“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你不妨看看轻松熊便当,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
米饭1碗,冻豌豆适量,鸡蛋2只,干鲍鱼边适量,火腿肠1根,盐适量,糖适量,芝士片适量,紫菜适量
轻松熊便当的做法步骤:
第1步干鲍鱼边用清水泡发洗净沥水备用
第2步鸡蛋2只加盐打散备用平底锅刷一层底油烧热后倒上蛋液
第3步撒上泡发好的鲍鱼边卷起(没有的话可以选择其它手边的材料)再铺一层蛋液和鲍鱼边卷在一起以此往复用完所有的蛋液
第4步蛋卷煎至表面金黄取出切片备用
第5步剩余鲍鱼边加豌豆炒熟。加盐糖调味火腿肠切段。表面切三刀等分成6份(不切断)
第6步在中间塞入一颗豌豆米饭捏成轻松熊的形状(米饭可以先用酱油调色)话说轻松熊也有白色的。只不过是粉白配色。我是混搭了么= =
第7步在空隙处填入豌豆小炒摆上蛋卷和火腿肠
第8步用芝士片和紫菜装饰
小贴士:
考完试了。不过没有什么解放感很普通地过着。像一直以来一样高中的时候不觉得读书辛苦。大学以后也并没有开始怀念旧时光对于过去的事情不感到遗憾对于现在的事情也容易满足就是这样理所当然地过着日子像是跳过了花季直接步入了不惑之年什么时候会开始后悔呢后悔挥霍了应该投入更多情感的青春
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轻松熊寿司
食材明细:
主料:大米200g,海苔1片,炸豆皮包6片,芝士1片
辅料:又伊鲜鲜味酱油3勺,寿司米醋15ml,盐适量,糖适量,味淋适量
轻松熊寿司的做法步骤:
1,准备食材。
2,焖煮好的米饭,倒入寿司醋,打散搅拌均匀,静置入味。
3,将炸豆皮包切口,用筷子来回擀几次。
4,打开时呈自然口袋状即可。
5,取一口煮锅倒入水、糖、盐、又伊鲜鲜味酱油。
6,放入豆皮,盖上湿的厨房纸。
7,盖上锅盖,小火焖煮20-30分钟,煮至入味。
8,手上沾一点寿司醋,将饭团搓成球状塞进去定型。
9,芝士做耳朵和嘴巴,海苔做眼睛和鼻子,装饰完成啦!
轻松熊饼干
食材明细:
低筋面粉120克,高筋面粉30克,黄油60克,糖粉36克,奶粉18克,鸡蛋30克
轻松熊饼干的做法步骤:
第1步将黄油放到室温软化,搅拌一下,加入糖粉和奶粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
第2步在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
第3步将面团擀平,用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。饼干放入烤箱
第4步烤箱预热至170度,15-20分钟后,饼干上色即可.
熊宝宝咖喱便当
食材明细:
蒸好的米饭适量,海苔适量,好侍味嘟嘟咖喱适量
熊宝宝咖喱便当的做法步骤:
第1步大米加适量水蒸成米饭将米饭放到小盆中,用铲子稍微碾压一下,让米饭变得有粘性,先铺一层薄薄的米饭在容器的底部
第2步双手带一次性手套,沾少许冷水,将米饭捏成小熊的形状,摆在铺好的米饭上将海苔分别剪出熊鼻子,熊嘴巴,熊眼睛,还有熊掌的形状,粘在对应的位置上
第3步好侍味嘟嘟咖喱放沸水中煮3到5分钟,浇在米饭上即可
#信任之美#轻松熊日式汉堡
食材明细:
主料:汉堡包4个,牛肉碎适量,猪肉碎70g,奶酪片4块,青洋葱1个,西红柿1个,水15g,面包糠20g
辅料:番茄酱3勺(15ml/勺),沙拉酱3勺(15ml/勺),胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,鸡蛋白1个,奶酪片1块,即食紫菜1块,煮熟的脆皮香肠2条
#信任之美#轻松熊日式汉堡的做法步骤:
1,首先,用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1,口感比较好。如果都是纯牛肉,口感比较硬,如果是纯猪肉,吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
2,然后,把切粒的洋葱翻炒一下,到半熟程度。我这里用的是青洋葱,味道比较甜。
3,加入盐和胡椒粉
4,我喜欢用手拌匀,比较快,要拌到肉质比较滑,就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故,所以很快就起浆啦!这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点,搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱,中和了咸味,比较好吃。
5,在面包糠里加入水,稍稍泡一下,马上加入肉酱里。
6,加入鸡蛋清
7,加入翻炒过的洋葱
8,加入番茄酱
9,搅拌均匀
10,把肉酱平均分成四份,要注意的是,形状比汉堡包的大一点,因为煎的时候肉会回缩。
11,最好用不粘锅,把牛排和切片的洋葱都煎熟。
12,然后把面包放在180度的烤箱里,烤5分钟。这一步不建议提前做,因为放凉太久,面包容易变软变韧,即使拷完放在烤箱里太久,会变得过硬。
13,开始组装啦!
14,放西红柿片
15,放牛排
16,放洋葱
17,放奶酪片
18,如果迫不及待要尝尝,现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
19,用脆皮肠切出适合的厚度,做耳朵。
20,在芝士片上,用圆形的切模,切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模,切出鼻子。如果都没有切模,就用剪刀吧。
21,在紫菜上剪出椭圆形的眼睛,和嘴巴形状。
22,组装好
23,最后用牙签固定好耳朵的位置,就大功告成啦!
24,当然,嘴巴可以做不同的形状,大家自由发挥吧。
“熊”打滚
食材明细:
主料:糯米粉400g
辅料:芝麻30g,白糖适量,红豆沙50克,黄豆粉适量,紫薯粉适量
“熊”打滚的做法步骤:
1,备好图中材料
2,糯米粉加水揉成光滑面团
3,盘底抹油,把面团平铺
4,入锅蒸熟(大火5分钟,中火10分钟)
5,蒸熟后的糯米面
6,保鲜膜抹油,再放入糯米团
7,用擀面杖擀平,放入红豆沙铺好
8,卷成圆形
9,撒入黄豆粉,切好即可
10,成品
11,我还做了芝麻糖馅的,紫薯味的,做法是一样的,把红豆沙换成芝麻糖,黄豆粉换成紫薯粉
14,厨娘也露露脸吧
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