“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你找到了哪些有趣的菜谱呢?也许以下内容“香酥又美容的黑芝麻糖”合你胃口!欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
黑芝麻200克,绵白糖140克(可酌情减少)
香酥又美容的黑芝麻糖的做法步骤:
第1步黑芝麻200克,绵白糖140克(可酌情略减少)小火将黑芝麻炒熟,盛出。再将绵白糖小火熬化,勤翻动,避免糊底,略微发黄即可关火。
第2步把黑芝麻倒进去快速翻炒混合倒在面板上,用手拢成一堆,在用擀面杖推成你想要的薄厚,刀切即可。
小贴士:
注意黑芝麻和糖混合后的步骤一定要快哦,不然糖会很快凝结,就不好整形了。
97Msw.com相关知识
纯黑芝麻糖
黑芝麻炒熟。可以用锅炒出香味或用烤箱150度5分钟左右。模具中抹一层薄薄的油,好方便脱模。
材料:
主料:麦芽糖40g,,
辅料:花生油适量,,
纯黑芝麻糖的做法步骤:
1. 黑芝麻炒熟。可以用锅炒出香味或用烤箱150度5分钟左右。
2. 模具中抹一层薄薄的油,好方便脱模。
3. 白糖加水小火煮至白糖融化。
4. 倒入麦芽糖。
5. 煮至锅铲滴落成大片状,关火。
6. 倒入黑芝麻,迅速搅拌均匀。
7. 把黑芝麻糖放入模具内。
8. 上面用抹过油的保鲜膜压平压实。
9. 定型后放在案板上冷却。
10. 半凉时切成自己喜欢的形状。
麻酱黑芝麻糖烧饼
食材明细:
面粉200克,酵母粉2克,小苏打2克,芝麻酱200克,糖50克,黑芝麻适量
麻酱黑芝麻糖烧饼的做法步骤:
第1步将面粉、酵母粉、小苏打混合加清水,和成面团。面团软硬同烙饼面,略软些,发至一倍大。夏季一小时,冬季要4小时吧。
第2步将面团擀开,抹上芝麻酱,撒上白糖。将其卷起来。
第3步分成需要的大小。将两端捏紧,压扁。抹上糖水,蘸上黑芝麻。
第4步将芝麻向下放进饼称,小火,加盖,直至表面变色。翻面,加盖,烙至黄色,也可用铲子按压一下饼的边缘,有弹性,就熟了。
第5步出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香酥又美容的黑芝麻糖》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!