“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“23款4-6个月宝宝营养辅食”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
鸡蛋一个
23款4-6个月宝宝营养辅食的做法步骤:
第1步蛋黄泥1.鸡蛋一个,放入沸水中煮熟,记住一定要煮过心;2.捞起放至稍凉,剥壳后取出蛋黄;3.放入消毒过的宝宝专用碗中,用汤匙压碎成泥;4.为了宝宝更好吞咽,可加少许温开水,搅拌成均匀的稀泥状再喂食。 注意事项:给宝宝添加的量应随着宝宝的月龄逐步增加,一始不要喂多,1-2小勺即可,让宝宝逐步适应。蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,还能提供维生素A、B1、B2、B6、B2、D、E、H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养物质。小米粥1.小米30克,淘洗干净;2.汤锅置火上,将洗净的小米的适量清水放入锅中,大火煮沸,再转小火煮25分钟,将粥熬至黏稠即可。 注意事项:宝宝5个月左右可以开始添加烂粥。宝宝添加辅食可与喂奶时间合并在一起,可先吃饭后吃奶。但是添加辅食的时候,奶量不要减少得太多太快。
第2步香蕉粥1.香蕉100克,奶粉适量;2.香蕉去皮后切成小块放入碗中,用勺子背碾压成糊状备用;3.将香蕉糊放入锅内,加入奶粉和适量温水混合均匀;4.中火加热,边煮加搅拌,沸腾后改小火,再煮1-2分钟即可。 注意事项:香蕉含多种营养素,是宝宝很好的营养辅食,此粥不仅能让宝宝强身健体,还能帮助宝宝预防便秘。蔬菜牛奶羹1.西蓝花、荠菜各50克,牛奶200ML;2.西蓝花和荠菜洗净,切成小块,放入榨汁机中榨出菜汁;3.将菜汁与牛奶混合放入奶锅中,煮沸即可。 注意事项:菜汁不用滤得过细,稍带少许的菜渣更有助于宝宝的肠道健康
第3步牛奶香蕉玉米糊1.香蕉40克,牛奶50ML,玉米面10克;2.香蕉去皮后用勺碾成泥;2.牛奶加入玉米面,边煮边搅拌,煮好后倒入香蕉泥中调匀即可。 注意事项:4个月左右的宝宝,适合更绵细的口感,可将奶糊用粗一点的筛子过滤一遍,滤不下去的用勺子在筛子底部刮,这样可使奶糊更细腻。青菜糊1.米粉100克,青菜2棵,高汤适量;2.米粉用温水调好,加高汤大火烧开后改小火,煮30分钟左右;3.将青菜洗净,放入沸水中煮软,捞出滤干,切碎后拌入煮好的米糊内即可。 注意事项:这里的米粉并非市售的婴儿米粉,而是将大米或糯米碾磨成的干米粉,市售的婴儿米粉是直接冲调,不能久煮的。
第4步牛奶藕粉1.牛奶200ML,藕粉30克;2.将牛奶加热至沸腾,关火;3.加入藕粉搅拌均匀,再以小火加热至呈透明糊状即可。 注意事项:藕粉一定要选择纯藕粉,纯藕粉含有还原糖和铁质,遇空气会氧化变色到微红,妈妈可以根据这个特性来鉴别选购。山药羹1.山药100克,糯米50克;2.山药去皮,冼净,切小块;3.糯米洗净,入清水中浸泡3小时后和山药一起入搅拌机打成汁备用;4.将打好的汁倒入奶锅中加热煮至浓稠即可。 注意事项:山药健脾益气,可增强消化功能,从而促进宝宝的食欲。
第5步芒果香蕉奶昔1.香蕉2根,芒果2个,牛奶200ML;2.香蕉、芒果去皮,取果肉;3.和牛奶一起倒入搅拌机中打成奶昔即可。 注意事项:果汁奶昔类的辅食,如果天气较凉时给宝宝食用,可适量加热,加热方法可以选择隔水加热,加热至皮肤温度即可,不要用微波或者直接置于火上煮,否则容易造成营养流失。如果是奶昔类的甚至可以直接用温热的牛奶搅打。蔬果汁1.任意一种新鲜浆果,如蓝莓、树莓、番茄等;2.焯烫后去除果皮,用榨汁器将果汁挤出。 注意事项:市售瓶装或罐装的果汁中的含有色素、人工香料和防腐剂,不要给宝宝饮用,最好选用新鲜水果鲜榨,榨汁时所有器皿注意消毒。
第6步米粉糊1.纯牛奶60ML,婴儿米粉2勺;2.将牛奶加热至沸腾,晾至稍凉,加入米粉冲调成均匀的米糊。 注意事项:米粉是宝宝最初的辅食,东方人对米制品不易过敏,便喂食后仍要注意宝宝是否起红疹或者拉肚子。豆浆1.黄豆100克,加入800ML水中,浸泡6小时以上;2.滤去泡过的水,冲洗干净;3.倒入豆浆机,加入适量的水,选择程序,煮出豆浆;4.滤去豆渣即可。 注意事项:4-8个月的宝宝如果喝豆浆最好不要放糖,如果宝宝有些上火或者便秘,可加少量的蜂蜜,一般用量在200ML:1/4勺。
第7步果酱1.藕粉、新鲜浆果各适量;2.浆果先净去皮,榨出果汁;3.藕粉用凉开水冲调;4.取一奶锅,加入适量清水煮沸,然后将榨过汁的果渣倒入,稍煮后勺出上层清液;5.另取一锅,将果汁、清液、藕粉一同加入,搅拌均匀,稍加热即可。注意事项:如果一次做得较多,宝宝吃不完的,最好大人吃或者倒掉,不要放入冰箱第二天再给宝宝吃,这样会滋生细菌,造成宝宝腹泄。蛋黄糊1.鸡蛋或者鸭蛋煮熟,捞出放凉,剥出蛋黄;2.用勺背碾成泥;3.加入温牛奶或者温开水中搅匀成均匀的蛋黄糊即可。 注意事项:蛋黄也可以加入婴儿米粉中冲调成蛋黄米糊。
第8步柳橙汁1.新鲜柳橙一个,对半切开,用榨汁器挤出果汁;2.以1:1的比例兑入白开水,即可。 注意事项:柳橙含有丰富的维生素C,增强宝宝抵抗力,预防坏血病。鲜榨的橙汁较酸,如果加热水冲兑会更酸,所以只能用凉开水冲调。果泥1.任意水果一个,苹果、香蕉、猕猴桃、梨等都可以;2.水果用热水焯烫,去除表皮,用小勺刮成泥。 注意事项:也可用搅拌机搅打,但搅拌机搅打一定需要加入适量的水,那就成了果汁或者果浆。
第9步红枣泥1.红枣100克,洗净,放入锅中,加清水煮15-20分钟;2.捞出滤干,去掉皮、核,捣烂成泥。 注意事项:红枣富含多种营养素和微量元素,尤其是补铁补血的佳品。鱼肉泥1.鲜鱼一条,宰杀,去鳞、腮、内脏,洗净,改刀,去皮;2.汤锅中倒入适量清水,大火将鱼煮10-15分钟,至鱼肉软烂;3.盛出,滤去水分,剔去骨刺,捣烂成泥即可。 注意事项:剔刺的过程一定要非常小心,注意不要选择较小的鱼,最好选择大块的鱼或者刺比较少的鱼,选取鱼肚之类少刺的部位捣泥。
第10步土豆泥1.土豆80克,牛奶或者沸水一大勺;2.土豆去皮洗净,切小块,上蒸锅蒸熟,碾压成泥;3.兑入少量沸水或者牛奶,调匀,再蒸几分钟即可。 注意事项:此做法也适用于胡萝卜、红薯、山药等。菜花糊1.菜花300克,去梗,置于盐水中浸泡片刻,掰成小朵;2..入蒸锅蒸制10分钟,至熟软;3.取出放凉,用碾磨勺碗碾成泥即可。 注意事项:此做法也可适用于其它蔬菜。
第11步蜜奶芝麻糊1.牛奶200ML,白芝麻粉10-20克;2.牛奶加热至沸腾,加入白芝麻粉,边搅拌边加热,至浓稠即可。 注意事项:可以换成黑芝麻,有些宝宝的肠胃不太好,吃油类作物会引成腹泄愤,所以此类辅食要根据宝宝的身体情况谨慎添加。胡萝卜泥1.胡萝卜200克,去皮洗净,切小块;2.上蒸锅蒸10-15分钟,到熟烂;3.用小勺碾成泥即可。 注意事项:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,对宝宝的视力发育有极好的帮助
第12步水果藕粉1.藕粉50克,桃1个(或者其它水果);2.藕粉用温水冲调;3.水果洗净,去皮核切成极细的末;4.将调好的藕粉倒入奶锅,用小火慢煮,边煮边搅拌,直到透明;5.最后加入果末,稍煮即可。 注意事项:小一点的宝宝如果不能吃果肉,也可加入果汁。
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带鱼粥(9个月宝宝辅食)
食材明细:
主料:带鱼150g
辅料:姜片适量
带鱼粥(9个月宝宝辅食)的做法步骤:
1,带鱼切段姜切片
2,放适量水蒸40分钟
3,过滤出汤汁
4,淘米,加入带鱼汤汁蒸40分钟
5,完成,没加盐,很鲜甜
6个月以上辅食虾仁胡萝卜泥
食材明细:
主料:虾仁50g,胡萝卜25g
辅料:姜适量
6个月以上辅食虾仁胡萝卜泥的做法步骤:
1,虾仁去虾线。
2,姜数片腌渍虾仁去腥备用
3,水里加一片姜加入虾仁
4,胡萝卜去皮切片
5,等水煮开后加入胡萝卜片,虾仁煮熟就可以捞出
6,筷子插一下胡萝卜,可以轻松插入就是熟了
7,料理机内加虾仁、胡萝卜、适量开水
8,料理棒打成细腻的泥糊即可
9,完成。
小贴士:
小贴士:
1、 打好的泥可以混合适量的高铁米糊食用
2、 米糊的质地一定要挂勺不掉,不能很稀
3、 每一次加的辅食里,一次新的食物只可以添加一种,少量尝试,连续吃三天观察是否过敏。
12个月以上宝宝辅食:黄桃罐头
食材明细:
黄桃300克,黄冰糖3克,柠檬汁适量
12个月以上宝宝辅食:黄桃罐头的做法步骤:
第1步准备食材:黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量黄桃去皮。
第2步去核取肉。切成小块。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
第3步倒入养生壶内。倒入600毫升清水,放入黄冰糖。
第4步挤入柠檬汁。柠檬汁可以用来调整甜味,让黄桃口感更清爽。养生壶选择甜品功能键。
第5步约煮40分钟。养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情,比如陪小宝宝看看书~养生壶煮完后,进入45℃自动保温,2小时后自动关机。冷却后,装罐密封保存。给宝宝吃的话,冷却后直接饮用,建议只吃当天的哦;大人自己吃的话冰箱冷藏,2天内吃完~
第6步夏日里,诱人的金色,让宝宝看一眼就被吸引住,酸酸甜甜的黄桃水,脆脆爽爽的黄桃肉,吃了一口又一口,停不下来啦~~
小贴士:
添加要领:●桃子类的水果宝宝容易过敏,妈妈们一定要确认宝宝不过敏,才可以添加。●黄桃买来后,建议宝妈选用稍微生一点的来做黄桃罐头,这样做出来酸甜度比较适中;如果黄桃已经熟透了,建议直接生吃哈~黄妈说:天气虽热,但宝宝依然好动、出汗多,简单的喝水,会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,更会导致宝宝胃口不开,不爱吃饭。所以,夏天吃点带酸水果,比如:葡萄、番茄、猕猴桃等,或者煮一锅黄桃水,都可以增加胃液酸度,除了健脾开胃,帮助肠道杀菌和消化,还能预防胃肠传染病的发生哦。夏日吃“酸”,更开胃、更健康!
12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕
食材明细:
鹰嘴豆40克,红枣55克
12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鹰嘴豆40克、红枣55克操作时间:25分钟难度分析:初级鹰嘴豆倒入碗中,冷藏浸泡5-6个小时,浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中,避免因温度太高而发酵。
第2步泡好的鹰嘴豆放入锅中,加入适量的清水,开火。水沸腾后转小火,煮1个小时左右,煮至豆子软烂~为了节省时间,用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂,用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。煮好的鹰嘴豆捞出,剥去豆皮。
第3步大枣放入锅中煮15分钟。煮好的大枣取出,去皮。红枣蒸一下较容易去皮,去皮后口感会更加细腻~
第4步切除枣核。放入料理机或者破壁机中,加入160克的清水,搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
第5步倒入锅中,锅中不需要加油,直接开始不断用铲子炒。炒至黏稠的时候,关火。一定要注意观察我上图的状态,炒得太稀,水分太多,等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
第6步放入铺好硅油纸的容器中,表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替,只是造型不太好看而已,但味道一样超级赞哦!盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时!不放冰箱冷藏也是可以的,等自然冷却也会凝固,成型效果会差一点。
第7步脱模,撕掉底部的硅油纸。切成小块,就可以给宝宝食用啦~这么健康,营养还这么优秀!因为不添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,以免变质。营养这么突出,最适合全家人一起食用,保证很快就会被消灭掉的!如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
小贴士:
君君小提示:1.鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收2.水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
8个月以上宝宝辅食虾滑条
食材明细:
活虾250g,柠檬若干,玉米一小截
8个月以上宝宝辅食虾滑条的做法步骤:
第1步玉米剥离,果汁机打成玉米汁,过滤一遍留汁备用活虾去虾脑去壳去虾线,(虾头和壳不要扔,可以炸虾油大人炒菜吃)
第2步虾肉剁成泥(第一次食用剁越细越好)虾肉和玉米汁混合均匀,(也可以加入玉米淀粉或面粉使质地紧实,我没有加)装入裱花袋。
第3步锅中烧水,水开后开小火,裱花袋剪小口,距水面20公分处画圈(防止粘连)将虾滑挤入锅中,全部挤入后开大火煮3分钟。捞出放入凉开水中定型,完成
第4步加西兰花泥加米粉,吃不完的分成等份冷冻,两周内吃完即可。
小贴士:
完成后的虾滑条可以作为手指食物给宝宝,也可以加入蔬菜做成虾肉蔬菜米糊面条等。
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