“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“马兰头肉馄饨”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
马兰头500克,猪肉末300克,馄饨皮500克,盐少许,生抽少许
马兰头肉馄饨的做法步骤:
第1步所有食材马兰头洗净,锅中放水煮开,放入马兰头烫一下
第2步猪肉末放盆中,马兰头剁碎放入盆中放少许盐和生抽搅拌均匀
第3步取一馄饨皮放上马兰头馅包成元宝状
第4步锅中放水煮开,放入包好的馄饨煮煮至馄饨浮上水面即可
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金针马兰头
食材明细:
马兰头200克,金针菇0.5把,生抽,鱼露汁,芝麻油少许
金针马兰头的做法步骤:
1.马兰头和金针菇分别烫熟,捞出控干,将马兰头水分挤干,切小段放凉。
2.调味汁材料搅拌均匀,与主料混合,拌均待食。
小贴士:
不习惯鱼露味道的,改用以下调味汁也很不错:生抽加适量糖、蒜蓉、少许米醋、少许炒香的白芝麻和芝麻油,混合均匀。
马兰头汤
食材明细:
马兰头适量,豆瓣适量,豆腐适量,红椒适量,橄榄油适量,盐适量
马兰头汤的做法步骤:
第1步马兰头焯水后在冷水里冲洗把水拧干。把马兰头切成碎沫。热锅后放入橄榄油。放入马兰头稍微煸炒一下。拿出备用。
第2步锅里重新放一点橄榄油后放入豆瓣煸炒。接着加水。豆腐用刀划几下,这样倒出来的豆腐会很有形状。
第3步水开后,豆瓣熟的的差不多就可以加入豆腐。只要加盐就很鲜美,不用放鸡精。最后加入煸炒好的马兰头可以马上出锅了。撒上红椒丝是为了好看点。
马兰头菜饭
食材明细:
大米3大勺,玉米碴2大勺,马兰头20g,红紫苏20g,食盐四分之一小勺,白糖1小勺,色拉油1小勺,白酒1小勺
马兰头菜饭的做法步骤:
第1步大米淘好之后,和玉米碴一起放入电饭煲中加水,选择“精煮饭”功能键;将少量食盐(备用之外)放入热水中,然后放入马兰头菜、红紫苏煮一下,沥干水分后切碎;
第2步平底锅内淋上色拉油,开火翻炒备好的食材,将调料按顺序依次放入,水分完全挥发后停火;将炒好的食材放入锅内,焖制10分钟后即可食用。还可以用鸡蛋煎制成薄饼,做成马兰头蛋卷更加美味哦
香干马兰头
食材明细:
马兰头250g,香干4块,香油1大匙,盐适量,生抽少许,糖少许
香干马兰头的做法步骤:
第1步新鲜的马兰头嫩尖一锅水烧开,撒把盐,野菜入内飞水20-30,捞出,过冷河, Criss Cross, 切碎!
第2步香干,也整快飞水,过冷河。切丁!
第3步和一起, 入香油, 盐, 生抽, 拌匀!装盘! 清爽养生的小菜一碟! ;)
马兰头香干
食材明细:
马兰头,香干,盐,麻油
马兰头香干的做法步骤:
1、马兰头,香干切小丁(如图)。
2、再用开水烫过,滤干。
3、加盐、麻油拌一拌,装碟。注意,一定不要小气,麻油要多。
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