“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心为你整理的“酱油彩粒豆豆饭”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
大米100g,豆腐100g,香菇六朵,胡萝卜一截,小芸豆六根,葱少许,姜少许,生抽适量,白糖少许,油适量
酱油彩粒豆豆饭的做法步骤:
第1步提前抓几朵香菇扔水里泡开,洗几根眉豆,切一截胡萝北,根据个人饭量拿米眉豆香菇胡萝北切成差别不大的小粒粒
第2步洗干净的大米扔锅里,开大火把米扒拉干瞅着锅里没啥明显水分了,转小火顺手淋圈油进去
第3步认真扒拉到米们油润润的有点香,搁锅中间扒个坑出来,扔香菇继续小火把香菇扒拉到有些变色,扔豆跟胡萝卜
第4步随便扒拉两下扔昨天菜谱里头顺手煎好的豆腐粒,不顺手就不扔了(理不直气也壮咔咔扒拉匀,再搁中间扒个坑出来,扔上些葱姜
第5步稍微一烘,闻到香味了给它整锅扒拉匀,根据个人喜好加生抽跟糖搅和匀了加开水,刚刚好跟米菜齐平就可以
第6步开盖咕嘟个三两分钟,补些泡香菇的水进去,还是基本跟菜米齐平就可以(此时此刻终于意识到这个锅导热性怕是不太行,得换锅嗯换好了~盖上盖,中小火咕嘟个八九分钟
第7步听着锅里没有明显水声了,开盖揪粒米尝尝熟了没,没啥问题了转大火烘个十来秒(房东姐姐家的电磁炉真的是……很少女……就可以断电/关火啦,不着急吃的话可以稍微焖一会儿再开盖
第8步磨磨蹭蹭的多欣赏两眼,毕竟被饭烫一下嘴也是挺疼的
97mSw.com相关阅读
黑椒牛肉粒饭
食材明细:
米饭1碗,酱牛肉丁1小碗,甜玉米粒适量,黑胡椒碎适量,小香葱适量,胡萝卜1根,黄瓜1根
黑椒牛肉粒饭的做法步骤:
第1步准备好要用到的材料。胡萝卜去皮切丁、黄瓜切丁
第2步锅里加油烧热放入玉米粒,胡萝卜丁,翻炒3分钟左右
第3步再放入黄瓜丁翻炒1分钟
第4步加入米饭,调微微的小火。竖着锅铲将米饭铲散,让米饭尽可能呈一粒粒的。
第5步加入香葱末和适量盐,调味。加入酱牛肉丁
第6步喜欢可以多放点,翻炒均匀继续炒三分钟左右,加入黑胡椒碎调味,翻拌出锅
小贴士:
炒米饭,要用冷的米饭,隔夜的最佳,天热要放冰箱里存储冷米饭。
咸鱼鸡粒饭糰
食材明细:
花飞咸鱼200公克,鸡腿肉100公克,盐少许,胡椒粉少许,葱花2根,白饭适量,海苔适量
咸鱼鸡粒饭糰的做法步骤:
1.花飞咸鱼放入已预热的烤箱中,用180℃烤约?分钟,呈金黄色后至熟后取出,去刺、剥散成小块,备用。
2.鸡腿肉洗净擦干,撒上盐与胡椒粉调味,接着切成粗粒状,备用。
3.热油锅,放入作法2的鸡粒炒熟,再加入葱花拌炒均匀,盛起后沥干多余水份,再与作法1的咸鱼块混合,备用。
4.将白饭与作法3的材料一起拌匀,再取适量捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
酱汤彩粒饭
食材明细:
大米30g,红米30g,燕麦30g,糙米30g,胡萝卜一截,黄瓜一截,干香菇六朵,酱汤适量
酱汤彩粒饭的做法步骤:
第1步根据个人喜好和饭量拿米,收拾干净搁水里泡半个来小时,顺手抓几朵干香菇泡上
第2步泡好的香菇从水里捞出来稍微攥下水,切成比米粒稍微大些的粒粒,根据个人喜好切点黄瓜胡萝卜锅烧热倒油扔香菇
第3步中小火扒拉香扒拉到有些变色了扔菜粒随便扒拉两下扔米,泡好滤过水那种
第4步咔咔扒拉匀,认真扒拉到锅里看不到啥水,米粒油润润倒之前泡香菇的水,根据个人喜好加酱汤,根据平时煮米饭的标准补水
第5步这批酱酱棒骨的最后一波存稿了各位请对它好点不要过分嫌弃大火煮开转中小火,把饭咕嘟熟把水收干就可以关火啦
第6步稍微一焖,盛出来抓紧感受下
健康食疗《酱油彩粒豆豆饭》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了酱爆鸡丁专题,希望您能喜欢!