“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是有在寻找这些菜谱呢?下面是小编为大家整理的“甜甜蜜蜜”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
莲藕1000克,糯米250克,小麦面粉50克,白砂糖100克,蜂蜜50克,猪油(炼制)15克,糖桂花5克
甜甜蜜蜜的做法步骤:
1. 糯米洗净,置箩内曝晒至燥;2. 老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分;3. 将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下;4. 入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉;5. 刮去外皮,切成1厘米的片;6. 蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆;7. 白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花;8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。
小贴士:
主料中的莲藕宜选用老藕中老年保健食谱
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年夜饭之甜甜蜜蜜—桂花糯米枣
推荐理由
年夜饭席中最讨巧的小零嘴儿,桂花寓意喜添贵气,糯米寓意甜甜蜜蜜,枣子嘛,当然是早生贵子啦!新年好彩头,大家来一口吧!
全家团圆饭中怎能没这道冠军甜品呢?红彤彤的颜色和软糯黏黏的口感也象征着生活一年更比一年红火!
桂花糯米枣
材料:红枣、糯米粉、清水、冰糖、桂花干
桂花糯米枣的做法:
1、准备材料,如果是比较干的小枣需要提前水里泡开。
2、糯米粉加入适量清水,揉成软硬适中的糯米团。
3、现在处理红枣了,用小刀在红枣中间割一刀。
4、用刀尖沿着枣核周围划几下,挖出枣核。
5、全部处理好的红枣。
6、取少量糯米团,搓成小条状。
7、将糯米小条塞入去核的红枣中。
8、全部做好的糯米枣。
9、锅里放少量水,放入冰糖化开。
10、加入糯米枣小火煮。
11、差不多的时候加入桂花干。
12、糖汁变浓稠时即可。
过年大吃大喝中也要注意养生,否则身体吃不消,大年也过不舒心。我们都知道红枣是保健佳品,不过,吃法不一样,功效也不一样,这些让红枣功效翻倍的12种搭配吃法你知道几个?红枣吃法大全,排毒养颜,安神助眠红枣吃法大全,排毒养颜,安神助眠
红枣吃法大全,排毒养颜,安神助眠!养生多食一些枣可以养脾胃。中医认为甜味的食物入脾,能补益脾气,而大枣性味甘平,最适宜于在夏季养生吃。中医认为,枣能补中益气、养血生津,最宜常吃。不过,吃法不一样,功效也不一样,下面就推荐让红枣功效翻倍的12种搭配吃法。让你排毒养颜,安神助眠。
一、枣子蒸熟,预防哮喘
冬季是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
二、红枣泡茶,补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。(猜你喜欢)皂角米雪梨银耳炖做法
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
四、红枣煮蛋,补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。(生活小常识)牛奶豆浆一定不能加红糖与红糖相克食物
五、红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
六、红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种,活力健康才是最重要的。
七、红枣泡水,养肝排毒
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
八、大枣煮水,强健脾胃
原料:新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。
方法:将新收获的大枣(十月份)破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。
九、大枣煮饭,延年益寿
参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。
原料:党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。
方法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
十、红枣蒸木耳,驻颜祛斑
有一款点心,可以每日早、晚餐后各吃一次,有驻颜祛斑、健美丰肌的作用,并可以缓解面部黑斑、形瘦,就是蒸红枣、木耳。选红枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成,非常美味。
十一、红枣蜂蜜膏,预防失眠
如果晚上睡眠不好的话,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。
十二、红枣泡生姜,养胃安神
有一道茶,养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。年夜饭之甜甜蜜蜜桂花糯米枣
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食材配方
主料:
内酯豆腐
水蜜桃
香蕉
苹果
糖桂花
蜂蜜
做法 共8个步骤
1.准备好内酯豆腐、香蕉、苹果、水蜜桃。
2.准备好蜂蜜和糖桂花。
3.糖桂花和蜂蜜调好成蜜汁。
4.水果分别剥去皮、切块。
5.先将香蕉片、水蜜桃码放在盘中。
6.再摆上苹果块。
7.豆花划成小块,放在水果上。
8.均匀淋上桂花蜜汁,吃时拌匀。
甜甜蜜蜜袪湿靓汤红豆薏米甜汤
食材明细:
红豆100克,薏米50克,黑枣4个,冰糖(或红糖)适量
甜甜蜜蜜袪湿靓汤红豆薏米甜汤的做法步骤:
第1步准备好材料。红豆、薏米提前几个小时浸泡;
第2步红豆、薏米和黑枣一起下锅,加水4碗;煲约1小时红豆出沙时,下冰糖搅拌均匀,甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~
甜蜜蜜红薯
食材明细:
主料:红薯适量
辅料:红枣适量,百合适量
配料:冰糖适量
甜蜜蜜红薯的做法步骤:
1,准备红薯、红枣、干百合、冰糖
2,红薯削皮后用清水泡着以防氧化
3,红薯切片
4,干百合下沸水中煮一下,容易蒸透
5,红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上,往红薯上放小粒冰糖
6,放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化,红薯熟透
7,甜蜜蜜红薯蒸好了
小贴士:
1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。
2、红薯本身有甜味,觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效,和红枣是个好搭配,所以我加了。
3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖,能缩短蒸的时间,且口感更好
甜蜜蜜果酱布丁
食材明细:
新鲜蜜桃2个,鲜奶,奶油各半杯,草莓1个,朱古力160克。鸡蛋2只,鱼胶1汤匙。柠檬汁,草莓酱,芒果酱各1汤匙。
甜蜜蜜果酱布丁的做法步骤:
(1)鲜桃剥皮去核,鸡蛋去白留黄,取1只蛋黄与糖搅匀,放一厚底锅内。
(2)将1/4杯鲜奶煮沸,倒入锅内用慢火煮,并不停搅动,直至成蛋糊(不煮沸)。
(3)鱼胶片放入水内浸5分钟,然后加入蛋糊内搅匀,直至完全溶解。
(4)用搅拌器将1只桃打成酱,加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。
(5)将朱古力切碎,放锅内置热水上溶化,撤去热水,用木勺搅拌,倒油纸内摊开,接近干时用刀切成宽条,卷成圈置碟中,将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内,速放冰箱中冷冻。
(6)将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周,桃切成片,摆成花状,与其他果酱、草莓装饰布丁即成。
甜蜜蜜的菊花冰棍
食材明细:
干菊花,蜜糖
甜蜜蜜的菊花冰棍的做法步骤:
1.首先要将干茶花用热水冲洗一下,然后用沸水浸泡并加入适量蜜糖。因为菊花茶的味道有点淡,有了蜜糖甜甜的味道好极了。
2.待菊花茶凉后小心倒入冰棍模具中。可以加一些花瓣在里面。
3.盖好盖子放入冰箱中。
4.结成冰就可取出来了
5.看,底下还有菊花瓣呢。
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