红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编经过整理,为你编辑了焗红薯,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
红薯2只,黄油适量,牛奶少许,马苏里拉芝士少许,杏仁片少许
焗红薯的做法步骤:
第1步红薯洗净切开,放入蒸锅蒸熟蒸熟后取出红薯心放碗中留皮
第2步红薯心里放适量黄油搅拌再放少许牛奶拌匀
第3步然后再放回皮内放满放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片,烤箱180预热5分钟,上下烤15分钟
第4步15分钟取出即可
小贴士:
1.取红薯心时要轻,不要把皮挖破了2.喜欢甜一点可加少许糖3.烤的时间按各家而定
97mSw.com相关阅读
芝士焗红薯
食材明细:
红薯1个,黄油20克,白砂糖20克,炼乳15克,马苏里拉芝士60克
芝士焗红薯的做法步骤:
第1步红薯洗净,不要削皮从中对剖成两半
第2步放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透用小勺掏空中心,留一定厚度不掏
第3步将挖出的红薯置于大碗中,加入黄油、糖、炼乳趁热捣烂成泥,混合均匀
第4步将混合好的薯泥再填回红薯内,压平表面均匀的撒上切碎的马苏里拉芝士
第5步烤箱预热,180度,放入中层烤10分钟左右,待马苏里拉溶化,表面出现焦点时关火即可
焗红薯怎么做好吃 焗红薯的做法
焗红薯
平时红薯都全蒸着吃或煮粥吃,家中有剩余的芝士,用芝士焗红薯吃,红薯里加入黄油和牛油,烤出来很香,吃在嘴里粉粉的奶香十足很好吃.
食材配方
主料:
红薯
2只辅料:
黄油
适量牛奶
少许马苏里拉芝士
少许杏仁片
少许做法 共8个步骤
1.红薯
2.红薯洗净切开,放入蒸锅蒸熟
3.蒸熟后取出红薯心放碗中留皮
4.红薯心里放适量黄油搅拌
5.再放少许牛奶拌匀
6.然后再放回皮内放满
7.放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片,烤箱180预热5分钟,上下烤15分钟
8.15分钟取出即可
芝士榴莲焗红薯
食材明细:
小红薯2个,榴莲1块,奶酪适量
芝士榴莲焗红薯的做法步骤:
第1步准备材料。红薯去皮切块上锅蒸熟;
第2步奶酪切丝;蒸熟的红薯压成泥;
第3步薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀;再铺上奶酪,入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
奶酪焗蔓越莓红薯泥
食材明细:
红薯适量,蔓越莓适量,黄油适量,马苏里拉适量
奶酪焗蔓越莓红薯泥的做法步骤:
第1步红薯洗净外皮,对半切开;上锅蒸25分钟;
第2步蔓越莓用朗姆酒浸泡;蒸熟的红薯用勺子挖出红薯肉;
第3步在外出的红薯肉里加入黄油和泡好的蔓越莓,搅拌均匀;将红薯泥放入红薯壳里,填满抹平;
第4步红薯表面撒上马苏里拉;烤箱200度预热,放入红薯烤15分钟左右,表面呈金黄即可。
小贴士:
刚出炉的焗红薯因为撒了马苏里拉,还是有比较浓的奶香。但我还是喜欢最后吃在嘴里,那多出来的一点酒香和蔓越莓的果酸。
芝士就是力量——【芝士焗红薯】
食材明细:
主料:红薯一颗
辅料:芝士数片,黄油2大勺,白糖20g
芝士就是力量——【芝士焗红薯】的做法步骤:
1,1.将红薯洗净,表面的水不要擦掉,接着用微波炉专用袋包起来,放进微波炉,大火叮5分钟。
2,2.趁热将叮好的红薯对半切开。
3,3.用小勺将红薯肉挖出来,记住不要挖到底,留2~3毫米的底。
4,.将挖出来的红薯肉放入碗中,趁热捣成泥,再加入黄油、白糖及一点芝士碎,拌匀。
5,5.将搅拌好的红薯肉放入挖空的红薯皮中,铺平即可。
6,6.在红薯肉上再撒一点芝士碎,放入烤箱,180度,烤大约25分钟即可。
小贴士:
祝大家好胃口!!!!
蜜红薯
食材明细:
麦芽糖,红薯
蜜红薯的做法步骤:
1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入小锅中煮软.
2.红薯去皮洗净后放入麦芽糖中(要求糖要过面.差一点没关系的).
3.小火煮十分钟后关火等糖凉后再开火煮十分钟.浸泡过夜.
4.再开火煮十分钟关火看到红薯呈现透明状皮发皱就可以吃了.
小贴士:
没有一点技术含量.就是火不能大.也不要乱翻动.否则会烂了不成形.每次少量的吃,否则很通气的......
红薯脯
食材明细:
甘薯5000克,蜂蜜100克,白砂糖200克
红薯脯的做法步骤:
1.将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的鲜红薯洗净,去皮,切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后,再用0.16%的亚硫酸溶液漂洗,使其变白,再用筐盛好,放清水中冲去残留的亚硫酸溶液。
2.将白糖用水化开,制成浓度为35%的糖液,薯块放入锅中,与糖液一起煮沸。同时把浓度为20%的蜂蜜液,柠檬酸40克、亚硫酸等溶液混合在一起,分三四次淋在煮沸的薯块上,煮时需不断搅拌,待红薯煮至八成熟时,灭火,将薯块与糖液一起倒入缸中,继续浸泡8小时。
3.最后捞出,沥干,放入50度的烤箱中烘烤,当水分降到18至20%时,即为成品红薯脯。
小贴士:
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
喜欢《焗红薯》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!