“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食感兴趣吗?小编特别从网络上整理了酒酿窝蛋,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
酒酿250克,鸡蛋2个,桂花5克,冰糖少许
酒酿窝蛋的做法步骤:
第1步材料简单。酒酿下锅,加热水2碗煮沸;
第2步然后打入鸡蛋,不要搅散;鸡蛋快熟时可试一试味;如果觉得不够甜,可加些冰糖;
第3步最后洒入桂花,这汤就完成了。
小贴士:
1、酒酿煮的时间不能太长,不然会发酸。2、酒酿的米粒中的洞越大就越老,米洞小就是新的;老的酒酿空间密度大些,新的就比较稀疏。
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缤纷报窝蛋
食材明细:
小油菜2颗,小火腿肠半根,鸡蛋1个,玉米粒1小把
缤纷报窝蛋的做法步骤:
1.小油菜和玉米粒下开水烫一下,沥干水最好再攥一把,锅内放一点点油,
2.把菜用铲子弄成环形,中间打入一只鸡蛋。改小火,盖上锅盖。
3.蛋白都凝固了之后,撒上精盐,小心地盛出来。 缤纷美丽的报窝蛋就做好了!
小贴士:
这个做得不太成功,蛋黄被我的铲子铲破了。 但营养美味是不变的!
窝蛋姜蒜面
食材明细:
鲜面条适量,鸡蛋两枚,葱1段,鲜姜2片,蒜4瓣,十三香2g,生抽5ml,盐3g,鸡精少许,清水适量
窝蛋姜蒜面的做法步骤:
第1步根据用餐人数和面(我做的2人份,用了2碗面),和面时加1g盐,醒发10分钟手工擀成面条,或者用面条机代劳。
第2步葱斜切成小段,姜切细丝,蒜切片备用过热后放油,加入葱姜蒜炒香后放入十三香、生抽、盐,翻炒至出香味后注入沸水,约锅的2/3满
第3步水再次沸腾以后关小火,打入两枚鸡蛋,轻晃一下锅,4分钟后调至中火,保持沸腾状态1分钟加入面条,用筷子顺一个方向轻划,再次沸腾上来关火,加入鸡精即可
小贴士:
1.擀好的面条上洒少许面粉摊开放置,以免粘在一起2.十三香可以用5ml料酒代替3.做荷包蛋时不要用筷子转动,以免戳破,轻轻晃动一下锅即可4.沸水可以用高汤代替,出锅时可以放少许香菜增强风味
窝蛋牛肉丼
食材明细:
碎牛肉90公克,洋葱50公克,青豆仁30公克,蛋黄1颗,白饭1碗,奶油5公克,柴鱼汁50㏄,酱油2茶匙,味淋1大匙
窝蛋牛肉丼的做法步骤:
1.洋葱切丁备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中,以小火炒香后,加入柴鱼汁、酱油及味淋,转中火拌煮至汤汁滚沸。
4.将青豆仁与碎牛肉放入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上,再将蛋黄放至中央,食用时拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酒酿窝蛋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题,希望您能喜欢!