“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“烤蜜薯”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
蜜薯3个
烤蜜薯的做法步骤:
第1步蜜薯洗净,削皮!切块,沥水!
第2步摆入烤盘!烤箱调至上下火190度,时间50分钟,25分钟时,翻面!
第3步成品图,满满的糖汁!
小贴士:
tip:1、烤箱如果没有预热功能,需要提前预热;2、上面黑黑的,不是烤糊,是糖汁,加温后变了颜色。
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蜜烤香蕉
食材明细:
香蕉3根,柠檬1个,蜂蜜1大匙
蜜烤香蕉的做法步骤:
第1步平底锅放油烧热后,将去皮的香蕉放入平底锅中。用小火将香蕉煎至两面金黄。
第2步挤上一些柠檬汁在香蕉上,关火。将香蕉放在烤碗中,淋上蜂蜜。放入预热好的烤箱中层,160度,烤约10分钟即可。
小贴士:
1、最好选择成熟度适中的香蕉来做,太生或太熟的都不适合。2、不喜欢吃太甜的,可以在香蕉表面少涂抹一些蜂蜜。
蜜薯黄金饼
食材明细:
主料:蜜薯400克,千岛沙拉酱适量,淀粉20克,面粉50克
辅料:白糖15克
蜜薯黄金饼的做法步骤:
1,蜜薯去皮清洗干净,冠利千岛沙拉酱备用。
2,蜜薯切成小丁。
3,放入开水锅中煮两分钟。
4,捞出过凉水沥干水分,放入淀粉。
5,放入白糖。
6,放入面粉。
7,搅拌均匀。
8,锅里刷少许食用油,放入一勺饼糊压平。
9,小火煎至两面金黄装盘,淋适量冠利千岛沙拉酱即可享用美味。
10,成品图。
11,简单易做零失败。
12,香甜软糯。
13,营养丰富!
14,成品图。
小贴士:
食谱中使用的是冠利千岛沙拉酱,蜜薯是红薯的一种黄心较甜也可以用常见的红薯制作,白糖根据个人口味适量添加。蜜薯搅拌均匀要沾满面糊成团方可煎制,不然面糊少了饼胚会散开。
麻香蜜薯
食材明细:
红薯适量,Butter适量,芝麻适量,蜂蜜适量
麻香蜜薯的做法步骤:
第1步红薯洗净去皮;将红薯切成厚度为0.8厘米左右的厚片,放入蒸锅隔水蒸熟;
第2步锅烧热,在锅里均匀涂上适量的Butter(黄油)(手抖有点多哈);放入蒸熟的红薯块,小火两面煎金黄,吃前淋上适量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。
小贴士:
1.烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用;2.蒸的步骤也可以用撒一小勺水,放入微波炉操作,用筷子轻插即入就代表熟了;3.没有Butter(黄油)可用别的食用油代替,但是Butter(黄油)煎出的香味非常与众不同;4.红薯一定要注意蒸熟煮透,红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,不容易消化,再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感;5.红薯食用过量,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜过量;6.红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但可以将其它食物和红薯搭配食用,比如把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分;7.红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
烤紫薯
食材明细:
主料:紫薯500g
烤紫薯的做法步骤:
1,水龙头下,用钢丝刷,轻轻把紫薯表层的土刷掉,用布擦干净
2,放入预热好的烤箱,200度烤25分钟即可!如果紫薯太大的话可能时间要稍微长一点!
3,紫薯最好选细长的,感觉这样的容易熟,又甜。扔进烤箱就不用管了,该干嘛干嘛去,好了就可以吃了,不过一次少吃点,地瓜吃多了烧心。
4,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
柚蜜烤翅
食材明细:
鸡翅根配料:姜、蒜、柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉
柚蜜烤翅的做法步骤:
1,姜、蒜切碎,越碎越好,然后与柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉混合成酱汁,把鸡翅根拌入酱汁中做五、六分之按摩,然后包入保鲜膜放入冰箱内腌24小时入味。总之,酱料多一些,比例则可以随意。建议用嘴巴尝一下。
2,烤箱预热200度。烤盘上垫上锡纸.把鸡翅根擦去姜、蒜放入烤盘中,用小刷子把腌鸡翅的酱在鸡肉上刷一层,然后放入烤箱大约烤20分钟,总之用筷子扎扎,里面的肉都变白了就可以了。
3,取出鸡翅,烤箱提高温度到210度。在鸡翅表面刷一层柚蜜,放回烤箱上层烤大约5分钟取出,把鸡翅膀翻一个,再另一面也刷一层柚蜜,再放回烤箱上层烤5分钟,就可以了。
4,简直,太香了!
PS:当然,你也可以用蜂蜜代替!
迷迭香烤薯
食材明细:
土豆2个,火腿1段,橄榄油适量,迷迭香适量,黑胡椒适量
迷迭香烤薯的做法步骤:
第1步准备好土豆、火腿、橄榄油、迷迭香、黑胡椒等主辅料土豆去皮冼净,用两根筷子夹住,直刀切成连刀2-3毫米的细片(不切断),底部不要切断
第2步保鲜膜包好土豆,用牙签在膜上扎些小孔便于排气,入微波炉高火叮4分钟火腿切成薄薄的细片,用盐、黑胡椒碎、橄榄油和迷迭香碎腌制15分钟
第3步将土豆取出,撕掉锡纸,稍微放凉,将腌制好的火腿夹入土豆夹中取一锡纸烤盘刷油,摆上土豆,表面刷橄榄油
第4步再撒上少许的盐、黑胡椒碎和迷迭香碎烤箱预热200度,上下火,烤15分钟
小贴士:
1、用的卡士(CO-2701)烤箱,烤制时间依自己家的烤箱定。2、尽量不选滚圆的土豆,土豆片不要切太薄,太薄容易断,太厚了不容易蒸熟。不同微波炉时间会有所差别,要根据自家的微波炉设定。六分熟就可以,熟过了的话土豆层会不好分开
蜜烧薯丁(1)
食材明细:
主料:红薯适量,紫薯适量
辅料:冰糖适量,淀粉适量,白芝麻适量
蜜烧薯丁的做法步骤:
1,主料准备好
2,红薯、紫薯洗净去皮,切成1cm左右的方形小块
3,裹上一层薄薄的干淀粉
4,锅里放适量油
5,烧热后放红薯、紫薯块慢煎
6,煎至上下左右每个面都略微焦黄后,盛出备用
7,将锅子清洗干净,放入冰糖,并加入一点点水
8,煮至冰糖融化冒泡
9,等糖色开始变黄,转为小火
10,倒入煎好的红薯和紫薯块,晃动锅子,均匀的裹上糖汁,撒上芝麻就可以了
藜麦蜜薯粥
食材明细:
主料:藜麦100克,蜜薯400克,大米50克
辅料:水适量
藜麦蜜薯粥的做法步骤:
1,蜜薯去皮清洗干净,藜麦备用。
2,蜜薯切小块,藜麦和大米淘洗后沥干水分。
3,砂锅里加入适量的水,倒入大米搅拌几下,中小火煮沸。
4,开锅后倒入蜜薯。
5,倒入藜麦,搅拌几下继续熬。
6,再次开锅转小火熬煮约30分钟左右。
7,用勺子搅拌,粥出现粘稠即可。
小贴士:
蜜薯切成小块比较易熟,开锅后转小火避免溢锅。
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