水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对哪些美食感兴趣呢?下面是小编精心整理的"巧克力爱心曲奇小饼干",欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
低筋面粉200克,黄油100克,白砂糖60克,黑巧克力50克,鸡蛋1枚
巧克力爱心曲奇小饼干的做法步骤:
第1步黄油切小块,在室温中软化;巧克力隔水溶化;
第2步将软化的黄油搅拌成黄油搅拌成糊状,加入白砂糖,打发至膨胀后分三次加入鸡蛋液,每一次都要拌匀哦;将溶化的巧克力加入黄油糊糊中,拌匀;
第3步筛入200克低筋面粉,拌匀;这时可以洗干净手,下手拌哦;拌好后的面团软软的;将面团用擀面杖擀成约半厘米厚的面饼,用饼干模子按压出喜爱的饼干模样;
第4步在烤盘上垫上吸油纸,将饼干坯子依次排放在烤盘上;烤箱190度预热10分钟,将烤盘置于烤箱中层,上下火190度,10分钟;
第5步烤好的饼干晾凉了就可以品尝啦~~
小贴士:
黄油一定要软化,这样才能搅拌成糊状;面饼不要太薄,太薄容易烤糊哦~~
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巧克力夹心曲奇
好久没有做饼干了,做多了面包,再来做饼干,真是感觉到:简单真好!相对于面包,饼干真是简单不少,上手快,出品快。让饼干不再单调,就加点馅吧!
饼干体:低筋面粉185克、奶粉15克、黄油145克、砂糖80克、牛奶25克
巧克力馅:30克黑巧克力、15克动物性淡奶油
做法:
1、砂糖磨成糖粉.黄油室温软化,加糖粉打发至膨胀,呈羽毛状;
2、加入牛奶,继续打发;
3、筛入低粉和奶粉;
4、用刮刀切均匀;
5、将面糊装入裱花袋,挤成圆圈状;
6、175度,中层,17分钟;
7、切下黑巧克力;
8、隔热水融化黑巧克力;
9、加入动物性淡奶油;
10、拌均匀,待凉却;
11、取一片冷却的饼干,抹上一层巧克力酱;
12、再取一片饼干盖上,轻轻压一下。
小贴士:
1、黄油不能用其他人为方式软化,一定要室温软化,这样最后的曲奇花纹经烧烤后不易消失;
2、面团的水量不可多,否则花纹易消失;
3、黄油打发不可过度,否则花纹易消失;
4、馅料中的水份含量不可多,否则易导致饼干体太软。
巧克力等6种零食饿死癌细胞
许多人觉得,吃零食是不好的习惯。其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食。更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。
1.黑巧克力
最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
3.干枣
干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
【不容错过】
》五谷杂粮防癌抗癌还排毒》超级防癌抗癌食物清单》13种家常廉价食物强效抗癌4.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
5.蔓越莓干
大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。
【精彩继续】常吃这些水果有助预防乳腺癌常吃这些水果有助预防乳腺癌
多吃新鲜水果对于预防乳腺癌很有帮助,但是,大部分人并不知道预防乳腺癌的水果有哪些。专家指出,芒果、橙、橘、苹果等均含有预防乳腺癌的某些物质,常常食用它们,可以降低乳腺癌发病风险。下面,笔者为网友搜集了预防乳腺癌的水果有哪些的相关信息,希望能对大家有所帮助。
预防乳腺癌的水果有哪些?芒果
科学研究发现,女性多食芒果,有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚,带有苦味,葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
预防乳腺癌的水果有哪些?柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素c,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些?山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素c,适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些?大枣
补脾胃益气血,富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣,以增强体质,预防乳腺癌。
预防乳腺癌的水果有哪些?红苹果、葡萄
研究人员发现,红苹果等红皮水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现,红皮瓜果蔬菜中所含的某些植物成分,可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长,同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力,预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。
巧克力小饼干
食材明细:
无盐黄油230g,软质巧克力150g,糖粉75g,低筋面粉300g,可可粉50g,耐烤巧克力豆适量
巧克力小饼干的做法步骤:
第1步黄油软化,加入糖粉,软质巧克力拌匀。将分类过筛,加入1步中拌匀成团。
第2步将面团分割成每个大约15g,滚圆后压扁,表面放上耐烤巧克力豆。烤箱预热175度,中上层上下火烤约15分钟。
小贴士:
1.烘焙时间和温度是我实际使用的温度和时间,如果有参考这个食谱的一定要根据自己家里的烤箱温度调节。2.饼干的大小可以改变,由此烘焙时间和温度也相应做改变。3.软质巧克力我实际使用的是榛子巧克力酱。
巧克力核桃小饼干
食材明细:
1cup shortening 1/2cup 白糖 1cup黄糖 2个大蛋 1小勺香草精 2cup 面粉 1小勺苏打
1/2 tsp泡打粉 1/2tsp盐 1cup核桃碎 1cup巧克力豆
巧克力核桃小饼干的做法步骤:
1.在1大碗中放入shortening和糖,搅至光滑,分次加入鸡蛋拌匀,再加入香草精,筛入面粉,苏打,泡打粉及盐,拌匀后再加入核桃碎及巧克力豆。
2.用量勺舀出,倒在铺了油纸的烤盘上350度 10-13分钟表面金黄即可。
小贴士:
核桃碎我事先烤了5分钟。
感觉用shortening做的饼干不如黄油烤出的饼干香,不过吃起来倒是非常非常的酥……
跟黄油那样的酥是不一样的感觉。喜欢“酥”口感的同学可以试试看哈。
不过我个人还是偏好黄油多一些…喜欢黄油的奶香…下次再试试看用这个油做的面包吧,再多给它一次机会……
巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!
食材明细:
主料:低筋面粉100g,红糖40g,葡萄干30g,盐1/4小勺
辅料:色拉油50g,热水50g,泡打粉1小勺,巧克力豆50g
巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:
1,红糖加50g热水,融化成红糖水放凉备用
2,葡萄干另加适量的冷水浸泡半小时备用
3,色拉油、盐、放凉的红糖水加入到打蛋盆里,用手动打蛋器搅打均匀
4,泡打粉和低筋面粉混合筛入打蛋盆里
5,用刮刀把面粉和色拉油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊
6,倒入巧克力豆和滤干水分的葡萄干,拌匀
7,将拌好的面糊装入裱花袋里,在铺好油纸的烤盘里,挤出大小均匀的面糊,用勺子背把面糊轻轻压平
8,放入预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤12分钟左右
小贴士:
1, 如配方无特殊说明,请使用无味、浅色的植物油来制作甜点,如玉米油、葵花籽油。具有特殊气我的植物油不建议使用,如香油、花生油等等。否则,做好的甜点里带有的植物油味道会彻底破坏甜点的口感。
2, 巧克力豆要使用烘焙专用的耐高温的巧克力豆。
3, 曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就失去了软曲奇的特色了。烤好的曲奇,冷却后密封保存即可。
巧克力曲奇饼干
食材明细:
主料:低筋面粉200g,无盐黄油120g
辅料:细砂糖80g,鸡蛋1个
巧克力曲奇饼干的做法步骤:
1,准备材料
2,黄油室温软化后分次加入细砂糖打发
3,分三次加入蛋液打均。
4,筛入低筋面粉
5,筛入巧克力粉
6,用刮刀拌均匀
7,装入裱花袋,烤盘上挤出曲奇饼干
8,烤箱预热,190度烤15分钟左右
9,美味出炉
小贴士:
每个人的烤箱脾性不一样,烤的时候注意观察,防止烤焦。
巧克力樱花曲奇饼干
食材明细:
主料:黄油130克,低筋面粉170克,糖粉65克,细砂糖35克,可可粉30克,全蛋液80克
辅料:樱花粉3克
巧克力樱花曲奇饼干的做法步骤:
1,将黄油放在室温下融化成牙膏状。
2,加入糖粉搅拌均匀。
3,再加入细砂糖搅拌均匀。
4,倒入全蛋液。
5,继续搅拌均匀。
6,筛入低筋面粉。
7,再筛入可可粉。
8,用硅胶刮刀将所有食材搅拌均匀,不要有颗粒状。
9,准备樱花粉。
10,再加入樱花粉。
11,用硅胶刮刀搅拌均匀。
12,准备一次性裱花袋和菊花型裱花嘴。
13,将面糊装入裱花袋中,将裱花袋最下面剪个口,使裱花嘴露出。
14,将裱花袋系紧,在烤盘上铺好油纸,用力将面糊从裱花嘴中挤出,挤成大小一致的空心圆圈形。
15,烤箱温度设定为165度,时间为15分钟,因为各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考。这个配方的面糊大概可以做55-65块曲奇,刚出炉的曲奇会有些许软,晾凉后就变硬了。
16,晾凉的曲奇饼干十分酥脆,咬上一口,浓郁的巧克力充满整个口腔,期间还有淡淡的咸味,绝对让你停不下嘴。如果不是立即食用,可以装进密封的饼干罐内。
花生酱夹心曲奇
食材明细:
中粉195克,可可粉41克,小苏打1/2小勺,糖60克,黄糖80克(已经大量减过糖了,很不甜,不建议再减了),黄油113克(室温软化),花生酱65克,香草精1小勺,糖适量,撒表面用,蛋1个,糖60克,花生酱195克
花生酱夹心曲奇的做法步骤:
第1步混合195克花生酱和糖粉,等分30份,每份大概8克,冷藏至略硬混合黄油和65克花生酱,打发至蓬松,加入糖和黄糖,打发均匀。加入蛋和香草香精,打发均匀。切拌入中粉,可可粉,小苏打,不要搅拌过度起筋。把面团等分30份,每份大概20克。
第2步每份面团压扁,放入一份花生酱馅料,包起来放在烤盘上,略压扁,表面撒糖
第3步放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝
爱心编织饼干
马上就是三八节日了,平时挂着围裙围着家人打转的你是不是要为自己准备一份奖励呢?那么今天小编就为大家介绍一款女神节美食,希望大家都可以在女神节甜甜蜜蜜很幸福哦!
主料:低筋面粉100g、黄油40g、糖粉45g、盐1.5g、泡打粉1.5g、鸡蛋液20g、红曲粉3g、
步骤:
1.黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打至膨松。(先用橡皮刮刀把糖粉与黄油按压融合一下,不然糖粉会乱飞哦!)
2.分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态
3.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里,先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。
4.将面团分成两份,分别加入1克和2克红曲粉拌均匀。
5.然后将面团揉成两份深浅颜色不同的红面团。
6.将两份面团放入小号保鲜袋擀成薄面片,并放入冰箱冷冻至稍硬。
7.冻硬的两种面片取出剪开保鲜袋。
8.然后用刀分别切成宽约6mm左右的长条。
9.如图将两种颜色的面条进行编织。
10.编织好的面片,用心形饼干膜刻出胚形。(剩下的边角把两种颜色分开回揉,再用大小心形模刻出双色心形饼干,一点也不浪费哦!)
11.刻好的饼干胚摆入烤盘,入烤箱170度烤约10~12分钟即好。
12.烤好的饼干出炉晾凉。
小贴士:
饼干里有很多的黄油,多吃固醇会很高,但是少量黄油对身体很有好处。
1.增加饱腹感
黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.促进身体发育
黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
精彩不断继续啃文》》》》》巧克力饼干暗藏这物太可怕哪种饼干最好吃巧克力饼干暗藏这物太可怕
相信每个人都有吃零食的习惯,但却不是每个人都会在吃之前看一下保质期,看一下食物有没有问题。但最近却有人在巧克力饼干中发现了一物。下面,小编要来告诉你,哪种饼干最好吃,巧克力饼干暗藏这物太可怕。
吃东西之前要认真检查。
很多人都有吃零食的习惯。工作累了吃些零食,感觉一下子就能轻松很多。但大多数人吃袋装零食之前都不会仔细检查,只要食物没有过期,就会安心吃下去。下面这名女网友拆开了一袋巧克力饼干,幸好她吃之前翻过来看了一下,否则后果不堪设想。
这就是她打开的巧克力饼干,看起来很美味。
但她翻过来看时,却发现饼干上布满了虫丝。
她将这些照片上传到网路上,提醒大家吃东西前注意安全。
网友们根据虫丝推断,饼干中的虫子可能是蛾子。蛾与幼虫很喜欢吃饼干内的谷物和麦片。这块饼干虽然不大,却足以支撑蛾子幼虫生活很长一段时间。
不管食物的包装有多严密,生产日期有多新鲜,吃之前都要好好检查一下,毕竟这是要进入自己肚子中的东西!分享出去,让大家都看到和开始注意吧。
结语:看到这个事情后,相信大家以后在吃东西的时候都会仔细检查,因为真的不敢保证食物袋里面的食物是否安全。
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现在越来越多的食品安全事件出现在人们眼前,尤其是3.15刚过,一片打假、曝光的事件,很多不良商家,有问题的商品被爆了出来。快随小编一起去了解一下,看看涉事的商品、商家都有哪些吧!
趁着315的热潮,国家食药监总局发布了食品安全十大典型案例,有害、假冒伪劣、滥用食品添添加剂,宗宗都是危害咱老百姓健康的不良食品案件。
这些不良商家的名字和其生产的产品务必要记住了,今后要在自己的消费单里拉黑!
违法添加罂粟壳类案件
案例一
浙江温州赖中超卤味烤肉店
加工销售有毒有害食品案
涉案产品:卤肉
涉案企业:浙江省温州市瓯海区赖中超、蒋成全经营的卤味烤肉店
涉案原因:为拉拢回头客,制作卤肉时加罂粟壳/粉,致使食客上瘾。
在加工卤肉时采用将完整罂粟壳放在汤料包里置于卤汤中,或将罂粟壳碾磨成粉末,混入其他香料,直接撒在卤肉上等方式,进行非法添加(现场查获混有罂粟粉的调味料20克、罂粟壳350克)。为其提供罂粟壳的是仟家味调味品店,而为调味店供货的上线位于福建省福州市的淑芳香料商行(两家共查获罂粟壳19千克)。
惩处:上述人员的行为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪,瓯海区食品药品监管部门已将案件移交公安机关。另外,仟家味调味品店和淑芳香料商行的经营者黄剑文、傅莉莉、葛淑芳3人已被人民检察院以贩毒罪提起公诉。
案例二
广东省惠州市老铁烤鱼店
生产销售有毒有害食品案
涉案产品:烤鱼
涉案企业:惠阳区孙长付经营的老铁烤鱼店
涉案原因:为吸引消费者来店就餐,在调味料草果粉中违法添加罂粟壳。
惩处:惠阳区食品药品监管局将此案移送公安机关。老板孙长付和厨师孙双利以涉嫌构成生产销售有毒有害食品罪批准逮捕并提起公诉。2015年12月16日,经惠州区法院判决,被告人孙长付犯生产销售有毒有害食品罪,判处有期徒刑1年,并处罚金2万元;被告人孙双利犯生产、销售有毒、有害食品罪,判处有期徒刑7个月,并处罚金5000元。
违法添加药物类案件
案例一
陕西秦晋中医糖尿病研究所
生产销售有毒有害食品案
涉案产品:森健降糖冲剂等10种假冒保健食品
涉案企业:陕西秦晋中医糖尿病研究所
涉案原因:标注虚假保健食品批准文号的保健品违法添加药物成分
2014年11月以来,犯罪嫌疑人张泽安家族利用陕西秦晋中医糖尿病研究所和其在全国20多个省市开设的诊所作为掩护,以看病开处方的形式,销售其违法生产的森健降糖冲剂等10种假冒保健食品。这些产品均标注虚假保健食品批准文号,在11批次产品中检出化学物质格列本脲、盐酸二甲双胍等药物成分。
惩处:此案共查获上述假冒保健食品35000余瓶,涉案金额1700余万元,抓获犯罪嫌疑人26人。上述人员的行为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪,西安市食品药品监管局将案件移送公安机关追究刑事责任。
案例二
江苏南京721
特大生产销售有毒有害食品案
图片来自网络
涉案产品:金伟哥、植物伟哥、德国黑蚂蚁等假冒保健食品
涉案企业:江苏南京11家成人用品店
涉案原因:销售宣称壮阳功能的假冒保健食品行为,在相关产品中均检出西地那非、他达拉非等药物成分。经深入追查,涉案假冒保健食品的生产窝点位于河南郑州和三门峡市,犯罪嫌疑人檀伟强、席海霞、席兰伟等人以租赁的房屋为加工窝点,购卖大量空胶囊、西地那非、淀粉等原料,以及空瓶子和外包装盒等包装材料,将西地那非和淀粉混合装进空胶囊,包装后制成成品销售至江苏、山东等多个省份。此案共查获金伟哥、植物伟哥、德国黑蚂蚁等有毒有害保健食品近百个品种共计90多万颗,西地那非粉末25公斤,涉案金额约1300万元,抓获犯罪嫌疑人27人。
惩处:上述人员的行为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪,建邺区食品药品监管局将案件移送公安机关追究刑事责任。
案例三
广西柳州市桂坤酒厂、德顺酒厂
生产销售有毒有害配制酒案
图片来自网络
涉案产品:金锅功夫酒、瑶健酒和柳霸神养生酒
涉案企业:柳州市桂坤酒厂、柳州市德顺酒厂、柳州绿神生物有限公司
涉案原因:两家酒厂为使其产品达到宣称的功效,利用柳州绿神生物有限公司提供的含有西地那非成分的原料添加到酒中进行销售。
惩处:柳州市食品药品监管局联合公安机关共同行动,查获金锅功夫酒、瑶健酒、柳霸神养生酒共17000余瓶,相应半成品酒1124公斤;抓获犯罪嫌疑人3名。上述人员的行为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪,柳州市食品药品监管局将案件移送公安机关。德顺酒厂厂长韦茂来、桂坤酒厂厂长胡强、提供配制酒原料的麦广贤已被移送公安机关追究刑事责任。
违法使用添加剂类案件
案例一
海南邓翔
生产销售伪劣产品糖精枣案
图片来自网络
涉案产品:糖精枣
涉案地:海口市南北水果批发市场
涉案原因:将腐烂青枣加糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等添加剂,制成糖精枣
根据群众举报,海南省食品药品监管局在海口市南北水果批发市场查获疑似问题青枣3.3吨,经检测含有糖精钠(网友称之为糖精枣),含量为0.3g/kg。海南省食品药品监管局执法人员联合公安机关成立专案组,会同广东食品药品监管部门在广东省雷州市英利镇一举捣毁加工糖精枣的黑窝点,当场查获大量腐烂青枣及加工工具和设备。经查,2015年8月20日以来,涉案人邓翔从外地运来青枣,先在烧热的水中过一遍,然后将焯过水的青枣倒入水池里,加入糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等添加剂进行浸泡,制成糖精枣,然后运往南宁、北海、海口等地销售,总数达30余吨。
惩处:按照国家标准,糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等添加剂严禁在青枣使用。邓翔等生产销售糖精枣的行为涉嫌构成生产、销售伪劣产品罪。该案已移送当地公安机关立案侦查。
案例二
浙江金华市串串香食品有限公司
滥用食品添加剂生产肉制品案
图片来自网络
涉案产品:哩脊肉串、蒙古肉串
涉案企业:金华市串串香食品有限公司
涉案原因:为了使肉串卖相好看,在哩脊肉串、蒙古肉串生产加工过程中超范围实用食品添加剂日落黄和诱惑红。上述不合格速冻肉串共13191箱,涉案金额180余万元。
惩处:该企业相关责任人涉嫌构成生产、销售不符合食品安全标准食品罪。金华市食品药品监管部门将该案移送金华市公安机关。目前,该案已被提起公诉。
案例三
连州市红楼宾馆
加工经营超范围使用食品添加剂食品等案件
图片来自网络
涉案产品:流沙包、过期虾仁、过期黄酒、过期大红浙醋
涉案企业:广东省连州市红楼宾馆、河北省唐山润良商贸有限公司、浙江省绍兴镜湖十里荷塘休闲农庄
涉案原因:在流沙包中超范围使用食品添加剂日落黄;销售超过保质期的虾仁、黄酒、大红浙醋等产品。
惩处:上述企业分别被没收违法所得,并处以罚款。
巧克力曲奇
食材明细:
鸡蛋60g,低筋面粉75g,黄油150g,盐1g,细砂糖60g,巧克力60g,高筋面粉75g,葡萄干适量
巧克力曲奇的做法步骤:
第1步黄油软化后备用。巧克力隔水软化。鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
第2步盐和糖加入黄油中,用打蛋器打发至顺滑。加入打散的鸡蛋液,继续打发至膨胀。
第3步这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉,搅拌均匀。因为用的是巧克力,不是巧克力粉,所以在加入软化后的巧克力之前,会有点干。没关系,一会儿加了巧克力就好了。
第4步加入软化后的巧克力,搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋,可以用适当大一点的裱花嘴。挤到烤盘上,再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点,不然烤完容易掉。
第5步放入烤箱,180度,15分钟左右。因为是巧克力色的,不容易观察上色情况,注意别烤焦了。完成
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