“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你记得哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了glazed gammon。供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
gammon适量,丁香适量,香叶适量,黑胡椒粒适量,芹菜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,蜂蜜适量,柠檬汁适量,糖浸菠萝适量,樱桃适量,杏酱适量
glazed gammon的做法步骤:
第1步一大锅水,放入切好的芹菜,胡萝卜,洋葱,黑胡椒粒,香叶,丁香,煮沸。煮沸后,放入gammon,再次大火煮沸。
第2步煮沸后,将大火调成中火,将其慢慢煮2个半小时。煮熟后,将其捞起,使其自然干。
第3步调汁:将两大茶勺杏酱和两大勺蜂蜜混合搅匀。倒入挤好的菠萝汁,调成稀汁。
第4步将调好的蜜汁均匀地抹到gammon上。将菠萝片也码放到gammon上。
第5步将樱桃也见缝插针地点缀在空隙处。将如上图所示的gammon放入烤箱内,160度半小时就可以啦。
小贴士:
在烤的同时需要时不时地往gammon上浇入蜜汁,让蜜汁渗透。
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