东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你还记得哪些菜谱呢?以下由小编为大家精心整理的“南瓜红枣杂粮粥”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
小米适量,大枣适量,赤豆(红小豆)适量,南瓜适量
南瓜红枣杂粮粥的做法步骤:
第1步大枣清洗干净后浸泡30分钟;在老南瓜上面擦点面粉可以把外皮内的脏东西清洗的一干二净;清洗后后把南瓜切成块;
第2步把红豆和小米清洗干净;把所有食材都放入高压锅里,加水,没过食材;
第3步大火,高压锅发出扑哧声后改中火继续煮15分钟即可。
小贴士:
1.很多人淘洗米的时候冲洗次数太多,这样会让米里的营养流失很多,一般洗一到两次即可;2.这里的南瓜可不是炒菜用的嫩南瓜,嫩南瓜颜色是绿色的,老南瓜都是黄色的,皮也很好吃,不用扔掉,因为南瓜的栽培过程中不用打农药;3.今天的粥不讲比例,怎么喜欢就怎么放,想喝的稀点的就多放点水;4.用高压锅的最大方便是米淘洗后不用放置可以直接煮了,速度快,而且高压锅最大的优点是营养流失率最低的,这是很多人不知道的;5.这道粥里因为有南瓜和红枣,所以味道甘甜,小孩大人都喜欢喝。
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南瓜红枣粥
食材明细:
主料:红枣适量,南瓜适量,大米适量
辅料:水适量
南瓜红枣粥的做法步骤:
1,南瓜去皮洗净,红枣、大米准备。
2,南瓜切小块。
3,大米和红枣淘洗两遍,全部食材放入高压锅中,加适量水烧煮,盖盖上汽后10分钟。
4,初秋时分,天气还很燥热,喝南瓜红枣粥正当时。
红枣南瓜麦片粥
食材明细:
速溶麦片1包,红枣5颗,南瓜1块,冰糖2-3颗
红枣南瓜麦片粥的做法步骤:
第1步锅里放水烧着;南瓜去皮切片再切成小丁(便于快速成熟),红枣对半剖开,放入锅中一起煮开;加入冰糖同煮;
第2步煮开后倒入麦片,用勺子搅匀;小火再煮1分钟(锅盖半掩防止扑溢)即可。
杂粮饼和杂粮粥
食材明细:
黄豆适量,黑豆适量,薏仁适量,小红豆适量,玉米粉适量,砂糖适量,牛奶适量
杂粮饼和杂粮粥的做法步骤:
第1步将杂粮用清水洗净后,用水浸泡2小时。泡好的杂粮倒入豆浆机,打成汁,滤除渣子装在小盘子里。
第2步将渣子中拌入砂糖,趁热拌融。加些玉米粉,煮开花的小红豆,用牛奶拌成糊糊状。
第3步煎锅中倒少许油,烧热后摆上模具,倒入面糊。一面煎定型了,将模具翻面,将另一面也煎熟就可以出锅了。
杂粮南瓜糊
食材明细:
南瓜300g,大米60g,小米20g,清水适量,红糖适量
杂粮南瓜糊的做法步骤:
第1步南瓜去皮切成小块
第2步大米淘洗干净小米淘洗干净
第3步所有食材连同适量清水放入豆浆机按下八宝米糊键即可
小贴士:
1.南瓜去皮是一项大工程2.南瓜尽量切小块,这样容易充分打碎3.大米和小米的比例3:1刚刚好4.喜欢浓稠的就少添加一点水,反之多加些5.要是喜欢甜味,可以加点红糖
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