“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对菜谱有深入的研究吗?于是,小编为你收集整理了银耳冰糖炖木瓜。仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
鲜木瓜适量,银耳适量
银耳冰糖炖木瓜的做法步骤:
第1步鲜木瓜对半剖开,勺挖去籽,削皮切丁备用。银耳温水泡发,锅内大火煮开转文火,炖至六、七分熟加入切丁木瓜,继续文火,至银耳木瓜呈胶质软糯即可。
97msW.com相关推荐
银耳炖木瓜
食材明细:
银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。
银耳炖木瓜的做法步骤:
将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
冰糖炖木瓜(1)
食材明细:
主料:木瓜5两(约200克),银耳4钱(约20克),辅料:清水3杯,南,北杏各少许,调料:冰糖适量
冰糖炖木瓜的做法步骤:
)木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。
(2)将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。
银耳木瓜冰糖水
食材明细:
木瓜,清水,姜片,陈皮,银耳,冰糖
银耳木瓜冰糖水的做法步骤:
1、银耳用清水浸透,剪去较硬的蒂部。
2、木瓜去皮切粒,陈皮浸软去瓤。
3、清水4杯烧煮,放入姜片和陈皮煮片刻。
4、捞去姜片和陈皮,下银耳和木瓜粒,慢火煮15分钟。
5、最后放入冰糖,煮至糖溶解便成。
冰糖梨子炖银耳
食材明细:
银耳1朵,红枣3-5颗,梨0.5个,冰糖7-8颗
冰糖梨子炖银耳的做法步骤:
1.银耳多用清水泡开,去蒂撕成小块;
2.红枣洗净,撕开去核(卖枣的人说,枣子要买有核的比较甜些);
3.梨去皮,去核切小块;
4.以上3样材料统统扔进电饭煲或者陶瓷煲,加足够水,放入冰糖,炖至喜好的程度即可。
冰糖银耳炖雪梨
食材明细:
大梨一个 冰糖适量 银耳
冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:
1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质 撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃~~~HOHO
鸡蛋冰糖炖银耳
食材明细:
银耳(干)15克,鸡蛋70克,香油1克,冰糖10克
鸡蛋冰糖炖银耳的做法步骤:
1.银耳用温水泡发后,去蒂洗净撕成片。
2.锅内加适量水,倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。
3.将冰糖放另一锅中,加水用小火烧至融化。
4.鸡蛋取蛋清,加水适量,搅拌均匀后倒入冰糖内,烧沸滤去浮末,然后与银耳搅拌,出锅前加香油即可。
小贴士:
功效:滋阴活血。银耳中含有的银耳多糖有抗肝炎、促进骨髓造血机能提高的作用,有助于慢性肝炎和糖尿病的治疗。本品营养丰富,滋阴活血,能有效降低胆因醇,对心肺也有一定的保护作用。中医认为:银耳清肺热、益脾胃、生津滋阴,补中益气;鸡蛋性平味甘,有滋阴初血、养心安神的功效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
雪梨银耳炖木瓜
食材明细:
银耳适量,雪梨两个,木瓜适量,冰糖适量
雪梨银耳炖木瓜的做法步骤:
第1步银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片。雪梨两个削皮去核切小块。
第2步木瓜去外皮,剖开去掉中间的瓤,切成小块。锅内放凉水,放银耳大火开后改小火煮20分钟,再放雪梨、木瓜和冰糖,煮10分钟即可。如果喜欢烂点的,可以适当的延长煮银耳的时间或是用高压锅也可以。
鲜木瓜炖银耳
食材明细:
银耳1小碗,木瓜半只,多晶冰糖1大块
鲜木瓜炖银耳的做法步骤:
第1步银耳冷水泡发,去除杂质洗净,将黄色的蒂根部去除撕成小朵状,放入慢炖锅内加足3-4份清水炖煮木瓜软肉层的瓤及籽用勺片除削掉瓜皮,特别是瓜蒂部分削厚些以免带苦味,去皮去籽后的木瓜切丁备用;
第2步银耳慢炖2个钟左右,加入木瓜丁及冰糖,用勺稍加搅匀,加盖继续慢炖至木瓜熟软、银耳胶质稠浓(约半个钟)起锅。(如果是夏天,冰镇之后食用更清甜爽口)
小贴士:
银耳 性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,增强人体免疫力,银耳含有的胶质具有清胃,涤肠的作用。 泡发干耳类菌菇(银耳、木耳等)最重要的是要用冷水。使用温热水,不易充分发开,口感会绵软发黏,而且不少营养成分也都被溶解掉了。如果耳类菌菇所附着的泥沙杂质比较多,可使用盐水清洗,搓揉干净后再换清水洗净。泡至半透明状即为发好。如果一次泡发过多当餐用不完,只要每天用冷水淘洗一遍,一般放上3、5天都不会变质(天气炎热时需要放入冰箱内),但建议还是把控好量,以用多少泡多少为最好。
银耳红枣炖木瓜
食材明细:
木瓜1个,红枣6粒,银耳一朵,冰糖3克
银耳红枣炖木瓜的做法步骤:
第1步准备食材。银耳用温水泡发,红枣洗净,将泡发的银耳弄成小朵和红枣熬制1小时左右。(时间可以自由掌握)
第2步木瓜洗净,削去三分之一,挖去里面的籽,用刀在木瓜上做花型。将软烂的银耳红枣放在木瓜的肚子里,放上冰糖,把盖子固定住,入开水锅中隔水小火炖30分钟。
第3步取出,美味的木瓜红枣银耳汤就可以吃了。
小贴士:
这个也可以放牛奶的,牛奶是在隔水炖30分钟后加入牛奶在炖5分钟即可。(时间可以自由掌握)
相信《银耳冰糖炖木瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了木瓜炖排骨专题,希望您能喜欢!