“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了黑椒牛肉炒意粉,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
意粉150克,牛肉120克,橄榄油适量,淀粉1汤匙,黑胡椒适量,盐适量,莳萝碎适量,生抽几滴,红椒1个,甜豆10片
黑椒牛肉炒意粉的做法步骤:
第1步备好原材料牛肉切小片,磨入少许黑胡椒碎,撒入少许盐腌制均匀,再加入少许淀粉一汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油封油
第2步锅烧开水,放入意粉,放入一小勺盐,煮熟(煮意粉的时间要比包装袋表示的少1-2分钟口感最好)另起锅焯一下甜豆,
第3步意粉差不多煮好的时候,平底锅烧热,放入少许橄榄油放入牛肉炒至变色,
第4步然后倒入甜豆和红椒丝倒入意粉,磨入少许黑胡椒,滴入几滴生抽炒均匀,调入少许盐,炒均匀即可装盘,装盘后撒入适量莳萝碎
小贴士:
1 煮意粉的时间最好比包装标示的时间短1-2分钟,这样出来的意粉筋道有弹性!2 煮意粉的时候在水中加入一点盐和橄榄油,意粉不粘连,筋道
97msW.com相关推荐
肠仔黑椒蘑菇意粉
食材明细:
鸡肉肠3条,洋葱半个,蘑菇15个,意粉200g,黑胡椒碎1茶匙,蚝油2茶匙,橄榄油适量
肠仔黑椒蘑菇意粉的做法步骤:
第1步鸡肉肠切花刀,洋葱切丝,蘑菇切片,意粉煮熟过冷河备用平底锅热油,煎香鸡肉肠备用
第2步炒香洋葱,加入蘑菇炒熟,加入黑椒和蚝油拌匀加入意粉和鸡肉肠炒匀即可。
黑椒炒牛肉
食材明细:
牛肉300g,洋葱半个,黑椒酱1汤匙,水淀粉2汤匙,油适量,盐适量
黑椒炒牛肉的做法步骤:
第1步牛肉逆丝切成片,洋葱切块。牛肉加1/2茶匙盐,用手揉捏至盐分完全被吸收。
第2步再倒入水淀粉,继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。最后倒入1汤匙油,拌匀后放置15分钟待用。
第3步锅里倒少许油烧热,放入牛肉片,入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。待牛肉翻炒至表面变白,放入一汤匙黑椒酱,翻炒均匀。
第4步放入洋葱,大火翻炒均匀就可以关火了。
小贴士:
1.牛肉入锅之后要快速划散,否则容易粘成一团。2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐,而且黑椒酱也有盐分,所以最后炒的时候就没有再加盐调味。3.水淀粉要稠一些的。
炒意粉
食材明细:
意粉,淡奶油,园椒,鲜虾,食盐,橄榄油,黑胡椒,大蒜
炒意粉的做法步骤:
1.先烧水,在水里先放一点盐.
2.水开后放入意粉.开中火,煮11分钟(口味偏软).吃得硬的煮8分钟就够了.
3.煮好后放到冷开水过一下.
4.再沥干水份,倒点橄榄油合匀,(防粘)
5.锅里放橄榄油先炒香大蒜
6.放虾.
7.放洋葱
8.放园椒.
9.放火腿肠
10.放意粉.
11.放番茄酱
12.放淡奶油(放淡奶油的目地是缓解一下番茄酱的酸味)
13.放黑胡椒与盐.
14.起锅
相信《黑椒牛肉炒意粉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!