东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“红米饭(煮出松软米饭的窍门)”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
红米适量,大米适量,水适量
红米饭(煮出松软米饭的窍门)的做法步骤:
第1步大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。淘洗好的米放入电饭锅中,加入没过米一个指节的水,浸泡两个小时。红米本身较硬,要浸泡后才会松软,同时浸泡后煮出来的混合米饭,颜色更均匀。
第2步煮之前加入一小勺猪油,选择煮饭功能即可。
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红米饭团
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米饭适量,火腿适量,黄瓜适量,韩式拌饭酱适量,香油少许
红米饭团的做法步骤:
第1步这是做好的红米饭没有吃完的,早晨给儿子做了个饭团,其实还是觉得单纯的红米饭原汁原味的好。将黄瓜洗净去皮儿切小丁,火腿切小丁,家里还有个卤蛋,儿子要求也切进去,这个没用蛋黄哈。这些拌饭的素材大家自己随意搭配
第2步将上述所有的材料加上黑芝麻,一点儿香油,还有韩式拌饭酱和红米饭一起拌匀就好了自己随意做个造型,或者直接装盘也可以,搭配道清淡的汤,美美的早餐哦
小贴士:
挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗时淘洗2-3次,去净杂质即可。选购:挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗:红米装于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去净杂质即可。烹调:可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。保存:装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间。
田红米饭
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米适量,大米适量,清水或矿泉水适量
田红米饭的做法步骤:
第1步很幸运得到豆果的这款美食材料试用机会。这个红米包装好精致。将等量的红米和大米淘洗下(红米不需要反复淘洗很多遍哈,两遍足够了)浸泡30分钟以上就好了,然后加入和平时煲米饭一样的清水或者矿泉水就好了
第2步香喷喷的粉色红米饭闪亮登场
小贴士:
挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗时淘洗2-3次,去净杂质即可。选购:挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗:红米装于盆内,加适量清水,淘洗2-3次,去净杂质即可。烹调:可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。保存:装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间。
炒红米饭
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米200克,青豆50克,玉米粒50克,猪肉末100克,油适量,盐少许
炒红米饭的做法步骤:
第1步所有食材青豆、玉米粒和耘尚哈尼梯田红米洗净,耘尚哈尼梯田红米浸泡15分钟
第2步浸泡好的耘尚哈尼梯田红米放在电饭煲蒸20分钟,20分钟焖5分钟出锅备用起油锅加热,放入猪肉末煸炒5分钟
第3步放玉米煸炒放入青豆煸炒5分钟
第4步再放入耘尚哈尼梯田红米煸炒最后放少许盐煸炒2分钟出锅即可
小贴士:
将耘尚哈尼梯田红米浸透可减少蒸的时间
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