红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?相信你应该喜欢小编整理的椰果馅紫苏脆糕,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
鸡蛋1个,紫苏籽1小把,咸味黄油40g,糖40g,木薯粉200g,高筋粉30g,牛奶80g,椰果100g
椰果馅紫苏脆糕的做法步骤:
第1步准备好这些原料,牛奶、黄油、糖、全蛋加热,稍微冒泡,放入木薯粉搅拌,再筛入高筋粉搅拌均匀。准备好紫苏籽,可以用芝麻代替
第2步将紫苏籽揉入和好的面团,醒15-20分钟。将面团揪成每个40g的面团待用。
第3步揪面团的四分之三填入模具中中间挖一个坑填入适量椰果,再将剩下的四分之一面团盖好,压实。脱模,烤箱上下火180℃预热10分钟,放入糕胚醒30分钟。
第4步上下火180℃烤28-25分钟,(说明压模时压实不压实,就会像我这样烤裂)冷却装盒(忽略我盒子上的字,能装糕点就好)
第5步奶香味十足的紫苏籽脆糕成品
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椰丝脆
食材明细:
黄油50g,糖20g,蛋黄1/2个,香草精2滴,椰丝50g,低粉80g
椰丝脆的做法步骤:
第1步所有原料放入料理机混拌,再将面团分成15g一份,搓圆,外边滚一层细砂糖烤箱预热180度,烘烤约15分钟
小贴士:
如果没有料理机,黄油室温软化之后把所有原料混拌均匀,其余跟上边一样操作就行了。
南瓜椰糕
食材明细:
南瓜200g,鸡蛋3个,七叶兰1片,中筋面粉1茶匙,椰糖20g,椰浆15cc,水25cc
南瓜椰糕的做法步骤:
1.将南瓜上盖头(1/4处)切开
2.把南瓜肉取出(留1㎝厚)成杯状
3.七叶兰打碎挤汁
4.将鸡蛋、面粉、七叶兰汁及其它调味料打匀后,盛入瓜中蒸约25~35分钟即可。(适冷~热食用)
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