东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?经过整理,小编为你呈上顶级牛肉饭,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
澳洲和牛牡蛎肉适量,洋葱适量,白糖适量,料油适量,酱油适量,盐适量
顶级牛肉饭的做法步骤:
第1步片去澳洲和牛牡蛎肉外层的油脂和筋膜,逆丝切薄片;洋葱切细条备用;
第2步先将片去的油脂放入锅中炒出油汁,然后捞出不要;放入澳洲和牛牡蛎肉炒至变色;放入洋葱条炒至稍稍变软;放入白糖、料油、酱油翻炒均匀;
第3步倒入少许清汤,盖上锅盖,焖煮3-5分钟入味;依个人口味加少许调味即可。
小贴士:
1、肉片的厚度比肥牛片厚,比一般手切肉片薄;2、这个做法是我按照日本牛肉饭菜谱的图片和汉字,加上自己的经验做出来的,事实证明味道非常棒,跟我在日本吃的牛肉饭一个味儿;3、好的牛肉无需太多的材料,只需白糖、料酒、酱油和洋葱提味即可,我连胡椒粉什么的都没加;4、用牛肉本身油脂炒出的油再炒牛肉,味道更香,如果没有的话,用普通的色拉油也可。
97msw.Com扩展阅读
顶级锦绣拼
食材明细:
河鱼屯鱼肉、香鱼肉、猪嘴鱼肉、三文鱼肉、北极贝、金枪鱼肉各50克,柠檬片各20克,黄瓜片10克,黄瓜丝10克。调料龟甲万酱油50克,日本芥末50克,柠檬汁30克。
顶级锦绣拼的做法步骤:
1、将所有原料清洗干净,在盛器上铺上磨碎的冰渣。
2、将河鱼屯鱼肉和三文鱼肉切厚0.3厘米的片,卷成玫瑰花状,黄瓜片围在周围,然后把猪嘴鱼、香鱼、北极贝、三文鱼肉、金枪鱼肉、柠檬片、柠檬片、黄瓜片、黄瓜丝顺次拼排好,上面淋上几滴柠檬汁即可,上桌后用龟甲万酱油、日本芥末蘸食。
小贴士:
特点
造型美观,拼摆别致。
西式牛肉饭
食材明细:
菲力牛排300公克,洋葱50公克,蘑菇50公克,马铃薯80公克,红萝卜50公克,绿花椰菜80公克,红酒2杯,多明尼酱1瓶,盐1/2大匙,胡椒粉1/2小匙,奶油球1颗
西式牛肉饭的做法步骤:
1.将菲力牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜切成丁状,蘑菇切半,绿花椰菜洗净,切成小朵备用。
2.将绿花椰菜用沸水汆烫至熟,捞起沥干水份备用。
3.烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香洋葱,再加入牛排丁,炒至表面微焦状。
4.倒入红酒煮开,再加入马铃薯、红萝卜、蘑菇、多明尼酱、盐、胡椒粉,用小火炖煮1小时即可。
5.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法4完成的材料舀入,放入绿花椰菜,淋上奶油球,即完成西式牛肉饭。
洋葱牛肉饭
食材明细:
牛上脑片120G左右,洋葱半个,泡菜少许,白饭一碗,水200ML,酱油3汤匙,白糖1汤匙半,盐少许,香油少许,鸡精少许
洋葱牛肉饭的做法步骤:
第1步牛上脑片冲去血水,洋葱切粗丝。调味料混合,放入锅里烧热直到沸腾。
第2步将牛肉放到煮汁里,变色后,放洋葱至洋葱熟,关火。把牛肉,洋葱,和煮汁铺到白米饭上,点一点点香油,放上泡菜即可。
番茄牛肉饭
食材明细:
番茄3颗,食盐适量,白砂糖适量,腊肠适量,牛肉适量,香菇适量,土豆适量,胡萝卜适量
番茄牛肉饭的做法步骤:
第1步淘米加水然后将各种蔬菜肉肉洗净切块码好。我放了土豆,胡萝卜,西蓝花,香菇,牛肉,腊肠,因为想试试青菜可不可以,就放了点生菜叶。
第2步放酱油,耗油,盐,根据自己口味来~按下煮饭档~
第3步煮饭结束,开锅!装盘开吃。
小贴士:
米加比平时煮饭少一点的水,因为番茄也有水,水多了饭就太软了。可以放自己喜欢的任何菜哈哈哈~
土豆牛肉饭
土豆牛肉饭是最受小朋友欢迎的电饭锅美食之一,每回打开锅盖,他都会吸着鼻子赞叹道:真香啊!以至于有时候问他明天要吃什么,第一选择总是土豆牛肉饭。
土豆牛肉饭材料:油粘米200g,土豆50g,牛肉50g,食用油、酱油、芹菜、葱段适量。
土豆牛肉饭的做法
1.清水淘米加水放入电饭锅浸泡一段时间。
2.土豆削皮,切成小块状,放在浸泡好的米上。
3.电饭锅菜单选择精煮程序。
4.牛肉洗净,切成细薄的小肉条或小肉粒(可以放冰箱冻一冻,会比较容易切)。
5.切好的牛肉加芹菜粒和食用油搅拌均匀,待用。
6.待土豆米饭煮熟后,加入用芹菜粒和食用油搅拌均匀的牛肉,再淋上适量的酱油,用筷子把电饭锅中的食物都搅拌均匀了。
7.电饭锅菜单程序选择快速选项即可,起锅前可撒些葱花。(因为牛肉很容易熟所以要选择快速选项)。
此款土豆牛肉饭,准备时间不长,操作也很简易,不费事。如果是工作忙碌又需要带小朋友的妈妈们,可以在晚间有空闲的时候先将食材准备好,放在冰箱里保鲜,第二天做起来就更省事了。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
麻辣牛肉饭
之所以叫麻辣牛肉饭,是因为很喜欢味千拉面餐厅的麻麻辣辣牛肉饭。
相对于他家的面,我更喜欢吃他家的饭。
每次吃必点的麻麻辣辣牛肉饭,麻辣劲头十足,吃着非常过瘾。
米饭炒的很干爽,粒粒分明,由此判断应该没有用诸多液体调料。
牛肉丁配着笋丁一起吃,味道也较有层次。
为了平时吃饭省事,我会一次多炖出一些牛肉,炒菜、炒饭、配菜、凉菜均可。
炖牛肉做法请点击:红酒牛肉。
黄色的腌萝卜是在超市买的日本小菜,佐粥下饭甚好。
麻辣牛肉饭
原料:炖牛肉切片数片,日式腌萝卜适量,剩米饭1碗。
调料:麻椒1茶匙,八角1个,干辣椒2个,盐1/2茶匙,辣椒油1汤勺。
麻辣牛肉饭的做法
1、炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干,可根据喜好添加。
2、牛肉切成小粒,腌渍萝卜切成等大的小粒。
3、锅中倒入1汤勺炒菜油,放入麻椒和八角小火加热。
4、榨出麻椒的香味后,放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香。
5、放入剩米饭,加热炒散,放入盐、辣椒油一同翻炒。
6、最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可。
友情提示:
1、为了增加炒米饭的干爽,没有添加液体调料。
2、突出麻辣的味道,在锅底用油的时候炸了麻椒出香味,如果没有也可以用花椒代替。
3.辣椒油可以淋在米饭上,增加油润和辣味,避免炒出来的米饭干巴巴。
米饭有了,热菜也有了,最后来点剩余的小泡菜一起开饭吧。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
咖喱牛肉饭
食材明细:
好侍百梦多咖喱半盒,米饭一碗,牛里脊150g,胡萝卜半根,土豆1个,洋葱小半个,黑芝麻适量
咖喱牛肉饭的做法步骤:
第1步牛肉切丁焯水后(注意冷水下锅)高压锅上汽后20分钟左右待用平底锅小火,放入黄油融化,加见切碎的小半个洋葱炒成透明后,加入切成丁的土豆和胡萝卜翻炒
第2步继续加入压过的牛肉丁翻炒,加入适量胡椒粉,再倒入煮牛肉的汤,放回高压锅继续压十分钟左右,水要没过料,煮好气消了之后,开盖加入咖喱块煮煮到合适的浓度就可以了,咖喱块有咸味,不用加调料
感谢您阅读“97美食网”的《顶级牛肉饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!