“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过收集,小编为您献上南瓜软饼,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
面粉适量,鸡蛋适量,老南瓜适量,白糖适量
南瓜软饼的做法步骤:
第1步老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落,最后放一小勺白糖,搅拌均匀。
第2步取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。
小贴士:
1. 南瓜泥尽量要按的细腻点,这样成品的口感比较好。2. 上次的香菜薄饼,有好几个人问我做的过程中,怎样翻面,说翻面会破。
97Msw.com相关知识
香甜软糯的南瓜饼
食材明细:
南瓜100g,面粉100g,色拉油4g,蜂蜜适量
香甜软糯的南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜去皮切成小块,放入蒸汽炉中,选择营养蒸,100℃蒸10分钟;蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,和成南瓜面团,不沾手即可
第2步把面团分成若干小块,揉圆、压扁平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可,食用时淋上蜂蜜。;
第3步香甜可口的南瓜饼就出炉啦
小贴士:
南瓜饼还可以包入豆沙馅料,裹上芝麻油炸,口感为酥脆软糯。和面时也可以加入白糖,或者最后淋蜂蜜食用
南瓜软饼干
食材明细:
中筋面粉60克,全麦面粉60克,肉桂粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1/4茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/4茶匙,黄砂糖50克,压紧,蜂蜜3汤匙,蔬菜油60毫升,大鸡蛋白1个,罐装南瓜泥450克,压紧,加糖的干蔓越橘或无籽黑葡萄干70克,核桃150克,剁碎(可选)
南瓜软饼干的做法步骤:
1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油(non-stick cooking spray)。取一中碗,筛入两种面粉、肉桂粉、盐、小苏打粉和众香籽粉,拌合。
2.取一金属大碗,打入蛋白、黄糖、蜂蜜和油,搅打均匀。依序搅入南瓜泥和拌合的粉类,拌匀。轻轻拌入蔓越橘和核桃(如果用的话)。
3.用茶匙将面团舀到烤盘上,每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。
4.烤15分钟,至牙签插入甜饼不沾黏生料。留在烤盘上冷却1分钟,然后转移到冷却架上。
健康食疗《南瓜软饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!