红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你在餐厅见过类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对烹饪美食感兴趣吗?下面,我们为你推荐了奶油培根意大利面,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
意大利面适量,培根30g,奶油15g,蒜10g,胡椒粉适量
奶油培根意大利面的做法步骤:
第1步意大利面放入水中煮熟之后立即放入冷水中
第2步培根切成中等大小的块将蒜放入锅中炒香
第3步加入培根和奶油最后倒入义大利面搅匀
第4步盛入喜欢的盘中撒上适量胡椒,即成
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意大利培根鸡蛋面
这道意面时舍弃了一般常会用到的黄油和淡奶油,而是使用了大量的意大利奶酪,使得这道培根鸡蛋面奶香浓郁却又香而不腻。奶酪是世界上最早的人工食品之一。在意大利、法国、荷兰等欧洲国家都非常盛行。制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为奶黄金。
【意大利培根鸡蛋面】
材料:12号意面80克、帕达诺干奶酪50克、培根2片、鸡蛋1个、法香、盐、黑胡椒适量。
做法:
1锅里放入足量清水,加入水量1%分量的盐煮开,将意面散开放入,煮10分钟;
2培根切小片,法香切碎;
3帕达诺干奶酪磨成屑,打入一个最好是可以生食的鸡蛋打匀;
4在煮面的同时,可以将培根放入无油的锅中,小火煎出油,至表面微黄;
5放入煮好的意面拌匀,倒入芝士鸡蛋液,如果觉得太干,可以加一勺煮面的汤;
6微火慢慢搅拌,使每根面条上都裹上浓稠的酱汁而不滴落;
7撒上黑胡椒、法香碎及现磨奶酪屑就可。
奶油虾仁意大利面
食材明细:
安佳奶油适量,大虾仁五个(喜欢也可以多放),洋葱1/4个,黄油一勺,盐适量,意大利面一小把,青椒一小半,黑胡椒粒少许,卡萨干酪粉少许,培根一片
奶油虾仁意大利面的做法步骤:
第1步先煮意大利面,Barilla意大利细面,一小勺盐,煮三到四分钟就可以了。捞出来过一下温水。将虾仁处理一下,青椒切成丝,洋葱切成粒,培根切成方片,准备下锅。
第2步倒入安佳奶油适量一小块黄油下锅后,将食材入锅略炒一下就将之前煮好的意大利面倒入锅里搅拌,这里奶油可以再加点,盐少许,看各人口味。
第3步出锅,摆好盘后,洒少许黑胡椒粒,少许干酪粉,不要小看它们哦,色香味俱全。完美。
小贴士:
里面食材仅供参考,安佳奶油可用全脂牛奶和勾芡代替。还有盐不能忘记放,因为奶油会腻,需要点盐解腻。朋友们可根据自己口味增减食材,很简单。
培根炒螺旋意大利面
食材明细:
主料:螺旋意大利面适量,培根2片,西兰花适量,洋葱半个,西红柿半个
辅料:牛油果油适量,番茄酱适量,亨氏黑胡椒酱适量,盐适量(焯菜用),生菜适量
培根炒螺旋意大利面的做法步骤:
1,适量螺旋意大利面,西红柿切片,洋葱切小丁,番茄酱。
2,锅内适量水烧开。
3,水中适量盐,西兰花绰一下水捞出。
4,适量水烧开。
5,螺旋意大利面煮10到15分钟。
6,洗净生菜摆盘。
7,西红柿摆盘。
8,培根两片切成三角备用。
9,锅中适量牛油果油烧热。
10,洋葱和培根片炒香。
11,倒入适量番茄酱。
12,意大利面和西兰花放入。
13,倒入适量亨氏黑胡椒粉酱。
14,翻炒均匀,撒上罗勒碎。
15,成品。
16,成品。
口蘑鸡肉培根意大利面
原料:意大利面约150克,鸡胸肉1小条,培根1片,口蘑4-5只,洋葱1/2个,红椒(小)一个
辅料:汉斯蘑菇意面酱1/2袋,蒜(小)2瓣,胡椒粉少许,生抽1茶匙,水淀粉1汤匙,盐适量,黑胡椒粉1/2茶匙.
做法:
1.鸡胸肉斜切成片,放入碗中,加入胡椒粉,生抽和水淀粉,抓至肉吃透水份,再倒入适量生油,抓匀,腌制20分钟以上.
2.培根切成片.口蘑洗净,去蒂,切成片.红椒洗净,切小段.洋葱去皮,洗净,切成碎末.大蒜剥皮,洗净,切成碎末.
3.煮锅中倒入足量水,大火烧开,加入1/2茶匙盐,放入意大利面,转中火,煮约10分钟,捞出放入冷水过凉.
4.炒锅中倒入适量油,油热后,放入培根,煎至微焦,盛出.底油中再加入鸡片,温油快速滑炒至变色,盛出.
5.锅里的底油继续加热,倒入洋葱碎和蒜碎,中小火翻炒至洋葱透明,蒜末微焦黄,倒入口蘑片,翻炒一分钟.
6.倒入汉斯酱,翻炒一分钟,添加少许热水,煮开后,倒入鸡肉片,培根片和红椒,调入盐和黑胡椒粉,盖上锅盖,煮两分钟.
7.汤汁稍收浓后,打开锅盖,加入沥水的意大利面,翻炒均匀并煮一分钟左右即可.
奶油培根圆面
食材明细:
青花椰菜70g,奶油40公克,大蒜末10g,培根片70g,洋葱碎30g,白酱1杯,煮熟圆面条180g
奶油培根圆面的做法步骤:
1.先将青花椰菜用加入了盐的滚水汆烫至熟备用。
2.热锅,加入少许奶油,爆香大蒜末、洋葱碎与培根片。
3.再将白酱倒入锅中用小火煮至滚时,放入煮熟圆面条拌炒入味即起锅。
4.将作法3盛入盘中,再将作法1的青花椰菜围边装盘即完成。
蒜茸奶油意大利面
食材明细:
意大利面100G,九层塔适量,雀巢淡奶茶200ml,蘑菇3-5个,蛤蜊100G,蒜,橄榄油,鸡精,盐
蒜茸奶油意大利面的做法步骤:
1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里煮至稍软再放入冰水里泡1-2秒洗掉,油份捞起晾干水备用。
2.蛤蜊稍微煮片刻至开口捞起备用,蘑菇下锅灼煮片刻捞起切,备用 大量蒜切片备用。
3.蒜片下锅爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均匀后撒少许盐和鸡精调味。
4.临上锅撒九层塔翻炒均匀即可。
大蒜奶油意大利面怎么做好吃 大蒜奶油意大利面
大蒜奶油意大利面
炒锅的大蒜面面滴 一点都没有很刺鼻的味道 白酱的加入比单纯加入淡奶油口感要浓郁很多,却不很腻 嘿嘿
食材配方
主料:
意大利面
200g辅料:
大蒜
10瓣红辣椒
2个高汤
200g奶油白酱
80g淡奶油
60g橄榄油
40g巴西里
20g盐
少许胡椒粉
少许
做法 共16个步骤
1.水煮开加盐
2.呈放射状放入意大利面条,不要把面条弄断哦,因为它煮啊煮自己会变软
3.红辣椒切菱形
4.意面煮8~10分钟口感是最好的
5.平底锅烧热,放入橄榄油,加入蒜片炒至金黄色
6.取出备用
7.将红辣椒片放入油锅翻炒一下
8.加入高汤
9.加入奶油白酱
10.加入淡奶油
11.加入盐
12.加入黑胡椒,转小火续煮
13.煮好的意面沥干水
14.沥干的意面加入锅中,拌煮1~2分钟
15.加入蒜片和巴西里末拌炒一下
16.装盘食用
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