东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了猫猫头饼干,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
低筋面粉470克,可可粉10克,普通绵白糖150克,黄油240克,鸡蛋2个,香草粉1克
猫猫头饼干的做法步骤:
第1步黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
第2步在猫头的中心再扣一个出一个新型。将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
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猫头鹰情侣面包
食材明细:
面粉,酵母,糖,三花淡奶
猫头鹰情侣面包的做法步骤:
1.三花淡奶+适量糖+酵母+面粉和成面团。
2.发酵到两倍大。
3.先弄一个圆片,再加一个小三角面片。
4.再加两只眼睛。
5.放一根竹签,是假冒树枝。然后,给他们加两个小爪子,抓着树枝。仿佛站在树上。
6.最后给猫头鹰MM头上做朵小花,女为悦己着容么!
7.表面刷蜂蜜水。
8.放进预热的烤箱,170度上下火20分钟。
猫头鹰杯子蛋糕
食材明细:
巧克力夹心饼干适量,鸡蛋3个,细砂糖80g,黄油30g,低粉60g,可可粉20g,泡打粉1/2小勺,黑巧克力60g,牛奶15g,MM豆适量适量
猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤:
第1步黄油切小块放进小碗里,隔水融化。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个干燥的无油无水的大盆里。
第2步蛋黄里加入30g细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅体积蓬松。再把融化好的黄油分三次加入打好的蛋黄里,每次都搅拌均匀再加下一次。
第3步蛋白用电动打蛋器打发,打的过程中分三次加入50g细砂糖。一直打到提起打蛋器,打蛋头上能拉出弯曲的尖角为止。
第4步把打好的蛋白挖三分之一到蛋黄盆里,用刮刀翻拌均匀。然后倒回蛋白盆里,再次翻拌均匀。
第5步筛入混合好的低粉,可可粉以及泡打粉,翻拌均匀。把拌好的蛋糕糊装入纸杯。
第6步烤箱设置上下火175度,提前预热好后,把杯子蛋糕放入烤箱中层。约15分钟左右,蛋糕烤至完全膨胀,用牙签插入糕体中央并拔出,牙签上没有沾蛋糕即可出炉晾凉。
第7步把黑巧克力切碎加入牛奶,隔水加热至溶化。用小勺把隔化好的巧克力液淋在杯子蛋糕表面。尽量淋稍厚些,这样表面更顺滑好看。
第8步奥利奥饼干掰开,取带夹心的两片做眼框,另取一片掰出一小块做头部羽毛。如图所示,把饼干摆在淋好巧克力酱的杯子蛋糕上,并在做为头部羽毛的小块饼干上均匀的涂上一层巧克力。再摆上MM豆做嘴巴和眼珠即可。
小贴士:
1.分蛋的时侯,装蛋白蛋黄的盆都要保证干燥,无油无水。2.分三次加入的材料,每次加完都要完全搅拌均匀再加下一次。3.每个烤箱的温度都会有不同,烘烤的时间要根据自家烤箱的情况略做调整。4.做猫头鹰眼睛时,把MM豆先醮少许巧克力酱再摆上去,会粘得更牢。
辣鸡翅+辣妹的猫头鹰餐厅
著名的辣鸡翅
hooters是著名的美式餐厅。首家hooters于1983年在美国弗罗里达州创立,现全球拥有的连锁店已超过400余家。10月,hooters美国猫头鹰餐厅将登陆上海,中国旗舰店落址虹桥上海城。
这是一家有独特风格的美式餐厅。每家餐厅都会装备一块印有所在地店名的冲浪板作为象徽标记,并配有圣诞灯及其他新奇有趣的装饰,浓烈奔放的美国风格尤为明显。该餐厅还有很浓重的体育主题,高尔夫、棒球、f1赛艇和摩托车等运动的氛围都能在店内感受到。姚明在美国也曾光顾这家餐厅并在休斯敦hooters留影纪念。店内独特的钢索传送点单,也增添了不少趣味的用餐气氛,尤其适合聚会、生日、庆功宴等休闲活动。
海鲜、三明治、沙律以及“举世闻名”的辣鸡翅都是hooters的主打美食。尤其是其独特的辣鸡翅享誉世界各地,据说把hooters餐厅每年供应的3000万磅的鸡翅排成一排,它们能绕赤道一周。
当然,比鸡翅更火辣,也最具特色的是它们的hootersgirls。白色运动背心配上桔色运动短裤的hooters辣妹,健康亮丽,充满运动活力。在美国,她们都是市民心中的明星女孩。此次,hooters也将在上海寻找形象代言人。任何思维敏捷、有亲和力、英语流利的魅力女生都有机会争做全职或兼职的hootersgirl。
玫瑰饼干
食材明细:
低粉150克,中粉100克,糖粉80克,鸡蛋1个,黄油100克,玫瑰酱50克
玫瑰饼干的做法步骤:
1.黄油软化加糖粉打发,加入鸡蛋打匀。
2.加入玫瑰酱拌匀。
3.粉类过筛后拌入,拌匀。
4.170度烤20分钟左右。
小贴士:
可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形,更好看~
卡通饼干
食材明细:
主料:黄油60克,糖粉45克,鸡蛋15克,低粉125克
辅料:泡打粉1克
卡通饼干的做法步骤:
1,将软化后的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打至蓬松、发白。
2,往黄油中加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3,筛入低粉。
4,用刮刀刮至稍微均匀,用手揉成团,报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。
5,将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片,用模具压出形状。
6,将饼干移入烤盘中,方太烤箱选择常规烘焙模式,设置140℃,放入烤箱中层,烘烤30分钟。
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