“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为此,你可能需要看看“意大利面的关键是做好酱汁”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
番茄适量,马苏里拉丝奶酪(或者普通奶酪)适量,葱适量,大蒜适量,洋葱适量
意大利面的关键是做好酱汁的做法步骤:
第1步先把材料处理一下,番茄切成丁,洋葱切成丝,大蒜用刀背压一下切成蒜末。先热锅。倒入橄榄油。放入蒜末煸炒出香味。
第2步放入切好的番茄丁继续煸炒。加入高汤,我用的是骨头汤或者干脆用清水。
第3步加入切好的洋葱(其实洋葱也可以和番茄一起煸炒再放水),大火煮开后中火烧20分钟。准备好马苏里拉丝奶酪。看到番茄已经被烧得完全融入到汤汁水里时就可以把奶酪倒进去。
第4步加入盐。加入鸡精。最后倒入番茄汁让汤水变的稍微再浓稠一点但不能是干的感觉,这样就把酱汁做好了。事先先在汤锅里把水煮开然后放入意大利面条,再放点盐,根据对面条软硬的喜好自己掌握时间,但意大利面条其实不是很容易煮烂的,正宗的意大利面条都是吃起来里面有点生的,我们中国人大都吃不惯,所以我们加点盐么可以多煮一会也可以入味。煮好后,滤干水,放在盘子里。
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意大利肉酱面的做法
原料:
oliveoil 1onion,chopped 2clovesofgarlic,chopped 500gramsofmincedbeef 1tinoftomatoes 2smalltinsoftomatopuree 1tablespoonofdriedoregano somefreshbasil,chopped peppertotaste parmesancheese,grated halfapacketofspaghetti salttotaste
橄榄油 一只洋葱,剁碎 两瓣大蒜,剁碎 500克绞牛肉 一听西红柿 两小听西红柿泥 一汤匙干牛至 新鲜罗勒少许,剁碎 胡椒粉 帕尔马干酪,搓碎 半包意大利面条 盐
whatyouneed:
烹饪用具:
choppingboard sharpknife tinopener 2saucepans cheesegrater
砧板 快刀 开罐器 炖锅两只 干酪礤床
directions:
制作方法:
bolognesesauce: pourasmallamountofoliveoilina saucepan.addchoppedonionsandgarlic. cookuntilsoft.addmincedbeeftothe saucepanandbrown.cookfor10minutes. addtintomatoes,tomatopuree,oregano, basilandpepper.cookonalowheatfor 20minutes. spaghetti: boilwaterinasaucepan.addalittlesalt tothewater.whenwaterisboiling,add spaghetti.cookspaghettiuntilsoft.
肉酱: 往炖锅里倒入少量橄榄油。加剁碎的洋葱和大蒜,煮烂。往炖锅里加入绞牛肉,加热直到牛肉呈褐色。煮十分钟。加入西红柿、西红柿泥、牛至、罗勒和胡椒粉。低火煮20分钟即可。 意大利面条: 往炖锅里倒入水,加少许盐。待水沸腾后, 放入意大利面条。面条煮至柔软即可。
serve:
装盘:
putspaghettionaplate.addsauceon topofthespaghetti.sprinkleparmesan cheeseonthesauce.
先将意大利面条放入盘子,然后浇上肉酱,最后往肉酱里撒帕尔马干酪。
营养意大利面怎么做好吃 营养意大利面的做法
营养意大利面
意大利面口感劲道,加上西红柿和培根火腿肠,酸酸的味道,营养也很全面
食材配方
主料:
意大利面
300g西红柿
150g鸡蛋
1个培根
100g火腿肠
50g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.在西红柿的顶部用刀划出一个十字花,倒上烧开的水烫一下,沿着刀口把西红柿的皮撕掉,把去皮的西红柿切成小碎丁
2.培根、火腿、洋葱也分别切成小丁。
3.炒锅中放入橄榄油烧至6分热,倒入洋葱和培根煸炒至洋葱变软,培根出油,
4.放入西红柿丁继续煸炒
5.炒至西红柿成为酱状,加入盐和黑胡椒碎调好味,倒入火腿丁煸炒均匀即可关
6.锅中烧开水,加入适量的盐和橄榄油,放入意大利面煮7分钟
7.盛入盘中
8.把炒好的酱浇在煮好的意大利面上,煎一个鸡蛋放在上面
中式意大利面怎么做好吃 中式意大利面的做法
中式意大利面
昨天看电视,必胜客在做广告 老妈说:那是什么啊? 我说:那是意大利面 老妈说:意大利面是什么?好吃吗? 今天我就给她做了中式的,味道还真的挺好的 为什么做中式的
食材配方
主料:
意大利面
250g卷心菜
100g胡萝卜
80g鸡蛋
50g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.将卷心菜用手撕碎备用
2.胡萝卜切成条状
3.将鸡蛋炒成蛋末
4.将水烧开,放入意大利面
5.大火煮10分钟后捞起放凉
6.热锅冷油,等油热后,将胡萝卜倒入锅中翻炒
7.接着倒入卷心菜煸炒
8.翻炒变色后倒入蛋末
9.然后加一碗水,倒入生抽和蚝油调味
10.然后将意大利面倒入锅中搅拌均匀,小火焖一会儿,待汁收干后即可
【原创 意大利面怎么做好吃】原创 意大利面的做法
【原创】意大利面
这个天一热,就懒得下厨了,儿子的加餐就吃面了,因为面条好做,而且我都是买现成的面条。买上一包意大利面,差不多也够儿子吃上一个星期的了,呵呵。每次为了让他多吃点,
食材配方
主料:
意大利面
200g西红柿
30g黄瓜
50g鸡蛋
1个辅料:盐
适量香油
适量做法 共6个步骤
1.意大利螺丝面一小碗
2.西红柿两片
3.鸡蛋一个,煮熟后切开
4.黄瓜切成片,摆盘
5.把意大利面在高汤里煮上十分钟捞出
6.装盘OK,红红绿绿的,小朋友看到了岂能没有食欲
焗意大利面怎么做好吃 焗意大利面的做法
焗意大利面
上次逛超市的时候看到有卖字母面的,看着小小的,特别迷你哈哈,所以就立马拿了一包回家试试。
食材配方
主料:
字母面
黄油
盐
火腿
马苏里拉芝士
做法 共8个步骤
1.食材。
2.锅里放水,适量油和盐,煮熟意大利面。
3.煮六分钟即可捞出。
4.火腿切丁。
5.适量黄油,翻炒火腿丁。
6.倒入意面翻炒均匀。
7.炒好的面放入烤碗中。
8.铺上芝士,烤箱200度15分钟即可。
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