“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对菜谱有深入的研究吗?有请阅读小编为你编辑的银耳百合核桃粥,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
高粱米一小碗,新鲜百合一个,有机核桃仁和枸杞各一点,泡发的银耳一小碗,糯米一小碗,大米一小碗
银耳百合核桃粥的做法步骤:
第1步百合剥成小瓣洗净将泡发好的银耳放入砂锅内 入清水大火煮滚转小火煮一小时左右
第2步把淘洗干净的米、核桃仁放入其中 大火煮滚转小火二十分钟 期间用勺子搅拌再投入百合和枸杞煮滚即可关火
第3步爱食糖的TX可以加些冰糖 更可口
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银耳百合粥(2)
食材明细:
银耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克
银耳百合粥的做法步骤:
1、银耳用水泡涨,百合、粳米洗净后同放入锅中;
2、加水适量煮成粥,再加冰糖少许即可。
3、用法:每日1次,配餐温服。
百合冰糖银耳粥
食材明细:
银耳功用:强精补肾,润肺生津,止咳清热,养胃补气,红枣功用:神中益气,滋补,润心肺,调五茶,缓阳血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药,核桃功用:健脑益智,补气养血,润燥化痰,温肺润肠,散肿消毒,枸杞子功用:坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳,冰糖功用:和中助脾,缓肝气,润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒。
百合冰糖银耳粥的做法步骤:
制作药粥的方法,先把银耳、百合、大枣、花生米头一天就把它拿水给发起来,倒在这个碗里,给它倒满了,泡过来发起来。第二天发好了,发好了就是这个样子,倒在一个搪瓷锅里面,水漫过来这时候就该上火了。这时候加上玉米面,黑芝麻粉加上半勺,这时加燕麦调匀以后倒在锅里和在一起煮熟了,粥啊煮得了,煮得了以后,趁着热把冰糖搁里头,枸杞子、核桃仁放里头,这时候把它和匀了,和匀之后,把盖盖上,晾温和了,就可以吃了。
核桃芝麻百合粥
食材明细:
粳米100克,黑芝麻25克,核桃40克,百合(干)20克,冰糖15克
核桃芝麻百合粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,沥干水分备用;
2. 黑芝麻淘洗干净;
3. 核桃仁洗净,压碎;
4. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出,沥干水分;
5. 锅中注入约1000克冷水,将粳米、百合,放入,用旺火烧;
6. 放入核桃仁和黑芝麻,改用小火熬成稀粥;
7. 粥内下入冰糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
百合粥
食材明细:
粳米100克,百合(干)50克,白砂糖100克
百合粥的做法步骤:
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。
2. 粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。
3. 加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
小贴士:
1. 本方出于《饮食辨录》。2. 百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。3. 常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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