“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?为此,小编从网络上精心整理了《焗烤蘑菇意面》,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
意大利直面适量,意面酱适量,盐适量,马苏里拉奶酪丝适量,速冻豌豆适量,口蘑适量
焗烤蘑菇意面的做法步骤:
第1步口蘑洗净,切片;速冻豌豆,洗净,焯烫之后,过凉备用。煮沸一锅水,加入少许盐,面要呈扇形投入锅中,按照包装袋上的时间煮。
第2步捞出过一下冷水,控水,倒入一点点橄榄油,搅拌均匀,以防面条粘连在一起。锅内倒入少许油,烧热,放入口蘑片。
第3步小火翻炒至口蘑片炒软后。放入豌豆,翻炒。
第4步倒入意面酱,翻炒均匀,再放入煮好的意大利面,拌炒均匀。放入焗碗中,铺满马苏里拉奶酪,入烤箱,烤制奶酪融化金黄,即可。
97mSw.com相关阅读
焗烤蘑菇义大利面
食材明细:
义大利管面1人份,蘑菇10颗,蘑菇酱5大匙,起司丝100公克,巴西利少许
焗烤蘑菇义大利面的做法步骤:
1.蘑菇切片;义大利管面放入滚水中,煮熟备用。
2.将作法1的蘑菇、义大利管面与市售蘑菇酱拌匀,装入焗烤盘内,表面撒上起司丝,放入已预热的烤箱中。
3.将作法2以210℃上火加旋风功能,烤约15分钟至表面呈金黄色,出炉后可撒上切碎的巴西利增味即可。
焗烤蘑菇海鲜饭
食材明细:
主料:大虾适量
辅料:蘑菇适量,马苏里拉奶酪适量,西兰花适量,白米饭适量,蟹棒适量,热狗肠适量
焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤:
1,大虾去壳,挑掉泥线,用料酒、盐和鸡精腌制一会。
2,蘑菇洗净切片。
3,西兰花在沸水中焯一下,可以加少许盐,保持颜色青翠。
4,热狗肠和蟹棒切片,这两样是为了是口味更丰富,没有的话都可以省略。
5,先将大虾翻炒至变色,盛出备用。
6,再将蘑菇炒软,可以加少量盐调味。
7,加入白饭,打散。
8,翻炒均匀后,再放入大虾。
9,香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了,这时候直接吃也很美味。
10,接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘,将香肠和蟹棒均匀地铺好。
11,碗的周边一圈可以摆放上西兰花。
12,在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。
13,烤箱180度预热,中层烘烤15分钟,至奶酪完全融化即可。
14,刚一打开烤箱,浓郁的奶酪香气就扑面而来。
蘑菇培根意面
食材明细:
草菇3个,鸡腿菇2个,奶油,CHESS,培根三片,意大利扁面200克,盐,橄榄油,洋葱
蘑菇培根意面的做法步骤:
1:将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。
2:锅内放橄榄油少许,烧热后加入洋葱碎,炒香加入培根,加入蘑菇丁,炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS,加盐,调好口味后加入面条即可。
小贴士:
盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。
青豆蘑菇意面
食材明细:
意面,青豆,白蘑菇,香菇,黑胡椒碎,迷迭香,大蒜碎,盐,油
青豆蘑菇意面的做法步骤:
1.坐锅,烧水,水中加盐,放入意面,我煮了10分钟,属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油,拌匀,以防意面粘连;
2.将青豆,放入热水中煮熟,蘑菇切片备用;
3.锅中烧热油,爆香大蒜碎;
4.加入所有的蘑菇,炒香;
5.加入青豆,翻炒均匀;
6.加入意面,翻炒均匀,洒上盐,黑胡椒碎,迷迭香翻炒均匀即可!
蘑菇肉酱意面
食材明细:
肉末、100克,口蘑5个,意大利面200克,蛋黄1个,生粉10克,盐一小勺,六月鲜酱油一勺,植物油50克,汉斯蘑菇意面酱100克
蘑菇肉酱意面的做法步骤:
第1步猪肉(肥三瘦七)剁成肉末;6加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀;
第2步口蘑切成片备用;汤锅注大半锅水,煮沸后下入面条,再次沸腾后转小火,加五至六次冷水,煮至面条完全熟透,无硬芯;
第3步关火,将面条滤出备用;.煎锅倒油,烧至八成热时,下入拌好的肉末小火扒熟;
第4步然后下入口蘑炒熟;加入意面酱及少量水;
第5步炒匀后小火收汁至汤汁浓稠;最后将面条置于盘中,淋上煮好的意面酱即可。
蘑菇奶酪意面
某天下班自己晚饭,索性清清冰箱,腾点空间出来,顺便填满我的大肚子--咳咳,只是胃比较大,意面出炉前放了一片奶酪片至融化,尝了些,恩~~味道不错,又撒了些披萨草迷迭香草罗勒草,还有芝士粉!
只是觉得这些调料在西餐中就像中国的油盐酱醋似的常见必备,没想到撒料之后居然觉得味道的层次提升了,难道是我心里暗示咩
加的培根片,看不见了嘿,应该再切些香肠的来着荷兰豆先焯水几秒,好熟又清脆,发现凉拌也挺好次,家里没有现成的意大利面肉酱啊啥的,对我来说也是偶尔偶尔吃一回,实在没必要整各种酱料在家里,就做个番茄底酸甜口的吧,出锅前再放一片奶酪片,好香!
蘑菇奶酪意面
材料:小番茄若干,荷兰豆,蘑菇,意大利面一小把,培根或者香肠火腿切片,奶酪片一片,盐,奶酪粉,(黑胡椒披萨草罗勒叶自选)
蘑菇奶酪意面的做法
1.材料洗净,小番茄对半切开,荷兰豆蘑菇也改刀成片,培根切小片,荷兰豆提前焯水五秒钟
2.烧开水煮面,这时候炒酱料
3.锅中放少许油烧热,放入小番茄中火炒一会变软,放入两大勺番茄酱,不爱吃酸的慎放
4.番茄酱小番茄翻炒一会到出汁,放入蘑菇培根片翻炒均匀
5.锅中倒入少许水,盖上盖子小火焖煮一会
5.汤汁浓稠时放入焯好的荷兰豆,最后放入意大利面翻版
6.出炉前放入一片奶酪片!忘记拍了!但是放与不放味道真的不一样
7.出炉后装盘,撒些芝士粉披萨草迷迭香什么的,芝士粉就是超市买的卡夫芝士粉。
8.举把叉子,开吃!
晚饭都吃了吧。好久没吃小蛋糕了,这个玉米面蓝莓麦芬做过两次,很香的奶油味,某个时刻突然又很想吃,冰箱里还有小半盒蓝莓,半杯玉米面。。于是呢这么点量只做出来四个。擦了些柠檬皮,没吃出来,不过是幻想中的小清新
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
相信《焗烤蘑菇意面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!