“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许以下内容“家常意大利面”合你胃口!更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
五花肉200g,西红柿一个,意面200g,圣女果一个,葱适量,蒜适量,盐适量,花椒面适量,番茄酱适量,酱油适量
家常意大利面的做法步骤:
第1步锅烧开,放入意面,煮8分钟,之后每次水开,加入一碗凉水,加3次就行煮面时,先准备食材,西红柿切丁,肉末,葱蒜,一个圣女果切半。
第2步锅里加油,翻炒肉末,加葱蒜一起翻炒。煮好的意面放入凉水中
第3步肉末取出,加入西红柿翻炒,炒出汁儿,加入肉末,水、盐、花椒面、酱油、番茄酱、炒成汁,
第4步意面放入盘中,浇汁儿,可以加圣女果香菜吊坠,走菜!
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意大利面辣酱
食材明细:
罐装西红柿4罐(400克装),橄榄油2汤匙,碎辣椒干1茶匙,蒜头4个,捣碎,新鲜罗勒1把,切碎,现磨黑胡椒和盐适量
意大利面辣酱的做法步骤:
1、用一个大锅,将西红柿,橄榄油和辣椒放在一起蒸30-40分钟或直到酱变稠。
2、之后加入蒜再蒸10分钟。熄火移开,加入罗勒、盐和胡椒即可。
牛肉意大利面
食材明细:
主料:意大利面一个人量,西红柿半个,洋葱半个
辅料:玉米油适量,盐适量,胡椒粉一勺,番茄酱适量,生抽适量
牛肉意大利面的做法步骤:
1,大火煮开,加入面条煮10分钟。
2,捞出面条备用。
3,牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时。素菜类食材备齐。
4,油锅烧至六成熟倒入玉米油煸炒牛肉一分钟。
5,倒入素菜类,番茄酱大火煸炒。
6,倒入面条大火煸炒一分钟。
7,加入少许盐,胡椒粉大火煸炒一分钟出锅。
8,盛盘,完成。
9,盛盘,完成。
意大利肉酱面
食材明细:
意面适量,番茄1-2个,胡萝卜半个,猪肉馅适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,油适量,番茄酱适量,蒜泥适量
意大利肉酱面的做法步骤:
第1步头天晚上意大利面用温水泡开,便于第二天早上煮透,以免有硬心。锅内加水烧开,加入泡好意面,煮5--8分钟,捞出装盘备用。(赶时间送孩子上学,没拿装意面的大盘子。有大盘子的一定用大的,方便后面拌面均匀。)
第2步锅内放适量油,放入蒜泥、猪肉馅、胡萝卜丁、番茄丁,煸香。这里我加了黄油的,为了增加味道。我儿子和他爸都不喜欢吃洋葱,所以我换成胡萝卜丁了。加入料酒、生抽、盐调味,炒匀。炒变色时加入适量番茄酱,炒匀。
第3步看到混合均匀,冒泡泡即可关火。盛出,放到面上。
第4步搅拌均匀,即可食用!
小贴士:
小细节都在菜谱里说了,孩子不爱吃青菜,所以这里我加的就多一点,为了均衡营养!
经典意大利面
食材明细:
主料:意面100克,肉馅100克,洋葱1/4个,西红柿1个
辅料:蒜4瓣,番茄酱适量,盐适量,黑胡椒少许
经典意大利面的做法步骤:
1,准备食材。
2,洋葱、西红柿、蒜切碎。
3,将意面用轻奢锅煮熟捞出,过冷水后控干备用。
4,加热黄油,煸炒肉馅。
5,放洋葱炒香。
6,放番茄炒至汤汁出来。
7,加番茄酱。
8,加盐,小火慢慢煮,加黑胡椒。
9,将意面放入锅内。
10,拌匀即可。
小贴士:
意面煮至中间留一点白芯就好,喜欢软的,再继续煮一会儿。
番茄意大利面
食材明细:
主料:意大利面一袋,洋葱半个,火腿肠半根,鲜豌豆适量,胡萝卜适量
辅料:玉米油适量,番茄丁酱适量,盐适量,鸡精适量,迷迭香适量
番茄意大利面的做法步骤:
1,意大利面,迷迭香,蕃薯丁酱。
2,鲜豌豆,胡萝卜花绰熟。
3,火腿肠切丁,紫洋葱切小块。
4,锅内适量油烧热,洋葱,火腿肠丁放入翻炒。
5,舀入蕃茄丁适量。
6,胡萝卜花和豌豆放入,适量盐,鸡精调味。
7,撒入适量迷迭香翻匀关火备用。
8,煮锅适量水烧开,意大利面放入中小火煮13分钟。
9,意大利面盛盘中,蕃茄酱盛面上即可。
10,成品。
11,成品。
12,成品。
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