“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“咖喱牛肉炒乌冬”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
牛肉220克,乌冬面2包(400克),生抽3克,椰浆60克,香茅酱20克,咖喱酱130克,洋葱70克,荷兰豆70克,胡萝卜70克,盐3克,糖3克,黑胡椒碎1克,芝麻香油5克,玉米淀粉5克
咖喱牛肉炒乌冬的做法步骤:
第1步牛肉洗净切薄片,加入牛肉调料抓匀后腌制2小时。荷兰豆洗净去掉二边筋,对半切斜刀后备用。洋葱洗净切粗条备用。胡萝卜洗净去皮切成丝备用。
第2步烧锅水煮乌冬面约1分钟,捞出沥干水,加入适量橄榄油拌匀防粘锅中倒入适量油,将牛肉入锅迅速滑炒,牛肉一变熟色立即捞出。
第3步利用锅中底油爆香洋葱,接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟倒入乌冬面翻炒均匀。
第4步加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。加入椰浆将所有原料拌匀。
第5步倒入事先炒好的牛肉,将牛肉和面条拌炒均匀。最后加入适量盐调味即可。
小贴士:
1、每个人买的咖喱酱不同,下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦,我这款咖喱酱偏稀薄一些,所以加的份量较多,有些咖喱酱非常浓缩,加的份量就要少一些。2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。3、椰浆最好是要备一瓶,椰浆煮咖喱最好了,如果没有,下椰浆粉也可以,连椰浆粉也没有,那就不要放了,但是味道会差一些哦。
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咖喱乌冬面
食材明细:
安记泰式咖喱2块,乌冬面200 g,鱼丸适量,鱼豆腐适量,柿子一个,洋葱半个,土豆一个,鱼肠一根,芝士片适量
咖喱乌冬面的做法步骤:
第1步来个食材合集吧面饼除了选乌冬面也可以用辛拉面,芝士必不可少,咖喱两块浓郁的味道棒棒哒
第2步少许油,大料炒香放入土豆洋葱,一起翻炒填高汤,等待沸腾
第3步鱼肠鱼丸鱼豆腐通通下锅,再次沸腾时下咖喱块,开锅后把面饼放进去
第4步出锅前加芝士片,柿子切片,大功告成了,么么哒,感谢您的关注
小贴士:
因为咖喱本身的口感浓郁,因此无需放调料,
咖喱肥牛乌冬
食材明细:
肥牛片150g,咖喱块40g,洋葱1个,胡萝卜1/2个,乌冬面500g,芝麻4g,糖4g,盐5g,葱5g,淀粉20g
咖喱肥牛乌冬的做法步骤:
第1步准备材料洋葱切小块备用
第2步胡萝卜切小块备用热锅下油,大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味
第3步加入1000ml冷水,大火烧开后,再煮3分钟加入咖喱块搅拌均匀,转小火保温慢炖
第4步另外热水,烫开乌冬面,放入碗底用剩下的水焯熟肥牛片,铺在乌冬面上(稍微一焯变色即可,让肥牛片更加滑嫩)
第5步加入芝麻、盐、糖调味咖喱汤经过小火慢炖,食材基本软绵,兑入勾芡
第6步等待大火重新煮开加热至浓稠淋在肥牛片乌冬上
第7步撒上葱段完成
小贴士:
一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面,奉上!!希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多,而且咖喱的口感也更浓郁。肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气,加入胡萝卜的香甜汤汁,再配上鲜艳的色泽,简直是视觉和味觉的双重享受啊~
干炒牛肉丝乌冬
食材明细:
乌龙面1包,牛肉丝100公克,洋葱50公克,红萝卜30公克,绿豆芽20公克,韭黄20公克,沙拉油20㏄,蚝油1小匙,生抽酱油1小匙,白砂糖1/2小匙
干炒牛肉丝乌冬的做法步骤:
1.洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净。将乌龙面放入滚水中烫热,捞出沥干水份。
2.锅中倒入沙拉油烧热,放入牛肉、洋葱大火略炒,至有香味散出时加入作法1乌龙面。
3.续将作法2锅炒约2分钟后加入绿豆芽、红萝卜与所有调味料再炒约1分钟,最后加入韭黄拌匀即可。
牛肉乌冬面
食材明细:
原料:牛肉,乌冬面,鸡蛋,白菜,姜,大葱,啤酒,陈皮,黄豆酱,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮,酱油,料酒,盐等调味料
牛肉乌冬面的做法步骤:
1. 将牛键子肉切成大块, 放入冷水中浸泡三个小时以上;
2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮, 放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质,继续煮上几分钟, 直到牛肉表面不在出现红血丝;
3. 将锅烧热, 凉油下锅,加入辣椒,八角,香叶,陈皮,花椒,桂皮,大葱, 姜片等调料翻炒;
4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱; 一起小火煸炒;
5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯锅水的牛肉,再加入适量啤酒;加入适量的料酒,老抽,糖和盐等调料;
6. 盖上锅盖, 大火烧开,转为小火一刻钟;揭开锅盖后,筷子很容易插进去,表示牛肉已经煮好啦;放在调料中一起泡上三个小时后捞出, 放凉备用;
7. 取适量卤汁, 放入切好面的牛肉和鸡蛋;煮开后将它们捞出;放入几颗洗净的小菜;烫开后也捞出;
8. 再将乌冬面放入锅中;将它们打散,烧煮一下;入少量的盐和胡椒等调料;煮好后装入碗中,将刚才烫好的牛肉,鸡蛋和白菜放在上面。
炒乌冬
食材明细:
乌冬面1包,牛肉片5片,圆白菜1/4,洋葱头1/2,鸡蛋1枚,酱油2大勺,蚝油1勺,盐少许,糖1勺,牛肉粉1勺,十三香少许,干红辣椒(切丝)3个
炒乌冬的做法步骤:
第1步我做的是两人份,所以食材双倍,材料里是一人份的食材锅内放油把洋葱炒香,,加点儿十三香,炒到5成熟,盛出备用
第2步锅内放油把牛肉炒8成熟把刚刚炒好的洋葱放入锅内,和牛肉一起翻炒,肉炒熟
第3步放入红辣椒袋装的乌冬面面上有油,所以不需要用水泡开,直接放入锅中炒就可以。把炒的差不多的蔬菜和肉推到一边,在炒勺里留出一点儿位置把乌冬面放入,轻轻用筷子搅拌(力气大了,面容易断开
第4步放入酱油,蚝油,糖,进行调味,出锅前,放入盐加一份煎蛋,开吃吧
咖喱乌冬面怎么做好吃 咖喱乌冬面
咖喱乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。 乌冬面在日餐馆里卖得老贵了,份量也少。炒乌冬面制作简单,就
食材配方
主料:
乌冬面
洋葱
香菇
熟鸭肉片
油
盐
日式咖喱块
番茄酱
白胡椒粉
做法 共8个步骤
1.原料 香菇和洋葱,把它们洗净后切丝
2.原料
3.乌冬面炒前也要先煮一下,放入沸水锅煮2分钟就行
4.炒锅倒入适量油烧热,先爆香洋葱,
5.再放入香菇丝翻炒,把洋葱丝和香菇丝炒软。
6.再倒入乌冬面,鸭肉片
7.加咖喱
8.番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了。
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