“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你对这些菜谱并不陌生,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对美食菜谱感兴趣吗?或许你正在查找类似"草莓酸奶"这样的内容,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
风味酸奶1瓶,草莓适量
草莓酸奶的做法步骤:
第1步新鲜草莓,风味酸奶(无所谓什么品牌)草莓用盐水浸泡五分钟,再用清水洗干净,去蒂。
第2步洗干净的草莓从中间切开(随自己喜好切),整齐的摆在密封盒里加入酸奶,
第3步抹匀再铺一层草莓,再加酸奶,
第4步依次类推,直到放满整个密封盒盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷冻四个小时
第5步冰冰凉凉最适合夏天吃啦!
小贴士:
草莓酸奶吃够了可以放香蕉,放车里子,放猕猴桃,等等…
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草莓薏仁酸奶
食材明细:
草莓5颗,薏仁50g,脱脂酸奶200ml
草莓薏仁酸奶的做法步骤:
薏仁淘洗干净,放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时,大火煮开后调成小火焖煮1小时至薏仁浓稠酥烂。
草莓洗净,去蒂,取2个草莓,每个纵向切成4瓣,其余草莓放入搅拌机,加入脱脂酸奶搅打均匀。
杯底放入煮烂的薏仁,倒入草莓酸奶,最后点缀上切好的草莓瓣即可。
小贴士:
薏仁可以在前一天的晚上就浸泡好并煮好,放入冰箱中保存。第二天在调制草莓薏仁优酪乳时可以将多余的汁水滤除,以免汤水过多影响口感。滤除的汁水可以直接饮用,或做他用。
草莓酸奶蛋糕
食材明细:
酸奶200克,鸡蛋4只,低筋面粉50克,粟粉20克,黄油50克,细砂糖70克
草莓酸奶蛋糕的做法步骤:
1、50G黄油隔热水溶化,加入200G酸奶搅匀。再分离蛋黄,一次一个蛋黄加入酸奶里,搅匀后再加下一个,共加入4个蛋黄。
2、搅匀后再筛入面粉和粟粉,用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡成蛋白霜。(此时可以把烤箱预热上175度,并用烤盘装清水放在底层)
3、分三分之一的蛋白霜入面糊里,切拌均匀后,再加入剩下的蛋白霜,再切拌均匀,注意不要划圈搅拌,以免面糊起筋,蛋白霜消泡。
4、装入8寸蛋糕模具里,在桌面震动两下,震出气泡。放入预热好的烤箱里175度55分钟左右,水浴烘烤。PS:烘焙:8寸蛋糕一个,175度,55分钟,水浴烘焙。
5、蛋糕烤好后,立即从烤箱里取出,放凉就可脱模享受了,若放在冰箱里冰镇过后再食用更佳,看外观有点类似芝士蛋糕了,再加上自制的草莓果酱,那滋味真是美呀。
草莓酸奶冰淇淋
食材明细:
丘比草莓酱适量,酸牛奶适量
草莓酸奶冰淇淋的做法步骤:
第1步把酸奶和草莓酱拌均放入冰箱冷冻5小时以上,立即化身草莓酸奶冰淇淋
酸奶草莓奶昔
食材明细:
原味酸奶200克,草莓果酱1勺,新鲜草莓2颗,薄荷叶少许
酸奶草莓奶昔的做法步骤:
第1步一颗草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中,然后加入草莓果粒,再加一小勺草莓果酱;
第2步搅拌均匀;将另一颗草莓对剖,放在表面,并放入几片薄荷叶做装饰即可。
草莓酸奶冰
食材明细:
草莓250g,酸奶200g,炼乳50g,白糖50g
草莓酸奶冰的做法步骤:
第1步草莓去蒂,用盐水泡10分钟,洗干净晾干水。原味酸奶,炼乳。
第2步把草莓、酸奶、炼乳、白糖放在打汁机里打成泥,很细腻。倒入模具,暂时用的烘培模具。
第3步这个用的是蛋挞的模具。冻一夜之后脱膜。
第4步稍微放一会就可以开始吃,清爽不腻,入口即化。
草莓酸奶沙拉(1)
食材明细:
主料:草莓适量,葡萄干适量,苹果适量
辅料:橙子适量,酸奶适量
草莓酸奶沙拉的做法步骤:
1,准备材料,草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。
2,草莓不要去蒂,用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
3,苹果切小块用淡盐水浸泡,防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
4,橙子切削块,与草莓、苹果、葡萄干混合。
5,倒上酸奶拌匀即可。
6,简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
小贴士:
浸泡清洗草莓时,不要摘去草莓的叶头,否则可能造成农药藉著水流,进入草莓内心,如此反而受更多污染。
可换成任意自己喜好的水果。
酸奶草莓慕斯
食材明细:
主料:慕斯馅:酸奶50克,慕斯馅:草莓50克,慕斯馅:蛋糕1个,慕斯馅:吉利丁1片,慕斯馅:奶油100克,慕斯馅:糖30克,镜面:草莓20克,镜面:水80克,镜面:吉利丁1片,镜面:糖15克
酸奶草莓慕斯的做法步骤:
1,烤一个蛋糕片,切模。
2,草莓入料理机打成泥,加入酸奶和20克砂糖搅拌均匀。
3,小锅烧至沸腾后,凉至80度左右加入泡软的吉利丁片,拌匀。
4,过筛一次凉透。
5,奶油加10克糖打发略微有纹路。
6,把草莓泥加入奶油中拌匀。
7,蛋糕片入模具中。
8,草莓切小块儿加入。
9,倒入奶酪糊。
10,制作镜面:20克糖、80克水加热沸腾关火,稍微凉加入泡软的吉利丁片凉透。
11,等待奶酪已经凝固,装饰表面,浇上镜面材料。
12,用电吹风吹模具周围脱模。
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