“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地为大家精心收集和整理了“星巴克香蕉核桃蛋糕”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
香蕉2根,鸡蛋2只,糖75g,泡打粉5g,小苏打4g,玉米油45g,牛奶60g,低筋面粉200g,核桃仁适量,肉桂粉(可不用)2g,香草荚(可不用)2g
星巴克香蕉核桃蛋糕的做法步骤:
第1步把香蕉用叉子压碎香蕉、鸡蛋、糖倒入盆中搅拌,入泡打粉和小苏打继续搅拌,然后放植物油,香草荚取籽放一点,入一点肉桂粉,牛奶用打蛋器搅拌,最后筛入低粉拌至无干粉状态入切碎的核桃面糊完成
第2步倒入磨具中,烤箱180度预热,180度中下层45分钟,最上层最好放个烤盘防止上色过深,烤到最后三四分钟把烤盘拿掉上色就行。烤完拿出来晾凉
第3步星巴克香蕉核桃蛋糕完成,烤完满屋子香味蜂窝状的,还有核桃
小贴士:
植物油可以是玉米油等无味的油,标准应该用黄油,但是脂肪能量太高吃多了发胖所以改用全部的玉米油 泡打粉其实主要原料是玉米淀粉,买那种无铝泡打粉吃一点其实不会影响健康,你们在外面买的蛋糕面包他们用的东西更不让人放心,这个不放是蓬松不起来的市面上蛋糕店基本不会放这么多白糖,他们用的是糖浆,一大瓶几十块,只需按一滴就能做一个蛋糕,很甜很甜,那个真的是对身体不好,我们自己做蛋糕就算半包糖放进去都不可能有他们做的甜就是这个道理。
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核桃香蕉枣泥蛋糕
食材明细:
熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙
核桃香蕉枣泥蛋糕的做法步骤:
1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。
2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。
3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。
4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)
5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。
6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。
7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~
小贴士:
因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~
香蕉核桃磅蛋糕
食材明细:
黄油70克,低粉120克,香蕉4根,核桃碎50克,糖80克,蛋2个,泡打粉2克,小苏打0.5克,肉桂粉适量
香蕉核桃磅蛋糕的做法步骤:
1.黄油软化,加糖打发,加蛋,筛粉类
2.加香蕉泥,加核桃入模,表面再洒核桃
3.下层170度40分钟,中途在蛋糕体上方划一下
4.最后几分钟我特意把模具换到最顶层,表面烤得焦焦的,特别香
红糖香蕉核桃蛋糕
五月,中考、高考即将来临,很多孩子都在努力奋斗,做着最后的拼搏,作为家长也很辛苦的为他们准备营养丰富的食物。推荐一款能量蛋糕,红糖香蕉核桃蛋糕,简单易做,能量充足,美味十足。
材料:
香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
做法:
1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。
3、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
4、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。
5、加入核桃碎拌匀。
6、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。
小贴士:
注意烘烤的时间跟温度,根据自家烤箱做相应的调整
相关文章推荐:不可思议的香蕉从青到褐功效惊人!不可思议的香蕉从青到褐功效惊人!
香蕉是大家非常喜爱的水果,香蕉的功效与作用很多。平时饿的时候来一根,一下子能量满满。可是吃惯了黄皮香蕉的你有没有想过尝试青皮和褐皮香蕉呢?不可思议的小香蕉,从生涩到熟透竟然有着截然不同的功效,先来一睹为快吧!
香蕉的成熟度不同,对人体的健康作用也不一样。近日,日本美容健康网美Ranger就此做了介绍。
青皮香蕉减肥。
日本弘前大学加藤阳治教授发现,未熟透的青皮香蕉富含抗消化性淀粉,其升糖指数更低。也就是说,吃的香蕉越青,摄入热量就越低,对控制体重越有利。
黄皮香蕉美容。
皮肤不好想美容的人,推荐吃表皮已黄透的香蕉,这种颜色的香蕉已成熟,含有更多的维生素B2和维生素B6,对于防治皮肤问题有较好的作用。日本东北大学大久保一良教授发现,黄皮香蕉的抗氧化作用很强,能有效去除人体里的自由基,从而起到美容效果。
褐皮香蕉有助消化。
熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色,研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质,有抑制胃溃疡的效果,因而平时胃口不太好的人,不妨吃点褐皮香蕉,可帮助消化。
看来以后买香蕉得先瞧瞧颜色,选对颜色再买食疗效果更有针对性哦!除了甜糯的香蕉,很多人喜爱的苹果也是如此,从青到黄保健功效各不同,适宜人群也不一样哦》》》苹果功效看颜色,看你最爱哪一色?苹果功效看颜色,看你最爱哪一色?
青苹果适合年轻人
利于牙齿和骨骼强壮,防止牙床出血。另外,青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。
红苹果适合老年人
更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康;。红苹果还可以降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。
黄苹果适合电脑族
可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。
苹果食用小贴士:吃苹果核可能导致昏迷!
苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。所以吃苹果不要吃核,尤其是婴幼儿,榨汁时先去苹果核,否则容易中毒。
吃水果先看颜色,饮食也要看季节。比如说春季吃什么颜色的食物对身体好呢?答案竟然是白色!没错,这五种白色食物,多吃抵抗力成倍增长哦》》》春季最需吃5种白色食物防病抗癌增强免疫力春季最需吃5种白色食物防病抗癌增强免疫力
干燥的春季病菌繁殖,是多种疾病的高发期,尤其是感冒、咳嗽、上火这些疾病经常会找上门,小心预防的同时更要合理饮食,通过饮食来增强身体抵抗力。而白色食物有增强免疫力,抵抗流感以及抗癌降血压等功效,一起来看看这些神奇的白色食物。
1、土豆
在瘦身当道的今天,人们常常对白色食物,尤其是土豆敬而远之。其实,如果烹调得当,吃土豆不仅能减肥,营养还很丰富,在日常饮食中发挥重要的作用。
众所周知,钾元素可以预防高血压和中风,而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。在重量相同前提下,比起一般的蔬菜或水果,土豆能提供更多的钾和纤维素。例如,一个中等大小的土豆只有163卡路里,但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克。相比之下,香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克。此外,土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白。
2、大蒜
大蒜中的活性物质蒜素,有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭,增强免疫力。不过要让大蒜发挥作用,最好把它拍碎后,在室温下放一会儿再开始料理,营养价值较高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道鲜味,是很好的美味补给。它不含脂肪、胆固醇,几乎不含钠,这无疑是瘦身人士的福音。此外,它富含多种元素,如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D,其中微量元素硒还有抗癌的功效。
4、花椰菜
巧克力香蕉核桃磅蛋糕
食材明细:
黄油120克,泡打粉2克,细砂糖100克,鸡蛋50克,香蕉70克,核桃50克,低筋面粉163克,可可粉12克,苏打粉2克
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法步骤:
第1步将核桃放进烤箱,用180度烘烤约10分钟左右,烤香即可。取出核桃放凉,掰成小块备用。室温软化黄油,加入细砂糖把黄油打软至微发白。鸡蛋分次加入黄油中搅拌,每搅拌均匀一次再倒下一次,直到把所有鸡蛋都全部加入。
第2步低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛,加一半到黄油糊中拌匀。将香蕉碾压成香蕉泥,加入黄油面糊中拌匀。将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。加入核桃拌匀,面糊完成。
第3步将面糊装入磅蛋糕模具中。烤焙:烤箱提前预热至185度,放置中下层烤焙35分钟即可。
香蕉核桃麦芬蛋糕
材料:低筋面粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖40克,香蕉泥100克,核桃仁20克左右,牛奶2大勺(30ml),泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺。这是一份的量,我这次拍片是做了三份的量 烤箱中层,上下火180度,30分钟。
做法:首先是把核桃烤香放凉,一部份切碎用来放面糊里(也可不用,我是觉得面糊里放些会更香),一部份稍大粒用来摆在面糊上;然后是把去皮后的香蕉压成泥备用。
1、黄油软化以后,加入细砂糖
2、用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松,分2次加入打散的鸡蛋液
3、打至鸡蛋和黄油完全融合,呈轻盈蓬松的羽毛状
4、加入捣烂的香蕉泥
5、用橡皮刮刀稍拌几下,加入牛奶
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油香蕉泥里
7、用刮刀翻切拌匀,加入烤香的核桃碎拌匀
8、舀入模里8分满,把大粒的核桃仁摆在面糊上。入180度预热好的烤箱里,30分钟左右至表面金黄即可
香蕉核桃马芬蛋糕(1)
食材明细:
盐2克,鸡蛋1个,核桃若干,细砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1个,巧克力酱适量
香蕉核桃马芬蛋糕的做法步骤:
1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀,搅至糖溶化;
3.加入色拉油搅匀,加入牛奶,巧克力酱,香蕉泥和核桃碎搅匀;
4.加入粉粉,拌匀,装入纸模,七分满;
5.烤箱预热180℃,中层,20分钟;
6.用牙签插入后取出,不沾即已熟。
水果冰晶粽丨在家DIY星巴克同款星冰粽
食材明细:
主料:水晶粉100g,水200g,葡萄糖浆300g,植物油适量
辅料:芒果1个,奇异果2个
水果冰晶粽丨在家DIY星巴克同款星冰粽的做法步骤:
1,水晶粉中倒入100g冷水,搅拌均匀。
2,葡萄糖浆和100g水,倒入锅中,熬至沸腾。
3,把糖浆水倒入水晶液中,并搅拌均匀。
4,混合好的水晶面糊倒入蒸碗中。
5,锅中放水,煮沸后,把面糊放入锅中,蒸约15-20分钟,直至水晶糊变透明。
6,在蒸的同时,需要先把水果切成块状。
7,水晶粉蒸熟后,取出20g水晶皮,把它压扁在手掌中。
8,包入芒果粒。
9,取出2片粽子叶用厨房纸擦干,剪去头尾,并抹上植物油。
10,把粽子叶卷成一个三角形。
11,把包裹好的馅料放入粽子叶中(馅料不建议高于粽叶)。
12,把最矮那边的粽子叶往里收。
13,再把其他的粽子叶往下压。
14,压好后把多余粽叶剪去。
15,最后用绳子包裹好(绳子的一端缠在尾指上再裹,会更加牢固)。
16,做好的水晶粽,放入冰箱冷藏后再食用,口感会更加Q弹。
小贴士:
【Tips】
1.粽子叶建议使用热水煮几分钟,使用前可浸泡着,否则容易卷边
2.糖浆水倒入水晶液中时,需要提前再搅拌一下,检查水晶粉是否有沉淀
3.糖浆水分次倒入水晶液中时,可以分次加入并搅拌均匀
4.水晶皮在制作过程中,变凉了会不好做造型,可以放入微波炉热2、3分钟
5.馅料可换成其他水果,或者红豆、紫薯等,冰箱冷藏可以保存2-3天,建议尽快食用
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