“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你找到了哪些有趣的菜谱呢?你可以读一下小编整理的简易花样寿司,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
优质大米适量,寿司醋适量,烤海苔适量,鱼子酱适量,金枪鱼罐头适量,蟹棒适量,大虾适量,沙拉酱适量,甜玉米粒适量,寿司芥末适量,寿司酱油适量
简易花样寿司的做法步骤:
第1步取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。戴上一次性手套,这样不仅卫生而且不会粘手。,用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。
第2步再来做军艇寿司的饭团哈,把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。把海苔条围着饭团裹一圈,海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。
第3步大虾寿司:新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签,这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟,煮的嫩一点比较好吃。煮好的虾剥去外皮,用刀从虾里面,就是长满腿的的地方切开,千万不要切断。
第4步将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。蟹棒寿司:一根蟹棒切成四条,在开水里滚一下。
第5步取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上把烤海苔裁成小手指粗细的长条,绑在蟹棒和饭团上,接口放在饭团底部。
第6步玉米寿司:甜玉米粒煮熟放在小碗里。拌上自己喜欢的沙拉酱,做成玉米沙拉。
第7步把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上。玉米沙拉寿司就做好了。
第8步金枪鱼寿司:买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头,我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。码放到饭团上。
第9步肉松寿司:把肉松放到寿司上即可。鱼子酱寿司:把鱼子酱挤在寿司上。
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简易寿司
食材明细:
紫菜5片,米饭1大盘,胡萝卜半根,大根1/5根,青瓜1根,盐适量,寿司醋适量,芝麻油适量
简易寿司的做法步骤:
第1步米饭加寿司醋、盐、芝麻油适量拌匀;胡萝卜、大根、青瓜切细条;
第2步寿司帘上铺上一片紫菜,加适量米饭,铺平压实;在米饭上摆上胡萝卜条、青瓜条和大根;
第3步从前边压住卷起来,卷实卷好;切开即可。
精致花样寿司
小野二郎:“我在捏寿司时我觉得意气风发,这就是我的感觉。
材料:
主料:海藻适量,米饭适量,
辅料:金枪鱼适量,三文鱼适量,鳗鱼适量,北极贝适量,鱼籽适量,,
精致花样寿司的做法步骤:
1. 准备食材。海藻,寿司米,三文鱼,鳗鱼,金枪鱼,北极贝,鱼子。
2. 米饭加入寿司醋。
3. 手握寿司ing。
4. 三文鱼切片。
5. 鳗鱼寿司。
6. 蟹子军舰寿司。
7. 再来个大虾寿司。
8. 看这些寿司就欲罢不能。仿佛在说:“快把我吃掉!”
【花样寿司】----墨西哥卷寿司
食材明细:
主料:米饭适量
辅料:鸡蛋适量,麻叶适量,生菜适量,肉松适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,大根适量
配料:寿司醋适量
【花样寿司】----墨西哥卷寿司的做法步骤:
1,将所有的材料准备好。
2,将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀,晾凉备用。
3,将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。
4,黄瓜、萝卜、大根切成小条。
5,卷帘上放保鲜膜。
6,将米饭倒入,铺匀成四方形。
7,将肉松摆在中间位置。
8,把黄瓜、萝卜、大根条摆好。
9,将炸好的麻叶掰开放在上面。
10,自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
11,卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。
12,揭去保鲜膜,将饭团放在鸡蛋片上。
13,卷起来。
14,包上生菜。
15,再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。
小贴士:
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
简易秋葵寿司
夏季,奋战在烟熏火燎的厨房是一件很难受的事情。做饭的又热又累,吃饭的没有胃口。做寿司和饭团是是一个好办法。做的不累也不热,大人孩子还都喜欢吃。
材料:
主料:米饭适量,黄秋葵100克,
辅料:海苔适量,香油适量,食盐适量,寿司醋适量,
简易秋葵寿司的做法步骤:
1. 准备所用原料。
2. 寿司海苔和寿司帘。
3. 温米饭加入一勺寿司醋搅拌均匀。
4. 秋葵洗净去掉根部,入沸水中焯水。
5. 焯水的秋葵,捞入冷水中冲凉。
6. 沥干水分后加入盐和香油腌制2分钟。
7. 寿司海苔铺在寿司帘上。
8. 将米饭均匀的铺在海苔上,轻轻压平。
9. 在上端码放上腌制好的秋葵。
10. 借助寿司帘轻轻卷起。
11. 边卷边压实。卷好后打开寿司帘。
12. 寿司到沾水,将寿司切成小段即可。
鳗鱼寿司の花样吃法
食材明细:
主料:鳗天下蒲鳗适量,米饭适量,寿司醋适量,盐适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,鱼籽适量,海苔适量,生菜适量
辅料:沙拉酱适量
鳗鱼寿司の花样吃法的做法步骤:
1,第一种:五彩鳗鱼寿司。
2,材料:鳗天下蒲鳗,米饭,盐,寿司醋,黄瓜,胡萝卜,鱼籽等。
3,在米饭中加入适量寿司醋,黑胡椒,盐,各色鱼籽,黄瓜丁,芝麻和胡萝卜丁。
4,混合均匀后戴一次性手套,抓适量米饭在掌心团成团,捏实后在上面放一片蒲烧鳗鱼即可。
5, 口感非常丰富,有鳗鱼的鲜,醋饭的酸,鱼籽的Q弹的口感和蔬菜的爽口,让人吃了还想吃。
6,第二种:鳗鱼手握寿司
7,材料:海苔片,醋饭,鳗天下蒲鳗
8,将米饭加入适量寿司醋和盐还有黑胡椒,抓适量米饭捏成一口大小的长条形。
9,在米饭上面盖一片鳗鱼,用海苔丝固定即可。
10, 这种做法是最简单的,吃的就是原汁原味,整块寿司要一口吃下。唯有如此,香味才能完全相融,将整个口腔填得满满的,让那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊不散~
11,第三种:鳗鱼手卷材料:海苔片,醋饭,黄瓜丝,生菜,沙拉酱等。
12,将海苔剪成长约8-9厘米的长方形,在一边铺上薄薄一层用寿司醋和盐以及黑胡椒调味过的醋饭。
13,将铺好米饭的海苔片卷成筒状,接缝处可用米饭粘好。
14,在筒内放入生菜和黄瓜丝,挤上沙拉酱,再放入鳗鱼条即可。
15,先把米饭生菜黄瓜鳗鱼放好再卷起也一样方便哦!
16,鳗鱼手卷既清淡又鲜美,米饭与海苔包在一起,夹着黄瓜和生菜,一口下去,各种滋味在嘴里交融,既饱腹,又清淡好吃,一口气吃三四个不在话下。
花样主食:清凉寿司卷
食材明细:
绿茶寿司饭250g,海苔1张,腌萝卜,黄瓜各50g,蟹肉棒1根
花样主食:清凉寿司卷的做法步骤:
1、将腌萝卜和黄瓜切成1cm见方的长方条,备用。
2、取竹帘铺在案板上,上面铺上一张保鲜膜,放上海苔片,再在海苔片上将绿茶寿司饭均匀地铺平、压实,之后将海苔片和寿司饭上下翻转过来。这时在竹帘上由下而上依次是:保鲜膜、寿司饭、海苔。
3、将切好的腌萝卜条、蟹肉棒和黄瓜条码放在海苔片的一端,从这段开始卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。
4、卷好的寿司卷切成1cm厚的段,即可。
自制寿司简易版
食材明细:
寿司海苔300克,糯米/米饭300克,火腿1根,鸡蛋一个,肉150克,生菜适量,按个人喜好随意搭配即可适量
自制寿司简易版的做法步骤:
第1步糯米泡两到三小时,上锅蒸熟(如果是用米饭做的则放电饭煲直接煮熟便好);火腿切条(不要切成丁的,不好圈容易掉出来);肉沫和鸡蛋都煎炸好寿司海苔我一般都是要这个牌子的,海苔比较香,食感较好
第2步铺上米,不要铺太厚,不好圈。一边边缘留大约四分之一的空(经验之谈一定要留啊!这是质量保证!)铺上食材(TIP:有些人可能会想用生菜垫底,上面铺食材,但是这样是不对的,因为食材无法与生菜贴合,会导致成品松垮)
第3步如图,请注意看,是从铺满的这边,向留空的那边铺圈好压实即可食用了,切时请记住“快准狠”是个好东西
第4步成品图
小贴士:
1.糯米可以换成米饭,我选用糯米是因为个人觉得糯米比较香2.如果哪位朋友对圈寿司还有疑惑请在评价留言“教圈寿司详细步骤”,我看到会补发的
芥辣蘸简易寿司卷
食材明细:
主料:三文鱼适量(按照个人口味选择食材,如鳗鱼、蟹子、甜虾等)
辅料:寿司米300g,紫菜两片,甜萝卜30g,黄瓜50g
调料:柠檬水20g,劲霸青芥辣5g,劲霸芥辣伴侣30g
芥辣蘸简易寿司卷的做法步骤:
1,甜萝卜、黄瓜切成细条待用,寿司米煮熟装到盘内,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
2,取竹垫,铺上紫菜,在紫菜上铺上寿司米。
3,在米上摆好甜萝卜条,黄瓜条,喜欢海草的放点海草。
4,然后卷成条状。
5,切成适中的小块。
6,铺上蟹子,就完成啦。
7,还做了其他寿司,大家看看,蘸上劲霸青芥辣,一级棒。
日式简易握寿司饭团怎么做好吃 日式简易握寿司饭团的做法
日式简易握寿司饭团
寿司是大家都熟知的日韩式料理。 不过日式的寿司品种繁多,而且一般寿司都会加入寿司醋搅拌米饭做成饭团食用,带着淡淡的酸甜味道。 我家孩子非常喜欢吃寿司,不论是日式
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
三文鱼
寿司紫菜
盐
白醋
白糖
做法 共15个步骤
1.准备好所有的食材。
2.米饭煮好备用。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.到如平底锅中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成为蛋皮。
6.冷凉后切长方小块备用。
7.三文鱼切薄片。
8.取一个小碗加入盐,白醋,白糖。
9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
10.寿司海苔剪成手指粗长条。
11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
12.取少许米饭,手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
13.上面铺上一块蛋皮,然后用海苔缠绕封口。
14.同样的饭团铺上一块三文鱼,也用海苔缠绕捆绑。
15.简易的寿司饭团就做好了,吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
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