“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你不妨看看牛肉杂蔬焗饭,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
杂粮饭一小碗,牛肉70克,土豆30克,草菇4个,鲜豌豆20克,洋葱35克,胡萝卜25克,马苏里拉芝士60克,牛奶100克
牛肉杂蔬焗饭的做法步骤:
第1步食材:杂粮饭一小碗,牛肉70克,土豆30克,草菇4个,鲜豌豆20克,洋葱35克,胡萝卜25克,马苏里拉芝士60克,牛奶100克草菇切丁,洋葱、胡萝卜、土豆都切丁。>>食材可以随意换,选耐烤点的食材。颜色不一样些,营养更均衡哦。
第2步牛肉切丁,加些料酒,淀粉,用手抓捏几下腌制一会。锅中倒油,油温热下洋葱丁、胡萝卜丁翻炒出香味。
第3步加入牛肉丁翻炒至变色,牛肉变色后加草菇丁、土豆丁翻炒几下。豌豆加入,倒入100克牛奶小火煮。
第4步煮至还有少许水分,关火。烤箱180度,烤12分钟。
第5步看见芝士融化,有一点焦斑即可。时间可能短2分钟,可能长1分钟,最后守在烤箱盘看着。
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牛肉肠杂蔬饭
食材明细:
主料:大米200g,牛肉肠1根
辅料:玉米粒50g,豌豆粒50g,胡萝卜适量,盐适量
牛肉肠杂蔬饭的做法步骤:
1,小巧灵活的臻米脱糖电饭煲,第一次使用前需要认真清洗所有的用具,包括电饭煲的盖子和米汤盒子都要清理干净。内胆是304不锈钢的,健康还很容易清理。里边还有甑子,是用来蒸米饭用的。清理干净的内胆要把电磁阀芯装入内胆底部的孔中并旋转压倒最底部方可使用。
2,这就是甑子,蒸米饭时要装上这个小滤网,凸面朝上,卡住就好。
3,准备食材,大米淘洗干净,牛肉肠洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切丁,熟玉米粒洗净,生豌豆粒洗净。
4,将所有的食材混合在一起。
5,将清洗干净的内胆对准底部小孔放入电饭煲,再放入甑子,先加入适量的水,然后将所有食材倒入甑子中。
6,再加入适量的水,水位线最多不超过食材平面1厘米,最后撒少许盐。
7,启动电源,选择蒸饭功能,时间是22分钟,可以增减时间。蒸至最后10分钟的时候会显示时间,自动完成后,保温15分钟左右再打开,口感更好。
8,米饭蒸好后,用铲子饭拌一下,香飘四溢,闻着都香,口感特好。
9,下边的米汤盒出来这么多米汤,米汤是可以喝的。
10,出锅,味道好香,本来就是饭菜一锅出,再搭配点清脆爽口的西兰花,绝对开胃,一碗饭根本不够吃。
杂蔬咖喱鸡焗饭
食材明细:
鸡腿肉,洋葱粒,红椒粒,玉米粒,萝卜粒,青瓜粒,葡萄干
杂蔬咖喱鸡焗饭的做法步骤:
1.鸡腿肉脱骨切块,先略腌;
2.先用姜丝爆香,炒鸡腿肉,捞起;
3.爆香洋葱粒,炒杂蔬,再加入饭;
4.用饭装入容器中,放上鸡腿肉,再放上芝士,烤至金黄。
意式杂蔬牛肉饭
食材明细:
牛肉250克,胡萝卜,芹菜,圆白菜,洋葱,蒜各适量,米饭,意式综合香草,黑胡椒,盐,番茄酱,糖各适量
意式杂蔬牛肉饭的做法步骤:
1、牛肉切成大块,用高压锅压二十分钟取出放凉切粒;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块;
2、炒锅内热油,五成热时,将洋葱与蒜放入煸出香味;
3、加入番茄酱,炒出红油;
4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀;
5、加入牛肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味;
6、倒入适量的煮牛肉的汤;
7、大火烧开后,改中小火烧十分钟;
8、盛出,浇在热米饭上即成
小贴士:
有什么特别的注意事项?
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