“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特地为你收集整理“清清果仁原谅团”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
糯米粉150g,粘米粉40g,熟果仁适量,白砂糖适量,红糖一块,面粉适量,熟油少许,麦苗粉15g
清清果仁原谅团的做法步骤:
第1步根据自己想吃团子的量倒糯米粉粘米粉,根据个人喜好加绿粉染色搅和匀了往里加开水,扒拉出一盆没啥干粉的面疙瘩,边加边扒拉也是可以的
第2步揉成一坨不软不硬可听话的原谅面团,盖个东西搁那冷静下努力的搜刮出一盘熟果仁,花生芝麻核桃啥的都挺好,不熟就想办法整熟,比如小火炒?比如烤箱烤?
第3步看心情给它碾/捣/打碎,记得顺便加点儿糖根据个人喜好决定加白糖还是红糖,以及加多少
第4步没啥问题了加些面粉进去扒拉匀摸出之前和好的原谅面,包成自己喜欢的小团子,扔开水锅里头蒸个十来分钟
第5步关火挪出来,顺手刷上层熟油吃不完记得拿一个一个拿保鲜膜裹起来放冰箱
97mSw.com相关阅读
果仁糍粑团
食材明细:
主料:糍粑适量
辅料:杏仁适量,花生适量
配料:白糖适量
果仁糍粑团的做法步骤:
1,去皮的熟花生+杏仁+白糖打成粉。这里花生和杏仁的分量比例大致为3:1,主要的味道还是花生,杏仁是用来增香,增果仁油的。
2,这样打成的粉,很细,因为又加入了杏仁,多了果仁的天然油分,更香甜~ 取一只碗盛装备用。
3,糍粑洗净、沥干。盘内刷薄油,去蒸锅蒸制软糯。中途翻面一次,让糍粑的两面都有薄油。
4,糍粑快要蒸好的时候,准备一碗清水,因为软糯的糍粑容易粘,切的时候需要在手上、工具上沾水才方便操作。 切成自己喜欢的形状,或者用剪子剪也可以。
5,改刀好的糍粑均匀裹上果仁粉就可以食用了。
6,果仁糍粑就做好咯~~~~
小贴士:
直接去超市也能买到打好的花生粉,但是自己做的,里面会加入杏仁,吃起来会更香~
虾皮原谅玉米糊
食材明细:
虾皮一把,青菜一把,玉米面50g,葱适量,姜适量,盐适量,胡椒粉少许,油适量,熟芝麻可换
虾皮原谅玉米糊的做法步骤:
第1步看情况洗把原谅色系的菜,有啥用啥就行不要在意那些细节叶跟帮分别切成自己喜欢的样子或者随便一掰保持原生态,顺手切点儿葱姜
第2步锅烧热扔虾皮,提前扔水里洗了洗泡了泡滤过水那种小火扒拉干了淋点儿油进去,顺手扔葱姜
第3步随便扒拉两下,闻着香味了扔菜帮扒拉到帮有点变色有点软了扔菜叶
第4步随便扒拉两下,根据个人饭量加水等水开的功夫拿点儿玉米面,加水搅和成方便往锅里倒的糊糊,没明显面疙瘩那种
第5步慢慢倒进开水锅里,一只手搅水一只手倒,搅和两圈给它咕嘟开转中小火咕嘟到比自己喜欢的样子稍微稀一些的程度,根据个人口味加点盐跟胡椒粉
第6步搅和匀了舀口尝尝,小心烫,没啥问题就可以关火啦
清清淡淡小炒杂烩
食材明细:
黄瓜一根,红黄彩椒各一个,木耳适量,蟹味菇适量,玉米肠一根,盐糖鸡精六月鲜酱油
清清淡淡小炒杂烩的做法步骤:
1将所有材料切成块状
2所有蔬菜焯水水里放两勺盐方便入味
3油锅倒少许油加热所有蔬菜放入加盐大火翻炒
4下玉米肠加糖鸡精鲜酱油翻炒片刻
5出锅淋上香油少许
果仁菠菜
食材明细:
红衣花生适量,菠菜适量,蒜适量,盐适量,糖少许,辣椒油适量,醋适量
果仁菠菜的做法步骤:
第1步菠菜清洗干净。菠菜用沸水焯熟,然后浸在冷水里,这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。
第2步菠菜切成五厘米左右的段,蒜切末。锅里烧放一点油,把花生放进去小火炒,炒的时候要不断翻动,炒到花生裂口的程度就是好了。
第3步菠菜,蒜末,花生都放到小盆里,加盐,醋,辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。
青团
食材明细:
艾草200G,小苏打2G,水磨糯米粉500G,红豆砂500G,白砂糖50G
青团的做法步骤:
第1步把艾草洗净焯水焯水的时候放一点小苏打「现在这个季节的艾草生长的有点老了所以我只取了艾叶超好艾叶后过凉水最后放料理机加水打成糊状
第2步糯米粉适量白糖喜欢甜口可以多放些白糖把艾草胡稍加一点水放锅里煮开然后倒在糯米粉里
第3步最后活成面团备用把面团分成大小相同的面剂子把红豆沙包里面
第4步上蒸锅大火蒸20分出锅喽!
果仁酱
食材明细:
什锦果仁150公克,枸杞20公克,萄葡干20公克,芝麻酱30公克,凉开水100㏄,盐1茶匙,糖1/2茶匙
果仁酱的做法步骤:
1.将什锦果仁、枸杞、萄葡干一起放入调理机打成粉碎状备用。
2.将芝麻酱加入凉开水一起调匀,再加入所有调味料拌匀。
3.将作法1处理好的材料加入作法2中搅拌均匀即可。
健康食疗《清清果仁原谅团》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了清清美食专题,希望您能喜欢!