皮,香油
木耳香菇汤的做法步骤:
1.取木耳菜切成片状,香菇中划十字刀,剩下的蛋皮切块,小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤,水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅,味道鲜美无比。
猪蹄木耳汤
食材明细:
熟猪蹄膀肉150,克,熟猪肚150,克,青菜心适量,木耳10,克,熟猪油50,克,细盐10,克,味精2,克,黄酒5,克,葱结1,只,姜2,片,鲜汤750,克。
猪蹄木耳汤的做法步骤:
1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6厘米长、3厘米宽的厚片;木耳泡软;青菜
心用沸水烫一下,放清水里浸凉。
2.将锅烧热,放猪油,先将葱、姜放入,待煽出香味后捞去。再将蹄膀
和猪肚投入锅,烹黄酒,加鲜汤烧沸,改用小火煨10分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入,再烧5分钟,出锅装碗即成。
木耳腰花汤
食材明细:
猪腰子300克,木耳(水发)50克,竹笋50克,盐3克,胡椒粉2克,大葱5克,味精2克
木耳腰花汤的做法步骤:
1. 猪腰子一剖两片,片去腰臊,洗净切成兰花片,用清水浸泡一会儿;
2. 木耳择洗干净备用;
3. 腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出;
4. 放在汤碗中,加入葱段、精盐、味精、胡椒粉,再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。
小贴士:
本品需鸡汤约1000克。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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